彰化爌肉飯攻略│那些年我們一起吃的控罵奔,早餐吃到消夜再多三個胃也不夠塞!! 彰化爌肉飯懶人包、彰化爌肉飯集合總整理、彰化爌肉飯推薦、彰化美食小吃必吃(2019.09更新)





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中台灣彰化,說起小吃,大家肯定脫口說出彰化肉圓,
但肉圓對彰化在地人來說,大多是偶爾吃,
而爌肉飯則是另一回事,從早餐、午餐、晚餐,一直到消夜都可以來碗爌肉飯。
蔡阿嘎說『問嘉義人哪間雞肉飯最好吃? 答案會五花八門,但問「哪間最難吃?」答案大家就都會一樣…XD』
問彰化人哪間爌肉飯最好吃? 答案也會是五花八門,
但妙的是真問哪間難吃,大概也答不上來,因為彰化爌肉飯普遍都有一定水準,就是還ok跟好吃的差別而已。
彰化爌肉飯,通常可以看到腿庫焢肉上插著1~2根竹籤,
這樣才能保持控肉的完整性,跟日本拉麵叉燒使用繩綑滷煮,其實有些異曲同工之妙。
簡單的一碗飯、一塊肉,淋上些滷汁,就是彰化爌肉飯,沒有其他複雜的配菜,如果附上配菜,那叫爌肉便當。
爌肉飯完全融入了彰化日常,跟雞肉飯之於嘉義完全是相同的。
對彰化來說,爌肉飯不是特產,是生活。
廢話講完了,簡單跟大家分享這些年我吃過的幾家彰化控罵奔吧..XD

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    A古爌肉飯 >>>2019.09.02 NEW!!<<<

    爌肉飯乍看還真有點老朱的樣子,醬色看起來勻而漂亮,且醬油味不會太搶戲,吃得出肉甜味,這塊爌肉肥瘦剛好,肥的不會過膩,瘦的部份也不柴口!

    • 食記→葉癮評饗/里夫:A古爌肉飯
    • 店名:A古爌肉飯
    • 電話:0912 631 009
    • 營業時間:17:00–21:00
    • 地址:彰化縣彰化市民族路503號
    • 其他:無

     

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    阿正爌肉飯

    彰化宵夜爌肉飯,『阿正爌肉飯』絕對榜上有名,甚至網上譽為彰化最好吃的控肉飯宵夜!

    • 食記→葉癮評饗/里夫:阿正爌肉飯
    • 店名:阿正爌肉飯
    • 電話:04 724 3095
    • 營業時間:23:00–04:00(週四公休)
    • 地址:彰化縣彰化市永福街35號



     

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    新町爌肉飯

    『新町爌肉飯』雖然不是幾家名店那樣人潮絡繹不絕,但在地彰化人用餐時段也是相當捧場。

    • 食記→葉癮評饗/里夫:新町爌肉飯
    • 店名:新町爌肉飯
    • 電話:04 723 4158
    • 營業時間:17:00~21:00(週一公休)
    • 地址:彰化縣彰化市民族路378號

     

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    老朱爌肉飯

    來『老朱爌肉飯』,米飯、爌肉本身相當出色外,千萬不能錯過香腸,如果你起得早,秒殺肉羹也別忘了。

    • 食記→葉癮評饗/里夫:老朱爌肉飯
    • 店名:老朱爌肉飯
    • 電話:04 723 4158
    • 營業時間:06:00~13:30(週一、週日公休)
    • 地址:彰化縣彰化市中民街31號

     

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    夜市爌肉飯

    若說『夜市爌肉飯』是彰化最好吃的爌肉飯,相信大家肯定不少意見,但說『夜市爌肉飯』是彰化最狂最排隊的爌肉飯沒有之一,我相信大家肯定同意XD

    • 食記→葉癮評饗/里夫:夜市爌肉飯
    • 店名:夜市爌肉飯
    • 電話:04 728 7567
    • 營業時間:15:30~18:30(賣完為止,一般17:00就差不多了,週日公休)
    • 地址:彰化縣彰化市成功路10號



     

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    永成炕(爌)肉飯

    『永成炕肉飯』,就在彰化火車站附近,肥嫩肥嫩的焢肉吃起來Q彈,瘦肉的部份也完全不會乾柴!

