【彰化美食】阿三肉圓│重新定義脆皮肉圓,皮脆肉香欲罷不能!彰化肉圓必吃推薦、彰化脆皮肉圓





彰化美食推薦!一早就看到朋友FB上傳出了北門口肉圓漲到一百元的新聞
老實說理性上我是支持漲價的,畢竟原物料、人事都是成本,
如果真硬押著不漲,常常就是從原物料著手,口味改變或者偷工減料….
不過一漲就漲了20%….我只能說這價格比台北的彰化肉圓還高,除非連用餐環境都跟著改善走精緻路線,否則我還真心買不大下去….
先前不少朋友推薦我『阿三肉圓』,口味上真的很特別,我只能說阿三重新定義了什麼叫脆皮肉圓!

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阿三肉圓地址資訊

電話:04-724-0095
營業時間:10:30~19:00(週一公休)
地址:彰化縣彰化市三民路242號

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彰化各家肉圓裡,『阿三肉圓』算是我個人私心最喜歡的一間!

阿三肉圓內用環境

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如果你頭次來『阿三肉圓』,記得別看到人排隊就跟著排,
這邊內用跟外帶是分開排隊的,先弄清楚再排才不會搞錯。
就算是平日的下午跑過來,『阿三肉圓』的人氣還是滿滿,到假日的話我真不敢想。

阿三肉圓菜單 (2023.12)

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阿三肉圓菜單價位 (2023.12)

幾年下來『阿三肉圓』也漲了不少,沒辦法台灣這幾年物價飛漲嘛。

阿三肉圓食記介紹

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阿三肉圓 – 肉圓 (小)

肉圓有分大跟小,價格差了一倍,除了份量,主要是大顆的肉圓裡頭有包干貝。
先前吃過系出同門的北門口肉圓
當時的結論是我下次只會想點小顆的,感覺包干貝浮誇些,所以這次我直接點小的。
由於跟北門口承自一脈,來前我大概也知道這邊同樣走脆皮肉圓的路線,
但沒想到這外皮的酥脆還是讓我大大的驚艷!
皮很薄,因此炸得比北門口更加酥脆,
彰化的肉圓,裡頭肉塊都很完整,有吃到肉的扎實感,不會像台北許多肉圓店都用細絞肉,
除了肉之外,香菇、蛋黃,料很澎派,
敢吃辣的朋友我很推薦加辣醬,一種簡單粗暴的好吃!個人非常推!

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阿三肉圓 – 苦瓜

雖然我不吃苦瓜本體,但湯頭很好喝,是大人口味的燉湯。

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阿三肉圓龍骨髓

在彰化的小吃店,不管是焢肉飯還是肉圓,很常會搭配湯,
且湯的品項跟台北常見的也不大一樣,甚至宵夜時段還有煎蘿蔔糕配燉湯的餐車
龍骨髓這名字讓我挺好奇,但點前我看到龍骨髓這名字我猶豫了一下,
我在想是不是豬腦湯,傳LINE問下彰化朋友啥是龍骨髓,朋友回答我就湯阿 (有答跟沒答一樣…
算了,就算是腦髓湯,我也不是沒喝過,沒在怕的直接來一碗吧XD
原來龍骨髓其實跟豬腦完全沒關係,龍骨髓是豬脊椎骨抽出的骨髓,也有人叫龍筋,
而龍骨髓湯的骨髓其實不多,大多是蒸蛋+絞肉,配上幾條骨髓,
口感吃起來軟綿,你可以想像是茶碗蒸的燉湯版XD
我覺得蠻好喝的啦,敢嚐鮮的話我蠻建議點碗試試的。

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後記:
許多人對彰化美食小吃最深的印象就是彰化肉圓吧,
我自己也吃過不少家,除了車站附近人最多的阿璋、北門口
還有八卦山底下的燒肉圓、較少人知的過溝仔阿賢,
不同家肉圓其實都有不同的特色,分享給大家!

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工作之餘我最常就是追劇吧,不管前陣子追延禧攻略,還是最近在追韓劇,追起來都是沒日沒夜XD今天來介紹追劇美食吧,『黑竹園雞腳凍』在彰化員林其實是相當高人氣的冰鎮滷味30多年老字號,

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿三肉圓
  • 所在地址:500臺灣彰化縣彰化市三民路242號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 10:30-19:00
  • 店家電話:04 724 0095
  • 評價:★★★★★

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