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今天介紹這間燒餅也是基隆的老字號燒餅舖,民國48年營業至今,
會知道『正興酥餅店』也是靠基隆在地網友相報,否則再來基隆100次也不會發現這間店吧,
網上介紹『正興酥餅店』的資料不多,除了偏離基隆夜市觀光區之外,
正興酥餅店』的位置相當隱密多少也有些關係,真正基隆隱藏版美食,搞不好有些基隆人還未必知道呢!
也有人把『正興酥餅店』稱為『基隆邵家燒餅』,目前已傳承第二代,算是基隆相當有歷史的貼爐燒餅

本文章節

 

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正興酥餅店
電話:02 2431 6488
營業時間:06:57–18:00(週三公休)
地址:基隆市仁愛區成功一路14巷11號



 

基隆成功市場隱藏版貼爐燒餅舖,燒餅很醜但很香很脆很好吃!

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正興酥餅店』位於基隆成功陸橋底下成功市場這邊,就在成功一路地下道旁,
講起來簡單,找起來還真是不好找,靠著咕狗導航一樣走過頭,
原以為錯過了營業時間,回程才發現原來藏在地下道出口的旁邊,
極不顯眼的招牌加上前面有汽車停放,真的不小心就錯過,一定要仔細找,不然就問基隆當地人吧!


正興酥餅店菜單(2019.12)

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正興酥餅店』菜單價位(2019.12)

這邊賣的燒餅口味很多,原本我搞不懂酥餅跟脆餅差在哪,
但其實非常簡單就如同字面上講的,一個吃起來酥,一個吃起來脆,我建議第一次來都試試吧!
比較可惜是胡椒餅,闆娘說現在胡椒餅少做,有興趣大概要先預訂,最好早個半天、一天預訂,她比較能好好的慢慢專心做。

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說實在話,我過來前沒做啥功課,只聽網友推薦就跑來試試了,
一時間看到這麼多種燒餅有點眼花撩亂,不過價格上都很親切,小孩子才做選擇,我全都要了!

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除了胡椒餅之外,這天全買齊了,也幸好全買了,真的都不錯!

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正興酥餅店』- 甜酥餅

我第一個吃就這個餅,一入口的感想,好酥脆阿,這肯定是脆餅!
很單純的碳烤貼爐香氣,我就喜歡這味!
但後來我發現我錯了,這是甜酥餅,因為吃了甜脆餅之後我才知道什麼叫脆!

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正興酥餅店』- 甜脆餅

基本上這脆度跟餅乾差不多了,不是酥脆,就是單單純純的脆!
彰化北平燒餅的脆有點接近,不過『正興酥餅店』的燒餅更厚一些,也烤得更乾一點,
因此相對上更脆,不過放冷後也口感上會偏硬,建議要趁熱吃!

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正興酥餅店』- 鹹蔥餅

這個就相對比較常見些,不過這邊的蔥花混的很勻,
直接吃ok,回來煎個蛋來夾更好!

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正興酥餅店』- 鹹酥餅

顧名思義就是酥餅的鹹酥版,如果喜歡吃鹹的,我推薦可以考慮這款!

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正興酥餅店』- 鹹脆餅

蔥味比鹹酥餅更濃,脆餅本身的口感很像餅乾,
吃起來其實有點像香蔥蘇打餅的感覺,也很好吃啦,但我會覺得那買蔥味蘇打餅就好啦!
因此我個人比較推薦鹹酥餅,喜歡吃脆的可以直接買甜脆餅。

【基隆】正興酥餅店│隱藏版貼爐燒餅,酥脆口感一試難忘! 基隆蔥燒餅、基隆甜燒餅

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後記:
這天為了找『正興酥餅店』,也稍微把成功市場繞了一下,
原來先前網友推薦的『甜不辣慶魚丸專賣』也在這邊,可惜這天下午時間已打烊,只能改天再來了。
而『正興酥餅店』的名片上寫著邵晏暉,發現原來基隆『正興酥餅店』目前是母親在顧店,
兒子邵晏暉則是在新北土城學府路開設『利民碳烤酥餅』,有機會再去土城試試看啦!



 

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