台北魯肉飯總整理│黏嘴不膩嘴，滷肉飯的好只有台灣人最知道！ 台北魯肉飯懶人包、雙北魯肉飯大集合、台北魯肉飯推薦(2020.09.21更新)

其實網美店也可以很台，台味小吃也可以很文青！店內裝潢雖然洗心革面，不過口味上卻絲毫不忘本，魯肉飯依然留住傳統古早味！

• 食記→葉癮評饗/里夫：夯・魯肉飯(原五分埔魯肉飯)
• 店名：夯・魯肉飯(原五分埔魯肉飯)
• 電話：0918 653 835
• 營業時間：11:30–21:00
• 地址：台北市信義區松山路152號

『小王清湯瓜仔肉』不愧是號稱黑金魯肉飯，真的很黑啊，看起來似乎很油，其實吃起來並不會，因為滷到以膠質居多了，整碗吃起來香而不油，推！

• 食記→葉癮評饗/里夫：小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)
• 店名：小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)
• 電話：02-23707118
• 營業時間：略
• 地址：台北市萬華區華西街觀光夜市(第153號攤位)

魯肉飯外觀乍看頗有鬍鬚張黃金粹魯的樣子，條狀的滷肉淋滿白飯，吃起來膠質滿點！

• 食記→葉癮評饗/里夫：北港雞肉飯魯肉飯
• 店名：北港雞肉飯魯肉飯
• 電話：02 2280 2195
• 營業時間：11:00–20:30(週六、日公休)
• 地址：新北市三重區力行路二段182之1號

越南美食也賣滷肉飯！？不僅賣魯肉飯，跟一般常見的魯肉飯完全不一樣，用上了大量的瘦肉，肥肉的比例非常少，油度也相對的低！

• 食記→葉癮評饗/里夫：東湖阿水越南美食
• 店名：東湖阿水越南美食
• 電話：0963 937 797
• 營業時間：10:30–21:00(週日公休)
• 地址：台北市內湖區東湖路43巷16-2號

魯肉飯跟麻辣滷肉拌飯煮要差在額外添加的麻辣醬，肥肉的油脂逼得不錯，吃起來有黏嘴的膠質但不會過重的油膩感，滷肉飯帶了一點瘦肉，滷汁的醬色很濃，上頭灑上少許蔥花，跟麻辣醬拌開吃起來非常滿足

• 食記→葉癮評饗/里夫：阿二麻辣食堂(石牌總店)
• 店名：阿二麻辣食堂(石牌總店)
• 電話：02 2823 2828
• 營業時間：12:00–00:00
• 地址：台北市北投區石牌路二段59號

不是一般常見的魯肉飯，『施家鮮肉湯圓』是香菇肉飯，米飯淋上滿滿香菇肉燥，且是偏瘦的肉燥，米飯順口，搭著香菇肉燥相當合拍。

• 食記→葉癮評饗/里夫：施家鮮肉湯圓
• 店名：施家鮮肉湯圓
• 電話：02 2585 7655
• 營業時間：11:30–23:00
• 地址：台北市大同區延平北路三段58號

米飯的部份略為軟一些，跟一般肥肉的滷肉飯不同，『晴光小吃』的魯肉飯使用的是瘦肉，香味很足，吃起來有一點像嘉義米糕的肉燥！

• 食記→葉癮評饗/里夫：晴光小吃(晴光羹好吃)
• 店名：晴光小吃(晴光羹好吃)
• 電話：02 2603 3161
• 營業時間：11:00–22:00
• 地址：新北市林口區中正路155號

魯肉飯淋滷肉碎顏色非常誘人，滷汁屬於肥瘦參半，油脂也逼得夠徹底，整碗魯肉飯不會有膩人的油感！

• 食記→葉癮評饗/里夫：億香魯肉飯
• 店名：億香魯肉飯
• 電話：02 2302 0071
• 營業時間：11:00~20:00
• 地址：台北市萬華區和平西路三段120號之9

肉燥醬汁是典型台南偏甜的味道，米飯粒完整，吃得出是好米，一樣推薦一定要加辣椒醬！

• 食記→葉癮評饗/里夫：五燈獎豬腳魯肉飯
• 店名：五燈獎豬腳魯肉飯
• 電話：02 2984 2727
• 營業時間：09:00~22:00
• 地址：新北市三重區正義北路38號

