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古亭美食推薦！有些朋友知道我很愛吃拉麵，但其實嚴格說來我是麵食類都很喜歡吃，不管是拉麵、烏龍麵、牛肉麵、涼麵，或者其他麵類，大部份都蠻愛的，這次介紹古亭美食『米澤製麵』屬於日式麵食的烏龍麵，除了熱的湯烏龍麵，也有烏龍冷麵，每季也會推出季節限定菜色，像是麻婆豆腐烏龍麵、麻辣胡麻烏龍麵、赤鬼釜玉烏龍麵！
跟這幾年台灣拉麵百家爭鳴的狀況不同，烏龍麵在台灣相對少一些，『米澤製麵』除了古亭之外，在萬芳、公館也各有分店，古亭店採自助式營業，自助式最大的好處就是每人的餐點更有彈性，自選自己想吃的配菜跟份量，很適合像我這種什麼都想來一點的人..XD

重點快速導覽

米澤製麵古亭店地址資訊
米澤製麵用餐環境
米澤製麵點餐流程
米澤製麵古亭店菜單 (2023.01)
米澤製麵古亭店食記介紹
衍生閱讀
店家/景點資訊
交通資訊

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米澤製麵古亭店地址資訊

電話：02-2368-0209
營業時間：11:30–21:00
地址：台北市中正區羅斯福路三段18號
捷運：古亭站2號出口、台電大樓站4號出口

米澤製麵用餐環境

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『米澤製麵』古亭店的裝潢風格偏向簡單而典雅，
一、二樓都有寬敞的用餐空間，不僅桌椅舒適，且不會有壅擠感。

米澤製麵點餐流程

自助點餐，麵食炸物搭配靈活

『米澤製麵古亭店』的點餐模式採自助式的點餐方式，
其實這幾乎是日本平價烏龍麵共同點餐的SOP，
簡單的說就是自取托盤，順著點餐動線，先點主餐再點配菜，結帳後取餐自行添加配料、取餐具等。
主餐麵、飯的部份，跟服務小姐說明內用、外帶即可，
而炸物類的配菜，內用盤跟外帶盒則自己取用，簡單說就是自助餐的概念啦！

由於不另收服務費，其餘配料、水杯都請自助自取。

米澤製麵古亭店菜單 (2023.01)

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米澤製麵古亭店菜單價位(2023.01)

價位從最基本的69元起，最貴的溫玉明太子烏龍麵也僅140元，很親切的價位。
另外米澤製麵也會針對不同季節，推出期間限定的烏龍麵。

米澤製麵期間限定菜單

米澤製麵 12、1、2月季節限定菜單、米澤製麵 3、4、5月季節限定菜單、米澤製麵 6、7、8月季節限定菜單、米澤製麵 9、10、11月季節限定菜單

米澤製麵古亭店食記介紹

【古亭美食】米澤製麵古亭店│Q彈夠勁烏龍麵，平價炸物絕配好滋味！古亭烏龍麵推薦、古亭烏冬冷麵、古亭讚岐烏龍麵

米澤製麵古亭店 – 麻婆豆腐烏龍麵 (12、1、2月季節限定)

麻婆豆腐很常見，但一般麻婆豆腐都是用來搭配飯。
『米澤製麵古亭店』雖然也有麻婆豆腐丼，但個人更推薦麻婆豆腐烏龍麵，畢竟這邊最強的就是烏龍麵嘛！
麻婆豆腐的辣度不高，但豆腐細緻、豬絞肉末也誠意十足，跟麵拌勻後咕溜順口！

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米澤製麵古亭店 – 麻辣胡麻烏龍麵 (12、1、2月季節限定)

個人很喜歡吃台式的麻醬麵，先不管台式、日式，這碗胡麻烏龍麵的麻醬香氣卻是我近年吃過最推的！
濃郁的胡麻香搭配辣味豬絞肉，賣相不特別驚人，入口卻讓我驚艷，真的超推薦這碗必吃！

米澤製麵古亭店 – 赤鬼釜玉烏龍麵 (12、1、2月季節限定)

季節限定的赤鬼釜玉烏龍麵用上了赤味噌搭配韓式辣醬，
跟溫泉蛋拌勻後中和了辣度吃起來相當溫順但很夠味，
豬絞肉不會過細也不會太肥，吃起來有扎實的肉感，
配上特調的醬汁、滑順的烏龍麵，真的相當好吃，大推！想吃要把握時間喔！

米澤製麵古亭店 – 翡翠檸檬冷麵 (6、7、8月限定)

三款夏季冷麵中，胡麻柚香烏龍麵我個人也大推！但先前沒拍照，大概就等明年啦XD
這款檸檬翡翠冷麵，是在地友人推薦的，這天特別過來試試看，果然味道非常有特色，堪稱最開胃的消暑涼麵吧！
檸檬片蓋滿整碗，吃時要先類似像喝凍檸茶一樣，用筷子先去戳檸檬片，讓檸檬汁更加融入醬汁中，
拌勻後就可以開吃啦，加了大量檸檬調味的醬汁，配上冰鎮過後的烏龍冷麵果然非常清爽，
烏龍麵Q彈，加上特調的檸檬醬汁，彷彿有喝翡翠檸檬加珍珠般的錯覺，真的太晚發現這碗，大推！

米澤製麵古亭店 – 炸蝦、日式炸雞

炸蝦這東西在日料店吃起來也是貴森森，但在這邊點就相對親民許多，
這邊的炸蝦不管是麵衣、蝦子的口感都不錯，個人很推！
而日式炸雞幾乎是每次我來『米澤製麵』的必點，
表皮酥脆又不會太油膩，吃起來有淡淡的胡椒香，雞腿肉Q彈不乾澀，好吃！

米澤製麵古亭店 – 可樂餅、豚排(豬排)

可樂餅帶著咖哩香氣，表皮酥脆而內餡綿密。
最讓我驚艷的是豚排，豚排就是豬排啦，炸豬排的相當的厚，肉質吃起來卻相當的軟嫩，
個人相當推薦這邊的豚排，CP值非常高！建議必點！

米澤製麵古亭店 – 豚骨烏龍麵

現場川燙的豬肉片配上豚骨湯頭、糖心蛋，口味簡樸耐吃，
烏龍麵咕溜的口感，很難不一口接一口。

米澤製麵古亭店 – 竹簍涼麵(涼)

夏天最適合來上一份涼麵！一般台式涼麵其實也就一般室溫的口感，
不過『米澤製麵』的涼麵可是用冰塊去冰鎮過，口感上特別Q彈！
烏龍麵這東西，我個人喜歡冷麵更多一些，口感跟熱麵的Q彈度完全不同，
『米澤製麵』的涼麵主要有兩款，除了竹簍涼麵外，打掛烏龍麵也能做成涼麵，
個人喜歡在烏龍麵上灑上炸過的碎麵衣增加口感，
一入口…..靠….這做弊的好吃阿！！！
又滑又Q的冷烏龍麵條，配上清爽的醬汁，真的是夏天非常開胃的一碗冷烏龍麵！