Item: 腳筋飯阿正爌肉飯
Rating: 5
Author: Leaf Yeh

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彰化爌肉飯不僅多，且早、中、晚、宵夜時段都有不同的熱門爌肉飯，如果是彰化宵夜爌肉飯，『阿正爌肉飯』絕對榜上有名，甚至網上譽為彰化最好吃的控肉飯宵夜！
凌晨11點才開始營業的『阿正爌肉飯』是很多學生夜遊後的宵夜美食˙，深夜爌肉飯攤前長長的排隊人潮，越看越餓阿！
這種深夜才出來賣的美食常被人戲稱深夜幽靈美食，像幽靈餐車、幽靈炒飯、幽靈香腸攤，照這邏輯『阿正爌肉飯』大概就是幽靈爌肉飯吧XD
來這必吃的自然是爌肉飯、腳筋飯，雖然營業到凌晨四點，不過最熱門幾樣差不多2、3小時就賣完，腳筋飯甚至要剛開店才有機會吃到，限量是殘酷的啦！

重點快速導覽

阿正爌肉飯地址資訊
阿正爌肉飯菜單 (2022.07)
阿正爌肉飯內用環境
阿正爌肉飯食記介紹
衍生閱讀
店家/景點資訊
交通資訊

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阿正爌肉飯地址資訊

電話：04 724 3095
營業時間：22:00–03:00(週四公休)
地址：彰化縣彰化市永福街35號

【發燒插播】彰化爌肉飯私房攻略，跟著這篇吃就對啦！

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半夜不睡覺，就為了宵夜爌肉飯！

說真的有點傻眼，原本以為朋友說要排隊的人潮是週末假日才有，沒想到平日晚上也這麼多人是哪招？
大家半夜都跟我一樣不睡覺嗎XD 就為了一碗爌肉飯，太浮誇！！

阿正爌肉飯菜單 (2022.07)

阿正爌肉飯菜單價位(2022.07)

除了爌肉飯，許多人也推薦這邊的腳筋飯、茶碗蒸，燉湯類夏天真的太熱，我直接略過XD

菜色彈性多元，想吃什麼點什麼

『阿正爌肉飯』不愧是彰化熱門宵夜，不只是菜單上的那幾種，因為有做成便當，所以菜色選擇非常多，
很多人推薦這邊的腳筋、茶碗蒸、吳郭魚，尤其是魅力無敵的半熟荷包蛋，超級邪惡啊！

阿正爌肉飯內用環境

夏天來說，內用環境大概是『阿正爌肉飯』的致命傷吧，
內用真的挺熱的，難怪我看在地朋友許多人都是外帶包回去，
如果真要在這內用，我比較推薦店外的座椅，冬天應該就都沒差！

阿正爌肉飯食記介紹

『阿正爌肉飯』- 爌肉飯

這裡爌肉可以挑選肥瘦，也可以選擇大、小碗，我看到大碗的飯量頗多，這天直接選小碗比較沒這麼罪惡XD
選的這塊爌肉我覺得肥瘦適中，爌肉的上色頗深，以為口味會很重，但實際入口發現並不重鹹，吃得出肉的原味帶著淡淡鹹香。
肉質吃起來軟嫩，建議吃前先把牙籤取下，這樣爌肉扒起飯來更過癮！

『阿正爌肉飯』- 腳筋

網上相當多人超推這邊的腳筋飯，不過一次來兩碗飯當消夜真的太多了，
我直接單點一份腳筋，『阿正爌肉飯』的腳筋跟我想像中的不大一樣，不是那種純軟腳筋，
而是帶有軟骨的腳筋，點餐後老闆會幫你分剪，腳筋的味道一樣不重，口感很有咬勁，如果沒點腳筋飯，我蠻推薦加點一份！

後記：
讓人挺意外的是，『阿正爌肉飯』老闆在點餐時也很親切有耐心，不會生意好而擺臭臉。
雖然排隊人潮真的很誇張，但我這邊分享兩招不大需要排隊的小技巧，
一招是提早些過來，晚上11點開始營業，建議提早大概10點40左右過來其實就不大需要排隊，
另一招是在地人私房的，可以預先電話訂餐，就不需排隊啦！
『阿正爌肉飯』算是彰化消夜的熱門攤，有來彰化玩的話，半夜睡不著可以來試試！