單點的魯肉飯雖然少了配菜，但魯肉汁的香氣更加明顯，滷汁香氣十足吃起來有黏嘴的膠質，膠原蛋白滿滿並且不會太過油膩，雖然魯肉飯便當的誠意十足，但如果你是魯肉飯控，我更推薦單點。

• 食記→葉癮評饗/里夫：李ㄚ鹹傳統小吃
• 店名：李ㄚ鹹傳統小吃
• 電話：02 2634 0458
• 營業時間：11:00~21:00
• 地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄20號

肥滋滋的魯肉飯看起來相當誘人，五香粉、八角、油蔥的味道相當濃，吃起來鹹香，而非帶些甜味那種滷肉飯。

• 食記→葉癮評饗/里夫：梧州街無名牛腩湯．排骨湯
• 店名：梧州街無名牛腩湯．排骨湯
• 電話：略
• 營業時間：06:00~12:30
• 地址：台北市萬華區廣州街245號 (廣州街、梧州街交叉口)

『阿益魯肉飯』多年前因《食尚玩家》來報導板橋10元魯肉飯一砲而紅

• 食記→PEKO の Simple Life：阿益魯肉飯
• 店名：阿益魯肉飯
• 電話：略
• 營業時間：10:30~20:00
• 地址：新北市板橋區裕民街62號(裕民夜市內)

『圓環三元號』的滷肉飯是偏瘦肉的，適合帶年長些的家人來吃。

• 食記→葉癮評饗/里夫：圓環三元號
• 店名：圓環三元號
• 電話：02 2558 9685
• 營業時間：09:00~21:20
• 地址：台北市大同區重慶北路二段11號

魯肉飯吃起來充滿膠質，但在油膩感來說卻意外的低，我腦海中甚至浮現了清爽兩個字。而湯汁淋得頗多，整碗飯偏濕潤，但米飯卻粒粒分明，不會給人軟糊感。

• 食記→葉癮評饗/里夫：大頭切仔麵、鵝肉、魯肉飯
• 店名：大頭切仔麵、鵝肉、魯肉飯
• 電話：略
• 營業時間：11:00~21:00(週二公休)
• 地址：新北市汐止區樟樹一路135巷3號

滷肉碎晶亮誘人，米飯則粒粒分明，味道挺夠味且逼油也處理不錯，雖然吃起來並不會太明顯的膠質黏嘴，不過也算表現中規中矩，在內湖一帶已屬佳作。

• 食記→葉癮評饗/里夫：小頭雞魯飯
• 店名：小頭雞魯飯
• 電話：略
• 營業時間：略
• 地址：台北市內湖區內湖路一段737巷12號 (114號是攤販)

『阿英台灣小吃』的滷肉飯滷汁偏甜，滷肉碎以肥肉為主，不過我想這正是中瘋滷肉飯的精隨，試想一下若跟蛋汁混合，滷汁是鹹的搭還是甜的搭？ 個人覺得是偏甜的滷汁。

• 食記→葉癮評饗/里夫：阿英台灣小吃(阿英滷肉飯)
• 店名：阿英台灣小吃(阿英滷肉飯)
• 電話：02 2368 9927
• 營業時間：11:30~13:30, 17:30~20:00 (週六公休)
• 地址：台北市大安區溫州街74巷5弄1號

『金仙魯肉飯松山創始店』的帶皮肥肉比例較高，不過主要是豬皮的膠質，脂肪的部份已經將油逼得差不多了，吃起來不會太過油膩，口味上鹹中帶些微甜，米飯煮得恰到好處，鬆散而不過硬。

• 食記→葉癮評饗/里夫：金仙魯肉飯(松山創始店)
• 店名：金仙魯肉飯(松山創始店)
• 電話：02 2727 2267
• 營業時間：10:00~20:30
• 地址：台北市信義區松山路473號

『雙胖子魯肉飯』的魯肉飯不愧為這家店的招牌，淡香的魯汁並不死鹹，魯汁香而不膩，飯粒口感偏硬，很適合來做魯肉飯。 如果是大碗的魯肉飯，店家還會貼心的分雙層淋上魯汁肉燥，不會有吃到後面只剩下白飯的問題。

• 食記→葉癮評饗/里夫：雙胖子魯肉飯
• 店名：雙胖子魯肉飯
• 電話：02-25988691
• 營業時間：略
• 地址：台北市昌吉街106號(大同區公所對面)

