從前,我幾乎從不吃魯肉飯。
頂多學生時代省錢買買合作社的魯肉飯便當,
總覺得魯肉飯這東西要嘛油膩,要嘛沒啥料,我寧願直接點碗白飯也從不碰魯肉飯。
後來某次吃到了好吃的魯肉飯,我才曉得原來我對魯肉飯有深深的誤解!!
相見恨晚後,開始慢慢踏上了我的魯肉飯之路,今天特別簡單整理幾家出色的台北魯肉飯、新北魯肉飯跟大家分享!
本文收錄了台北、新北各地區的魯肉飯,並附上快速連結,讓大家可以方便的依地區來找魯肉飯!
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信義│松山路五分埔│夯・魯肉飯(原五分埔魯肉飯) >>>2020.09 new!!!<<<
萬華│華西街│小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)

『小王清湯瓜仔肉』不愧是號稱黑金魯肉飯,真的很黑啊,看起來似乎很油,其實吃起來並不會,因為滷到以膠質居多了,整碗吃起來香而不油,推!
- 小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)
- 店名:小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)
- 電話:02-23707118
- 營業時間:略
- 地址:台北市萬華區華西街觀光夜市(第153號攤位)
三重│力行路│北港雞肉飯魯肉飯
內湖│東湖路│東湖阿水越南美食

北投│石牌商圈│阿二麻辣食堂(石牌總店)

魯肉飯跟麻辣滷肉拌飯煮要差在額外添加的麻辣醬,肥肉的油脂逼得不錯,吃起來有黏嘴的膠質但不會過重的油膩感,滷肉飯帶了一點瘦肉,滷汁的醬色很濃,上頭灑上少許蔥花,跟麻辣醬拌開吃起來非常滿足
- 阿二麻辣食堂(石牌總店)
- 店名:阿二麻辣食堂(石牌總店)
- 電話:02 2823 2828
- 營業時間:12:00–00:00
- 地址:台北市北投區石牌路二段59號
大同│大橋頭延三夜市│施家鮮肉湯圓

不是一般常見的魯肉飯,『施家鮮肉湯圓』是香菇肉飯,米飯淋上滿滿香菇肉燥,且是偏瘦的肉燥,米飯順口,搭著香菇肉燥相當合拍。
- 施家鮮肉湯圓
- 店名:施家鮮肉湯圓
- 電話:02 2585 7655
- 營業時間:11:30–23:00
- 地址:台北市大同區延平北路三段58號
林口│林口老街│晴光小吃(晴光羹好吃)

米飯的部份略為軟一些,跟一般肥肉的滷肉飯不同,『晴光小吃』的魯肉飯使用的是瘦肉,香味很足,吃起來有一點像嘉義米糕的肉燥!
- 晴光小吃(晴光羹好吃)
- 店名:晴光小吃(晴光羹好吃)
- 電話:02 2603 3161
- 營業時間:11:00–22:00
- 地址:新北市林口區中正路155號
萬華│龍山商場│億香魯肉飯

三重│正義北路│五燈獎豬腳魯肉飯

肉燥醬汁是典型台南偏甜的味道,米飯粒完整,吃得出是好米,一樣推薦一定要加辣椒醬!
內湖│東湖│明湖國小│李ㄚ鹹傳統小吃

單點的魯肉飯雖然少了配菜,但魯肉汁的香氣更加明顯,滷汁香氣十足吃起來有黏嘴的膠質,膠原蛋白滿滿並且不會太過油膩,雖然魯肉飯便當的誠意十足,但如果你是魯肉飯控,我更推薦單點。
- 李ㄚ鹹傳統小吃
- 店名:李ㄚ鹹傳統小吃
- 電話:02 2634 0458
- 營業時間:11:00~21:00
- 地址:台北市內湖區康寧路三段189巷21弄20號
萬華│廣州街│梧州街無名牛腩湯.排骨湯

肥滋滋的魯肉飯看起來相當誘人,五香粉、八角、油蔥的味道相當濃,吃起來鹹香,而非帶些甜味那種滷肉飯。
- 梧州街無名牛腩湯.排骨湯
- 店名:梧州街無名牛腩湯.排骨湯
- 電話:略
- 營業時間:06:00~12:30
- 地址:台北市萬華區廣州街245號 (廣州街、梧州街交叉口)
板橋│裕民夜市│阿益魯肉飯
大同│建成圓環│圓環三元號
汐止│樟樹一路│大頭切仔麵、鵝肉、魯肉飯

