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有些朋友知道我很愛吃拉麵,但其實嚴格說來我是麵食類都很喜歡吃,
不管是拉麵、烏龍麵、牛肉麵、涼麵,或者其他麵類,大部份都蠻愛的,
而今天介紹的古亭美食米澤製麵』屬於日式麵食的烏龍麵,除了熱的湯烏龍麵,也有烏龍冷麵,夏季甚至專為冷麵推出季節限定菜色!
跟這幾年台灣拉麵百家爭鳴的狀況不同,烏龍麵在台灣相對少一些,
米澤製麵』除了古亭之外,在萬芳、信義也各有分店,古亭店採自助式營業,
自助式最大的好處就是每人的餐點更有彈性,自選自己想吃的配菜跟份量,很適合像我這種什麼都想來一點的人..XD

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店名:米澤製麵(古亭店)
電話:02-2368-0209
營業時間:11:30~14:00, 17:30~21:00
地址:台北市中正區羅斯福路三段18號

 

 

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米澤製麵』用餐環境

米澤製麵』古亭店的裝潢風格偏向簡單而典雅,
一、二樓都有寬敞的用餐空間,不僅桌椅舒適,且不會有壅擠感。
點餐動線簡單,由於不另收服務費,其餘配料、水杯都請自助自取。

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自助點餐,麵食炸物搭配靈活

米澤製麵古亭店』的點餐模式採自助式的點餐方式,
其實這幾乎是日本平價烏龍麵共同點餐的SOP,
簡單的說就是自取托盤,順著點餐動線,先點主餐再點配菜,結帳後取餐自行添加配料、取餐具等。
主餐麵、飯的部份,跟服務小姐說明內用、外帶即可,
而炸物類的配菜,內用盤跟外帶盒則自己取用,簡單說就是自助餐的概念啦!

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米澤製麵古亭店』菜單價位(2019.08)

價位從最基本的65元起,最貴的溫玉明太子烏龍麵也僅130元,很親切的價位。

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米澤製麵 夏季6、7、8月季節限定菜單 (2019.08)

每年夏季6、7、8月都會推出夏日涼麵,包含胡麻柚香冷麵、翡翠檸檬冷麵、紀州南高梅冷麵,
三款夏季冷麵我吃過2款,胡麻柚香烏龍麵跟檸檬翡翠冷麵,口味都非常有特色,個人大推!

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米澤製麵古亭店』- 翡翠檸檬冷麵 (2019.08 更新)

三款夏季冷麵中,胡麻柚香烏龍麵我個人也大推!但先前沒拍照,大概就等明年啦XD
這款檸檬翡翠冷麵,是在地友人推薦的,這天特別過來試試看,果然味道非常有特色,堪稱最開胃的消暑涼麵吧!
檸檬片蓋滿整碗,吃時要先類似像喝凍檸茶一樣,用筷子先去戳檸檬片,讓檸檬汁更加融入醬汁中,
拌勻後就可以開吃啦,加了大量檸檬調味的醬汁,配上冰鎮過後的烏龍冷麵果然非常清爽,
烏龍麵Q彈,加上特調的檸檬醬汁,彷彿有喝翡翠檸檬加珍珠般的錯覺,真的太晚發現這碗,大推!

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米澤製麵古亭店』- 炸蝦、日式炸雞

炸蝦這東西在日料店吃起來也是貴森森,但在這邊點就相對親民許多,
這邊的炸蝦不管是麵衣、蝦子的口感都不錯,個人很推!
而日式炸雞幾乎是每次我來『米澤製麵』的必點,
表皮酥脆又不會太油膩,吃起來有淡淡的胡椒香,雞腿肉Q彈不乾澀,好吃!

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米澤製麵古亭店』- 可樂餅、豚排(豬排)

可樂餅帶著咖哩香氣,表皮酥脆而內餡綿密。
最讓我驚艷的是豚排,豚排就是豬排啦,炸豬排的相當的厚,肉質吃起來卻相當的軟嫩,
個人相當推薦這邊的豚排,CP值非常高!建議必點!

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米澤製麵古亭店』- 豚骨烏龍麵

現場川燙的豬肉片配上豚骨湯頭、糖心蛋,口味簡樸耐吃,
烏龍麵咕溜的口感,很難不一口接一口。

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米澤製麵古亭店』- 竹簍涼麵(涼)

夏天最適合來上一份涼麵! 一般台式涼麵其實也就一般室溫的口感,
不過『米澤製麵』的涼麵可是用冰塊去冰鎮過,口感上特別Q彈!
烏龍麵這東西,我個人喜歡冷麵更多一些,口感跟熱麵的Q彈度完全不同,
米澤製麵』的涼麵主要有兩款,除了竹簍涼麵外,打掛烏龍麵也能做成涼麵,
個人喜歡在烏龍麵上灑上炸過的碎麵衣增加口感,
一入口…..靠….這做弊的好吃阿!!!
又滑又Q的冷烏龍麵條,配上清爽的醬汁,真的是夏天非常開胃的一碗冷烏龍麵!

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後記:
米澤製麵』古亭店位於古亭站跟台電大樓站附近,
自助式的模式讓每個人都很容易拿捏自己餐點的份量與價位,
整體來說,自家製的烏龍麵體口感相當好,而配菜炸物的口味、CP值也都不錯,
個人相當推薦夏天來一盤冷烏龍,消暑又開胃,分享給大家!

 

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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近年IG美食不少食物都彩色化,雖然我這人愛嚐鮮,但有時真的只是好看不好吃,味覺跟不上視覺。今天介紹這家『赤雞雞排』位於台北車站附近,除了彩色雞排吸睛之外,每種雞排的口味也相當特別,包含了

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