很少見到滷肉飯以瘦肉取勝，對怕油膩怕胖又想吃滷肉飯的朋友來說，『雙連街魯肉飯』真的是不錯的選擇。

• 食記→葉癮評饗/里夫：雙連街魯肉飯
• 店名：雙連街魯肉飯
• 電話：02-2557-2367
• 營業時間：略
• 地址：台北市大同區雙連街5號

『滿庭香魯肉飯』肉碎但滷汁味道濃厚，油香又不死鹹，喜歡重口味的人會相當喜歡這味。

• 食記→葉癮評饗/里夫：滿庭香魯肉飯
• 店名：滿庭香魯肉飯
• 電話：02-2553-4839
• 營業時間：11:00~20:30(週日公休)
• 地址：台北市大同區雙連街23號

『福珍排骨酥麵』的滷肉燥是肥瘦各半，滷汁香氣十足，吃起來黏嘴但不油膩，淋滿白飯很是過癮，這飯也煮得也不錯，米粒分明不黏糊。

• 食記→葉癮評饗/里夫：福珍排骨酥麵
• 店名：福珍排骨酥麵
• 電話：02-2555-3337
• 營業時間：11：00~20：00(週日公休)
• 地址：台北市大同區華陰街42之13號(台北後車站)

上面淋著滿滿的滷肉，一入口卻出乎意外的並不會有太重的油膩感，原來這鍋魯肉光是撈油的程序就有三次。吃起來既不重油也不重鹹，配上軟硬適中的米飯，難怪讓『今大魯肉飯』聲名遠播。

• 食記→葉癮評饗/里夫：今大魯肉飯
• 店名：今大魯肉飯
• 電話：02-29836726
• 營業時間：略
• 地址：新北市三重區大仁街40號

魯肉汁不多，主要是肉皮，肉皮滷得透，湯汁不鹹，吃起來蠻有膠質，順口好吃，單吃、配菜都不錯，頗好吃的一碗滷肉飯。

• 食記→葉癮評饗/里夫：店小二
• 店名：店小二
• 電話：02-2984-5567
• 營業時間：略
• 地址：新北市三重市大同北路27號

『唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯) 』的魯肉飯主要也是以肥肉為主的肉燥，味道上偏淡，不過現在外食多太鹹，吃淡點也健康。

• 食記→葉癮評饗/里夫：唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯)
• 店名：唯豐魯肉飯(原蓮霧魯肉飯)
• 電話：略
• 營業時間：略
• 地址：新北市三重區三民街131號

老實說乍吃入口說不上驚艷，不是不好吃而是覺得這味道好像很常見，但細細品嚐起來又開始發現不曉得為何，這常見的味道在『阿義魯肉飯』這邊吃起來卻又特別的香，配上好吃的白飯，整碗真的相當滿足！

• 食記→葉癮評饗/里夫：阿義魯肉飯
• 店名：阿義魯肉飯
• 電話：0979-773-168
• 營業時間：10：30~20：00(週一公休)
• 地址：台北市萬華區華西街觀光夜市攤號151號

『四方阿九魯肉飯(萬華店) 』的魯肉飯上面灑上些魚鬆，有點像南部的肉燥飯，但口味上則是北部的鹹味。肥肉偏多，不過一般店家都會將油脂撈掉，所以其實大都膠質，加上魚鬆後吃起來幾乎不會有油膩感。

• 食記→葉癮評饗/里夫：四方阿九魯肉飯(萬華店)
• 店名：四方阿九魯肉飯(萬華店)
• 電話：02-2336-9119
• 營業時間：略
• 地址：台北市萬華區廣州街225號

「天天利美食坊」號稱黯然銷魂的月見蛋滷肉飯的半熟蛋滷肉飯，於是特地經過西門町出站品嚐，果然，鹹香的滷肉飯搭配半熟蛋的蛋液美味到好療育！

• 食記→PEKO の Simple Life：天天利美食坊
• 店名：天天利美食坊
• 電話：02-2375-6299
• 營業時間：09:30 ~ 23:00 周一公休
• 地址：台北市萬華區漢中街32巷1號(捷運西門站)

從上桌外型就看得出這碗魯肉飯不錯吃，但真的吃進第一口才讓我驚艷，這米飯好Q啊，甚至直逼油飯，滷汁不重鹹也不重油，吃起來就是順口，連配的蘿蔔乾也不會太過鹹辣，口味上算恰到好處，這碗魯肉飯在心中喜歡的程度，絕對排得上前幾名。

