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工作之餘我最常就是追劇吧,不管前陣子追延禧攻略,還是最近在追韓劇,追起來都是沒日沒夜XD
今天來介紹追劇美食吧,『黑竹園雞腳凍』在彰化員林其實是相當高人氣的冰鎮滷味30多年老字號
雞腳凍雞翅凍滷牛肉鴨翅都是人氣很旺的必買滷味,
不管是食尚玩家、壹周刊、非凡美食大探索、蘋果日報都來採訪報導過,算是彰化員林必買的在地伴手禮
最棒的是現在不用去員林也吃得到啦,『黑竹園雞腳凍』提供了網購宅配,簡單員林的在地名產馬上送到府上啦!

 

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店名:黑竹園雞腳凍(員林老店)
電話:04-8313929
傳真:04-8383019
營業時間:07:00–22:00
網址:https://www.b-bamboo.com.tw/
地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號

店名:黑竹園雞腳凍(台中東興店)
電話:04 2320 8279
營業時間:11:00–21:00
地址:台中市西屯區東興路三段388號

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『黑竹園雞腳凍』宅配包裝

雖然『黑竹園雞腳凍』是彰化員林相當有知名度的必買伴手禮,
但沒去彰化也沒問題,現在透過網路宅配一樣能吃得到,
『黑竹園雞腳凍』的雞腳凍滷味有專業的黑貓「冷藏運送」全程低溫包裝運送,
只要在下午六點前下單,隔天就能到貨,若是晚上下單,隔天發貨,後天到貨,相當方便快速, 
各種冰鎮滷味大致上是以一般常見的便當紙盒包裝,方便也環保。

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『黑竹園雞腳凍』餐點介紹

『黑竹園雞腳凍』的滷味屬於冰鎮滷味,打開就可以直接開嗑啦!
不管是配啤酒,還是搭配飯都很適合,當零食固然很適合,上桌當配菜一樣沒問題!

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『黑竹園雞腳凍』- 鴨舌頭

說實在,這還是我頭次吃鴨舌,沒想到鴨舌吃起來相當有彈性,還帶一點點脆的感覺,
滷得相當入味,追劇嘴饞又不想吃熱量太高的東西時,讓嘴巴動一動剛剛好!

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『黑竹園雞腳凍』- 雞胗

雞胗的份量我覺得相當有誠意,除了相當入味之外,火侯控制得恰到好處,
火侯沒控制好的話,過爛可能少了雞胗的口感,滷得不夠,雞胗上的筋又會難嚼,
而『黑竹園雞腳凍』的滷雞胗吃起來緊實又不會難嚼,香氣重但不死鹹,配酒配飯都很合拍,我拿來配乾麵一樣很搭!

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『黑竹園雞腳凍』- 招牌雞爪凍

跟一般滷雞腳不一樣,『黑竹園雞腳凍』的爪子有特別處理過,雞爪前端的尖銳處都拿掉了,
滷雞腳凍相當的肥厚,膠質滿點吃起來滿滿的膠原蛋白,吃起來非常Q彈,
這幾天天氣其實有些熱,我幾乎都直接冰箱拿出來就嗑了,冰涼帶Q且微辣的調味恰到好處,
淡淡的辣引出了香氣但不會過辣,吃起來特別唰嘴!

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『黑竹園雞腳凍』- 雞翅凍

喜歡肉多一點的朋友,我相當推薦雞翅凍,調味上跟雞爪凍差不多,
雞皮一樣有相當多Q彈的膠質,雞翅肉比雞爪多一些,肉質吃起來緊實,
跟一般滷雞翅不一樣的是,外面還帶有膠質的”凍”,非常夠味!

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『黑竹園雞腳凍』- 滷花生

花生這東西我吃脆的,也吃軟的,
鹽酥的一定要夠脆才好吃,而滷花生一定要滷夠透才好吃,
『黑竹園雞腳凍』的滷花生滷得醬香入味,花生的個頭大顆、完整,
皮完整而花生仁飽滿,這盒花生我吃不到10顆,一晚就被家父嗑光了,真的很不錯!

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『黑竹園雞腳凍』- 滷豆干

滷豆干大家都有,差別就在醬香是否誘人,滷得有沒入味,
這滷豆干個頭剛剛好,一塊剛好一口,厚而不硬,入味但不死鹹,
我相當推薦搭配乾麵,非常協調也有飽足感!

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『黑竹園雞腳凍』- 滷牛肉

相較於雞爪凍、雞翅凍,坦白說這滷牛腱乍看起來並不起眼,
但入口跟我想像中不大一樣,肉質軟中帶實,牛腱中的筋滷得相當軟透完全不會難嚼,
滷色不深但入味,且整盒滷牛肉的份量並不少,一般家庭可以直接當菜上桌,我非常推薦!

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『黑竹園雞腳凍』- 鴨翅

鴨翅也是『黑竹園雞腳凍』的人氣餐點,鴨翅滷得相當香之外,鴨翅的肉也相當飽滿,肉質比雞翅更加緊實,
鴨翅的骨頭較粗也較硬,用筷子就沒這麼方便了,直接用手開嗑最過癮!!

後記:
整體來說,『黑竹園雞腳凍』最讓我印象深刻的就是滷味醬香的調味,
淺淺的辣香卻讓人忍不住一口接一口,入味但是不會過鹹,
配飯沒問題,當零食追劇更是再好不過,
不管是來到彰化員林我大推買來當伴手禮,或者公司同事一起團購我都相當推薦!

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(感謝店家邀約,內文為本人真實感受。)

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我想大家都有這樣共同的經驗,外出用餐時,因為看了不怎麼好吃的照片,最後選了別家店,網購時,因為看了不怎麼吸引人的照片(或者model((誤))) ,最後默默的又關上視窗。在這個資訊爆炸的年代,如果沒


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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

  • 店名:黑竹園雞腳凍(員林老店)
  • 電話:04-8313929
  • 傳真:04-8383019
  • 營業時間:07:00–22:00
  • 網址:https://www.b-bamboo.com.tw/
  • 地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
  • 其他:訂購滿1600元免運(一般運費140元)
  • 店名:黑竹園雞腳凍(台中東興店)
  • 電話:04 2320 8279
  • 營業時間:11:00–21:00
  • 地址:台中市西屯區東興路三段388號
  • 其他:無

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