魯肉飯吃起來充滿膠質,但在油膩感來說卻意外的低,我腦海中甚至浮現了清爽兩個字。而湯汁淋得頗多,整碗飯偏濕潤,但米飯卻粒粒分明,不會給人軟糊感。
- 大頭切仔麵、鵝肉、魯肉飯
- 店名:大頭切仔麵、鵝肉、魯肉飯
- 電話:略
- 營業時間:11:00~21:00(週二公休)
- 地址:新北市汐止區樟樹一路135巷3號
內湖│737│小頭雞魯飯

滷肉碎晶亮誘人,米飯則粒粒分明,味道挺夠味且逼油也處理不錯,雖然吃起來並不會太明顯的膠質黏嘴,不過也算表現中規中矩,在內湖一帶已屬佳作。
- 小頭雞魯飯
- 店名:小頭雞魯飯
- 電話:略
- 營業時間:略
- 地址:台北市內湖區內湖路一段737巷12號 (114號是攤販)
大安│溫州街│阿英台灣小吃(阿英滷肉飯)

『阿英台灣小吃』的滷肉飯滷汁偏甜,滷肉碎以肥肉為主,不過我想這正是中瘋滷肉飯的精隨,試想一下若跟蛋汁混合,滷汁是鹹的搭還是甜的搭? 個人覺得是偏甜的滷汁。
- 阿英台灣小吃(阿英滷肉飯)
- 店名:阿英台灣小吃(阿英滷肉飯)
- 電話:02 2368 9927
- 營業時間:11:30~13:30, 17:30~20:00 (週六公休)
- 地址:台北市大安區溫州街74巷5弄1號
松山│金仙魯肉飯(松山創始店)

『金仙魯肉飯松山創始店』的帶皮肥肉比例較高,不過主要是豬皮的膠質,脂肪的部份已經將油逼得差不多了,吃起來不會太過油膩,口味上鹹中帶些微甜,米飯煮得恰到好處,鬆散而不過硬。
- 金仙魯肉飯(松山創始店)
- 店名:金仙魯肉飯(松山創始店)
- 電話:02 2727 2267
- 營業時間:10:00~20:30
- 地址:台北市信義區松山路473號
大同│昌吉街│雙胖子魯肉飯
大同│雙連│雙連街魯肉飯
大同│雙連│滿庭香魯肉飯
大同│華陰街│福珍排骨酥麵

『福珍排骨酥麵』的滷肉燥是肥瘦各半,滷汁香氣十足,吃起來黏嘴但不油膩,淋滿白飯很是過癮,這飯也煮得也不錯,米粒分明不黏糊。
- 福珍排骨酥麵
- 店名:福珍排骨酥麵
- 電話:02-2555-3337
- 營業時間:11:00~20:00(週日公休)
- 地址:台北市大同區華陰街42之13號(台北後車站)
三重│大仁街│今大魯肉飯
三重│店小二

魯肉汁不多,主要是肉皮,肉皮滷得透,湯汁不鹹,吃起來蠻有膠質,順口好吃,單吃、配菜都不錯,頗好吃的一碗滷肉飯。
- 店小二
- 店名:店小二
- 電話:02-2984-5567
- 營業時間:略
- 地址:新北市三重市大同北路27號
三重│唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯)

『唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯) 』的魯肉飯主要也是以肥肉為主的肉燥,味道上偏淡,不過現在外食多太鹹,吃淡點也健康。
- 唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯)
- 店名:唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯)
- 電話:略
- 營業時間:略
- 地址:新北市三重區三民街131號
萬華│華西街│阿義魯肉飯
萬華│龍山寺│四方阿九魯肉飯(萬華店)