• 食記→葉癮評饗/里夫：楊記排骨酥麵
• 店名：楊記排骨酥麵
• 電話：02-23886488
• 營業時間：略
• 地址：台北市萬華區漢口街二段17號

大來小館的魅力就連韓星全智賢都曾慕名而來！滷肉飯本身看不到明顯的豬皮與肥肉，選用油脂較少的豬前腿、後頸肉和松阪肉，光是先炒再燉煮就花了至少一天的時間，口感上吃起來相對清爽。

• 食記→ANIKO 艾妮可美味人生：大來小館
• 店名：大來小館
• 電話：02-23567899
• 營業時間：11:30~14:00 16:30~21:00 (週一公休)
• 地址：台北市大安區麗水街13巷2號

粒粒分明的白飯上頭淋上誘人的滷肉碎，肥瘦各半的吃起來油膩感不會太重，雖然吃起來不到驚艷，但米飯粒粒分明不會黏糊，油鹹度剛好，算是好吃的魯肉飯。

• 食記→葉癮評饗/里夫：陳家莊魯肉飯
• 店名：陳家莊魯肉飯
• 電話：02-2274-5373
• 營業時間：10:00~22:00
• 地址：新北市土城區中華路一段231號

早先看到一則波多野結衣來台吃魯肉飯的新聞(不要問我，她是誰，我也不清楚………)，就對該家店好奇了起來，網路上一查資料後更是對『司機俱樂部』非常有興趣，似乎一開始專以計程車司機為主客群。

• 食記→葉癮評饗/里夫：司機俱樂部
• 店名：司機俱樂部
• 電話：0968-27493971
• 營業時間：略
• 地址：台北市松山區南京東路五段399-2號

油亮油亮的，看起來超吸引人，微微帶甜的滷汁透到飯上，每口都充滿黏嘴的膠質，真的是香又好吃，值得一提是這邊的米飯也用得很好，一碗滷肉飯，除了肉燥，米飯也是不可或缺的要素！

• 食記→葉癮評饗/里夫：源味滷肉飯
• 店名：源味滷肉飯
• 電話：02-2623-2301
• 營業時間：06:00~02:00(週日公休)
• 地址：新北市淡水區北新路147號

『施家麻油腰花』的滷肉看起來感覺上像是手切滷肉，肥瘦各半，滷汁頗香，配上醃辣蘿蔔，口味鹹香略重。

• 食記→葉癮評饗/里夫：施家麻油腰花
• 店名：施家麻油腰花
• 電話：02-2728-5112
• 營業時間：11:00~23:00　週一公休
• 地址：台北市信義區松山路540巷538-2號

『賴岡山羊肉』的魯肉飯油香滑甜中，黏嘴的膠質再配上軟硬適中的白飯，換來大碗也是照吞下去。

• 食記→葉癮評饗/里夫：賴岡山羊肉
• 店名：賴岡山羊肉
• 電話：0919-978165
• 營業時間：16:00~24:00
• 地址：新北市新店區中正路244號(中正路和建國路交岔口)

肉汁的部份不會太油，肥瘦肉的比例還不錯，還吃的到香菇，一碗不知不覺就幹掉了，有種滿足的感覺。

• 食記→葉癮評饗/里夫：金峰魯肉飯
• 店名：金峰魯肉飯
• 電話：02-23960808
• 營業時間：略
• 地址：台北市中正區羅斯福路一段10號

出乎我預期的好吃，不僅滷汁淋得多且勻，吃起來有黏嘴的膠質又不會過份油膩，米飯部份也軟硬適中還帶有米香，簡單一碗，但就讓我留下不錯的好印象。

• 食記→葉癮評饗/里夫：新莊新港鴨肉羹
• 店名：新莊新港鴨肉羹
• 電話：02-2990-0477
• 營業時間：略
• 地址：新北市新莊區中和街175巷6號

『黃記魯肉飯』的滷汁是混著醬瓜來滷，吃起來不死鹹帶點為甘，而除了剁碎的豬皮，也有些許的自然化開的碎滷肉。滷汁帶些五香的香氣，也帶有膠質，跟白飯有融為一體的感覺，淋上店家的辣醬油，吃起來很是順口。

