【台北】老張牛肉麵│牛肉軟嫩塊數實在，1972年至今牛肉麵老字號！杭州南路牛肉麵、金華街牛肉麵 @葉影瓶像

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這天來得恩堂配眼鏡，配鏡完也差不多用餐時間了，一時晚餐也不曉得吃什麼。
跟得恩堂的店員閒聊了一下，聊到我覺得『老熊牛肉麵』麵、湯都好，就可惜牛肉品質沒這麼穩定，
大家便說『老張牛肉麵』的牛肉蠻好吃，推薦我過來試試，正好車也停在這對面就直接來碗牛肉麵囉！

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店名：老張牛肉麵
電話：02 2395 2396
營業時間：11:00–21:15(週六公休)
地址：台北市中正區杭州南路二段48號

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『老張牛肉麵』總店生意很好，在杭州南路二段這邊擁有兩間店面，一間廚房+點餐結帳，另一間則純粹座位區。
不過兩間店面都不大，座位空間略微擠，但老客人大都習慣了也不以為意。

『老張牛肉麵』菜單價位(2019.06)

主打牛肉麵系列，如果不吃牛的朋友一起用餐也可以考慮榨菜肉絲麵、炸醬麵等。
各種小菜價格還蠻平價，算台北常見的價位。

『老張牛肉麵』- 蘭花干

我覺得有些可惜，蘭花干並無加熱，熱不熱不是重點，小菜冷吃也無所謂，但重點是這蘭花干吃起來有些乾硬。

『老張牛肉麵』- 牛肉麵

麵條部份使用白麵，口感上我覺得一般。
湯頭也無明顯特色，大概就是醬油味的感覺，不過濃淡我覺得剛好。
整碗最讓我驚喜的大概是牛肉塊，牛肉比預期中多且大塊，牛肉煮得相當軟，帶筋牛肉大塊也軟嫩好吃。

後記：
『老張牛肉麵』口味上我覺得肉比湯、麵都好，整體來說餐點品質也算對得起價位。
不過網上對『老張牛肉麵』的抱怨多數在服務態度方面，
這天用餐，大概也能約略理解到大家抱怨也非無的放矢，
比方說櫃檯點餐時，老闆即使對到眼了，也依然先忙自己手上的事，連一句『稍等一下』也沒有。
吃麵的過程中，老闆多次在指責一位年紀較大的員工，當然這不關客人的事啦，但用餐聽這些指責聽到都煩燥了起來。
但同樣我也看到老闆跟老客人親切寒暄，或許這邊的服務比較適合熟客吧！

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