『四方阿九魯肉飯(萬華店) 』的魯肉飯上面灑上些魚鬆,有點像南部的肉燥飯,但口味上則是北部的鹹味。肥肉偏多,不過一般店家都會將油脂撈掉,所以其實大都膠質,加上魚鬆後吃起來幾乎不會有油膩感。
- 四方阿九魯肉飯(萬華店)
- 店名:四方阿九魯肉飯(萬華店)
- 電話:02-2336-9119
- 營業時間:略
- 地址:台北市萬華區廣州街225號
萬華│西門町│天天利美食坊

「天天利美食坊」號稱黯然銷魂的月見蛋滷肉飯的半熟蛋滷肉飯,於是特地經過西門町出站品嚐,果然,鹹香的滷肉飯搭配半熟蛋的蛋液美味到好療育!
- 天天利美食坊
- 店名:天天利美食坊
- 電話:02-2375-6299
- 營業時間:09:30 ~ 23:00 周一公休
- 地址:台北市萬華區漢中街32巷1號(捷運西門站)
萬華│西門町│楊記排骨酥麵

從上桌外型就看得出這碗魯肉飯不錯吃,但真的吃進第一口才讓我驚艷,這米飯好Q啊,甚至直逼油飯,滷汁不重鹹也不重油,吃起來就是順口,連配的蘿蔔乾也不會太過鹹辣,口味上算恰到好處,這碗魯肉飯在心中喜歡的程度,絕對排得上前幾名。
- 楊記排骨酥麵
- 店名:楊記排骨酥麵
- 電話:02-23886488
- 營業時間:略
- 地址:台北市萬華區漢口街二段17號
大安│麗水街│大來小館

大來小館的魅力就連韓星全智賢都曾慕名而來!滷肉飯本身看不到明顯的豬皮與肥肉,選用油脂較少的豬前腿、後頸肉和松阪肉,光是先炒再燉煮就花了至少一天的時間,口感上吃起來相對清爽。
- 大來小館
- 店名:大來小館
- 電話:02-23567899
- 營業時間:11:30~14:00 16:30~21:00 (週一公休)
- 地址:台北市大安區麗水街13巷2號
土城│陳家莊魯肉飯
松山│司機俱樂部

早先看到一則波多野結衣來台吃魯肉飯的新聞(不要問我,她是誰,我也不清楚………),就對該家店好奇了起來,網路上一查資料後更是對『司機俱樂部』非常有興趣,似乎一開始專以計程車司機為主客群。
- 司機俱樂部
- 店名:司機俱樂部
- 電話:0968-27493971
- 營業時間:略
- 地址:台北市松山區南京東路五段399-2號
淡水│源味滷肉飯

油亮油亮的,看起來超吸引人,微微帶甜的滷汁透到飯上,每口都充滿黏嘴的膠質,真的是香又好吃,值得一提是這邊的米飯也用得很好,一碗滷肉飯,除了肉燥,米飯也是不可或缺的要素!
- 源味滷肉飯
- 店名:源味滷肉飯
- 電話:02-2623-2301
- 營業時間:06:00~02:00(週日公休)
- 地址:新北市淡水區北新路147號
信義│松山│施家麻油腰花

『施家麻油腰花』的滷肉看起來感覺上像是手切滷肉,肥瘦各半,滷汁頗香,配上醃辣蘿蔔,口味鹹香略重。
- 施家麻油腰花
- 店名:施家麻油腰花
- 電話:02-2728-5112
- 營業時間:11:00~23:00 週一公休
- 地址:台北市信義區松山路540巷538-2號
新店│賴岡山羊肉

『賴岡山羊肉』的魯肉飯油香滑甜中,黏嘴的膠質再配上軟硬適中的白飯,換來大碗也是照吞下去。
- 賴岡山羊肉
- 店名:賴岡山羊肉
- 電話:0919-978165
- 營業時間:16:00~24:00
- 地址:新北市新店區中正路244號(中正路和建國路交岔口)
中正│南門市場│金峰魯肉飯

肉汁的部份不會太油,肥瘦肉的比例還不錯,還吃的到香菇,一碗不知不覺就幹掉了,有種滿足的感覺。
新莊│新港鴨肉羹

出乎我預期的好吃,不僅滷汁淋得多且勻,吃起來有黏嘴的膠質又不會過份油膩,米飯部份也軟硬適中還帶有米香,簡單一碗,但就讓我留下不錯的好印象。
- 新莊新港鴨肉羹
- 店名:新莊新港鴨肉羹
- 電話:02-2990-0477
- 營業時間:略
- 地址:新北市新莊區中和街175巷6號
中山│晴光市場│黃記魯肉飯
中山│四平街│富霸王豬腳