• 食記→葉癮評饗/里夫：黃記魯肉飯
• 店名：黃記魯肉飯
• 電話：02-25958396
• 營業時間：略
• 地址：台北市中山區中山北路二段183巷28號

好多好多年前，就聽說過『富霸王豬腳』的威名，可惜當時地點實在交通不大方便，所以很少特地到四平街去走走，自然也沒什麼機會品嚐。滷肉飯 以豬皮為主，滷汁很香，配飯實在下飯。

• 食記→葉癮評饗/里夫：富霸王豬腳
• 店名：富霸王豬腳
• 電話：02-2507-1918
• 營業時間：略
• 地址：台北市南京東路2段115巷20號

雖然上桌時沒有看到鋪滿滿的滷肉，但稍微偏肥的滷肉色澤跟香氣都頗為誘人。攪拌均勻後，立刻入口，我的天兒啊!!「廖家華西街生炒花枝」的滷肉飯鹹香不膩口，沒有討厭的死鹹醬油味。

• 食記→PEKO の Simple Life：廖家華西街生炒花枝
• 店名：廖家華西街生炒花枝
• 電話：02-2958-0480
• 營業時間：11:30-23:00
• 地址：新北市板橋區成都街69號/新北市板橋區重慶路109號(重慶路跟成都街路口)

基本上幾乎所有人都衝著這碗滷肉飯來的，油亮的滷肉飯吃起來黏嘴好吃，重點是雖然看起來油亮但其實沒有太重的油膩感。

• 食記→葉癮評饗/里夫：矮仔財滷肉飯
• 店名：矮仔財滷肉飯
• 電話：0932-386-789
• 營業時間：06:30~13:30(週一公休)
• 地址：台北市北投區新市街30號(北投市場2F 436攤)

所謂雞魯飯簡單說就是魯肉飯加雞絲，『肉嫂小吃』的雞魯飯除了肉燥跟雞胸肉絲外，還有附上筍絲更有味，加辣更棒。

• 食記→葉癮評饗/里夫：肉嫂小吃
• 店名：肉嫂小吃
• 電話：02-26330115,02-26331159
• 營業時間：07:30~21:00（週三公休）
• 地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄27號(康寧路三段165巷底)

米飯部份很好吃，口感偏硬，肉汁也很黏嘴，且帶點滷香菇的味道，口味偏鹹，滷肉碎不多。

• 食記→葉癮評饗/里夫：四季補藥燉排骨
• 店名：四季補藥燉排骨
• 電話：02-2791-8083
• 營業時間：11:00~23:59
• 地址：台北市內湖區瑞光路3號

我看著老闆娘豪氣的把滷汁淋上去，心裡立刻OS：靠 這是大碗的吧！？ 且也淋太多太爽了吧！？

• 食記→葉癮評饗/里夫：英瑛美代子の店
• 店名：英瑛美代子の店
• 電話：0987-670458
• 營業時間：略
• 地址：台北市內湖區東湖路41號

不大碗，跟一般常見的魯肉飯相比，肥肉的比例少上許多。米飯選得不錯，口感上偏硬，做為肉燥飯來吃剛好。

• 食記→葉癮評饗/里夫：全6連霸肉燥飯
• 店名：全6連霸肉燥飯
• 電話：02-2630-6707
• 營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30 (週六公休)
• 地址：台北市內湖區康樂街20巷3號1樓

『芳琳魯肉飯』的魯肉切得很細再去滷到整個都化開，所以看不到太多皮、肉等，但充滿膠質。

• 食記→葉癮評饗/里夫：芳琳魯肉飯
• 店名：芳琳魯肉飯
• 電話：02-2659-0930
• 營業時間：略
• 地址：台北市內湖區內湖路一段311號

入口讓我好驚訝，雖然不錯但還談不上超級美味，讓我驚訝的是跟我高中時吃了三年的魯肉飯味道非常像，畢業後我還真沒再吃到同樣味道的魯肉飯。

• 食記→葉癮評饗/里夫：喬記(文德店)
• 店名：喬記(文德店)
• 電話：02-26271700
• 營業時間：略
• 地址：台北市內湖區文德路22巷27弄1號

本文食記提供作者

• 葉癮評饗/里夫：https://leafyeh.com/blog
• PEKO の Simple Life：http://peko721.pixnet.net/blog
• ANIKO 艾妮可美味人生：http://anikolife.com/

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