    • 食記→葉癮評饗/里夫:永成炕(爌)肉飯
    • 店名:永成炕(爌)肉飯
    • 電話:04-726-5442
    • 營業時間:16:00~22:00
    • 地址:彰化縣彰化市中正路一段483號

     

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    屘嬸婆豬腳爌肉飯

    以彰化的價格來說不便宜,不過這塊肉倒是不小,肥瘦也適中,滷汁香氣跟米飯都不錯,口味略鹹,但整體來說我更推豬腳。

    • 食記→葉癮評饗/里夫:屘嬸婆豬腳爌肉飯
    • 店名:屘嬸婆豬腳爌肉飯
    • 電話:04-727-0459
    • 營業時間:11:00-15:00 16:50-20:00
    • 地址:彰化縣彰化市三民路234號

     



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    天公壇爌肉飯

    『天公壇爌肉飯』的飯跟肉是分開裝的,爌肉附上大量薑絲,吃起來不會有油膩感,口味相當有辨識度。

    • 食記→葉癮評饗/里夫:天公壇爌肉飯
    • 店名:天公壇爌肉飯
    • 電話:0977 416 665
    • 營業時間:06:30~15:00
    • 地址:彰化縣彰化市陳稜路130號

     

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    魚市爌肉飯

    『魚市爌肉飯』的肉不會太肥,吃起來不柴還有Q度,口味雖稍鹹些但醬油味不會太重,保留下了豬肉原本的肉味。對了,這間是早上營業喔!

    • 食記→葉癮評饗/里夫:魚市爌肉飯
    • 店名:魚市爌肉飯
    • 電話:0952-786767
    • 營業時間:05:30~15:00(週一公休)
    • 地址:彰化縣彰化市華山路246號

     

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    魚市場爌肉飯

    『魚市場爌肉飯』跟『魚市爌肉飯』距離雖近,但卻是兩間完全不同的店,外地人常搞混,『魚市場爌肉飯』以往是賣消夜時段,但現在改變了營業時間人氣照樣旺!

    • 食記→葉癮評饗/里夫:魚市場爌肉飯
    • 店名:魚市場爌肉飯
    • 電話:0952786767
    • 營業時間:19:30 ~ 22:30(週日公休)
    • 地址:彰化縣彰化市中正路二段320號

     

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    成功路阿泉焢肉飯/爌肉飯

    『阿泉焢肉飯』就是彰化當地人早餐的選擇之一,吃起來Q彈卻不膩口,難得來彰化自然不能錯過。

    • 食記→葉癮評饗/里夫:成功路阿泉焢肉飯/爌肉飯
    • 店名:成功路阿泉焢肉飯/爌肉飯
    • 電話:04-7281979
    • 營業時間:07:00~13:30
    • 地址:彰化縣彰化市成功路216號

     

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    阿章爌肉飯筒仔米糕

    縣政府旁這家超人氣的『阿章爌肉飯』,到了消夜時段可說是一飯難求!可說是彰化爌肉飯消夜時段的王者!

    • 食記→葉癮評饗/里夫:阿章爌肉飯筒仔米糕
    • 店名:阿章爌肉飯筒仔米糕
    • 電話:04 727 1500
    • 營業時間:17:00~01:30
    • 地址:彰化縣彰化市南郭路一段6號



     

    後記:
    彰化的爌肉飯真的超級多,尚有許多遺珠未能盡收於本篇,(我想再訪100次也收錄不完吧
    有機會再訪彰化,將持續於本篇繼續更新,
    喜歡控肉飯的同好,也歡迎跟我分享有哪些你私藏的心頭好!




     

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