【信義美食】發起人肉骨茶│肉骨茶湯比排骨出色，套餐超值一定要點！發起人台北、信義商圈美食 @葉影瓶像

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今年還蠻妙的，以往台灣代理的餐飲品牌都以日、韓居多，但今年港式、星馬料理的比例增加不少，
上半年光是茶餐廳就來了好幾家，而後新加坡肉骨茶也陸續來台展店，
包含新光三越A8的黃亞細肉骨茶、復興SOGOB2的松發肉骨茶，以及今天介紹的『發起人肉骨茶』，
『發起人肉骨茶』是由頂呱呱餐飲集團代理引進，打著許多藝人加持的光環，周潤發、周杰倫、蕭敬騰都曾是座上賓，
這天朋友約聚餐，ATT 4 Fun這邊交通也方便，就來這新開沒多久的『發起人肉骨茶』試試看囉！

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店名：發起人肉骨茶
電話：02 7737 9905
營業時間：11:00-22:00　(週五、六23:00)
地址：台北市信義區松壽路12號5樓 (ATT 4 Fun 5樓)

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一秒到訪新加坡，經典肉骨茶不用出國

『發起人肉骨茶』才開幕沒幾天，這天平日過來，
可能是暑假已過，雖然店裡都是客滿，不過外頭排隊其實不用等太久，
這天只等了2組客人，大約10分鐘就入座了。
店裡裝潢設計風格，工業風與中式圓桌搭得並不突兀，店裡從2人座到多人座位都有，座位配置算還不錯。

『發起人肉骨茶』有「明星牆」，可以看到不少名人如周潤發、周杰倫、蕭敬騰都曾是座上賓，
其實在星加坡還有『發傳人肉骨茶』，據說是姐弟分家，但我覺得不管是發起人、發傳人，這店名都挺有意思的。

初次看到『發起人肉骨茶』的菜單應該多數人都看不大懂，這4種肉骨茶差在哪裡？
其實簡單的說，『發起人肉骨茶』有分長排骨跟短排骨不同部位，而招牌的發起人肉骨茶算是綜合，各部位都有。
建議點餐時可以直接問服務人員，請他們直接解說，或如果價格無所謂，點招牌長排骨就對了，原因後面再說。

『發起人肉骨茶』菜單價位(2019.09)

我非常推薦點『發起人肉骨茶』的人氣套餐，發起人肉骨茶本身就200元，
套餐只多145卻可以選兩小菜一主食，平均一樣不到50元，根本路邊攤價位，超划算！
『發起人肉骨茶』完整版菜單：發起人肉骨茶菜單Menu 2019

這樣一組套餐345，我覺得划算吧，雞翅還有3隻呢！

『發起人肉骨茶』- 人氣肉骨茶

主要都是短排骨，有帶骨的，也有帶軟骨的。

『發起人肉骨茶』- 發起人肉骨茶

這碗算是綜合，從長排骨、短排骨、軟骨排骨通通都有，
我拍照算快的人，喝湯時卻發現湯已冷，原以為是湯的溫度不夠，幸好這邊可以無限續湯，
續湯後才發現，湯真的夠熱，只是我們這桌正好在冷氣風口上，很快又吹冷了XD
熱熱的胡椒湯真的好喝，不過排骨我們一致覺得燉不夠透，咬起來非常難咬，
坦白說，若純以排骨口感來說，台灣一堆夜市藥燉排骨應該吊打，
其中又以帶軟骨的排骨筋膜最難咬，長排骨雖然也還是稍微”潤潤”，
但已是相對好咬的，起碼我整支排骨都能嗑乾淨，因此個人較推。
這天同行的友人都去新加坡吃過發起人，據他們說新加坡的排骨肉沒這問題，我想台灣部份可能需要研究一下吧。