【彰化美食】北平香酥燒餅(原民族路)│炭爐烘烤,數十年不變的彰化貼爐燒餅!彰化伴手禮、彰化成功路美食





彰化燒餅推薦!這次介紹這家『北平香酥燒餅』,算是私人非常喜歡的一家店。
從1996年還在彰化民族路上推車的時代就很常來買,每次到彰化問家母想帶什麼回去,她也總回答這家的燒餅,是私房最愛的彰化伴手禮
這種貼爐燒餅烤得非常酥脆,回台北時直接冷凍,解凍就可以吃,回烤過則更還原現吃的感覺!
然而十多年過去了,早前經過彰化民族路還特地去繞了一下,卻找不到這個推車攤子,當時還失望了一下,沒想到原來『北平香酥燒餅』搬家且有店面了。 

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北平香酥燒餅地址資訊

電話:0926 563 882
營業時間:08:30–18:00
地址:500彰化縣彰化市成功路303號

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其實經過『北平香酥燒餅』時,大多數時間都沒啥人,不是生意不好,而是烤好的燒餅已經賣完…..
新一爐正在烤的燒餅大概還要等上半小時,許多人都訂了就先離開。

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等到燒餅出爐,人潮就開始慢慢出現了。

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北平香酥燒餅』都是貼爐燒餅,老麵現桿現烤,只有鹹、甜兩種口味,沒有菜單,鹹的就是包蔥、肉末,甜的就是糖漿燒餅。



北平香酥燒餅食記介紹

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北平香酥燒餅 – 甜燒餅 (25元,2024.01)

這邊燒餅只有分甜跟鹹兩種,鹹的也不錯,不過個人偏愛甜的。
從2000年左右就漲到20元,2024年購買已經漲到25元,就算以現在的物價來看,這大小的燒餅還是不便宜,
貼爐燒餅很多人在賣,但炭爐烤出來的酥脆感以及麵粉的香氣就是不一樣,許多人的燒餅常有幾個缺點:吃起來太油,吃起來不酥脆,過甜
偏偏這家店在口感的酥脆度以及甜度上拿捏得非常好,簡單的口味卻讓我數十年難忘。

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說來很巧,這次是在找北門口肉圓時,才意外路過這家店。

後記:
有時候簡單的口味,作到好吃越是不簡單,『北平香酥燒餅』算是我每到彰化的必買名單,回家冷凍退冰就可以直接吃了,回烤過更好吃!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:北平香酥燒餅
  • 所在地址:500臺灣彰化縣彰化市成功路303號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:30-18:00
  • 店家電話:0926 563 882
  • 評價:★★★★★



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One comment Add yours
  1. 之前買過甜的,是不錯吃啦!但價格還真是不平民~
    版主回覆:(03/09/2014 10:45:30 AM)
    呵呵 大概18年前就賣這價格了,以前覺得超級貴,現在漸漸覺得沒這麼貴了…唉

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