好多好多年前,就聽說過『富霸王豬腳』的威名,可惜當時地點實在交通不大方便,所以很少特地到四平街去走走,自然也沒什麼機會品嚐。滷肉飯 以豬皮為主,滷汁很香,配飯實在下飯。
- 富霸王豬腳
- 店名:富霸王豬腳
- 電話:02-2507-1918
- 營業時間:略
- 地址:台北市南京東路2段115巷20號
板橋│廖家華西街生炒花枝

雖然上桌時沒有看到鋪滿滿的滷肉,但稍微偏肥的滷肉色澤跟香氣都頗為誘人。攪拌均勻後,立刻入口,我的天兒啊!!「廖家華西街生炒花枝」的滷肉飯鹹香不膩口,沒有討厭的死鹹醬油味。
- 廖家華西街生炒花枝
- 店名:廖家華西街生炒花枝
- 電話:02-2958-0480
- 營業時間:11:30-23:00
- 地址:新北市板橋區成都街69號/新北市板橋區重慶路109號(重慶路跟成都街路口)
北投│北投市場│矮仔財滷肉飯

基本上幾乎所有人都衝著這碗滷肉飯來的,油亮的滷肉飯吃起來黏嘴好吃,重點是雖然看起來油亮但其實沒有太重的油膩感。
- 矮仔財滷肉飯
- 店名:矮仔財滷肉飯
- 電話:0932-386-789
- 營業時間:06:30~13:30(週一公休)
- 地址:台北市北投區新市街30號(北投市場2F 436攤)
內湖│東湖明湖│肉嫂小吃

所謂雞魯飯簡單說就是魯肉飯加雞絲,『肉嫂小吃』的雞魯飯除了肉燥跟雞胸肉絲外,還有附上筍絲更有味,加辣更棒。
- 肉嫂小吃
- 店名:肉嫂小吃
- 電話:02-26330115,02-26331159
- 營業時間:07:30~21:00(週三公休)
- 地址:台北市內湖區康寧路三段189巷21弄27號(康寧路三段165巷底)
內湖│四季補藥燉排骨

米飯部份很好吃,口感偏硬,肉汁也很黏嘴,且帶點滷香菇的味道,口味偏鹹,滷肉碎不多。
- 四季補藥燉排骨
- 店名:四季補藥燉排骨
- 電話:02-2791-8083
- 營業時間:11:00~23:59
- 地址:台北市內湖區瑞光路3號
內湖│東湖│英瑛美代子の店

我看著老闆娘豪氣的把滷汁淋上去,心裡立刻OS:靠 這是大碗的吧!? 且也淋太多太爽了吧!?
- 英瑛美代子の店
- 店名:英瑛美代子の店
- 電話:0987-670458
- 營業時間:略
- 地址:台北市內湖區東湖路41號
內湖│東湖│全6連霸肉燥飯

不大碗,跟一般常見的魯肉飯相比,肥肉的比例少上許多。米飯選得不錯,口感上偏硬,做為肉燥飯來吃剛好。
- 全6連霸肉燥飯
- 店名:全6連霸肉燥飯
- 電話:02-2630-6707
- 營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30 (週六公休)
- 地址:台北市內湖區康樂街20巷3號1樓
內湖│芳琳魯肉飯
內湖│喬記(文德店)

入口讓我好驚訝,雖然不錯但還談不上超級美味,讓我驚訝的是跟我高中時吃了三年的魯肉飯味道非常像,畢業後我還真沒再吃到同樣味道的魯肉飯。
- 喬記(文德店)
- 店名:喬記(文德店)
- 電話:02-26271700
- 營業時間:略
- 地址:台北市內湖區文德路22巷27弄1號
後記:
如果說中部是爌肉飯、南部肉燥飯,那魯肉飯就是典型的台北米飯代表。
本次文章其實尚有不少未收錄的魯肉飯,
未來還久,我的魯肉飯之路也不會停,
有機會一一造訪,將會在本文內持續更新分享給大家!
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