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去年看友人介紹過『給她啦牛肉麵9603』,據說是全三重最難吃到的牛肉麵
即使有開店常常也是秒殺,甚至開店前就要來排隊,而除了表定的公休日外,
常常不定時會公休,你只要上店家的FB專頁一看,別人的FB專頁動態都是宣傳菜色、歡迎光臨,
給她啦牛肉麵9603』的FB動態都是「今天沒有營業」、「今日公休」、「打烊了」、「午休中」…..老闆是多不想上班啦XD
即使搬家後店名多了百思不得其解的9603,但這彈性開店的作風倒是一路走來始終如一,
這天來三重取年菜,沒特別確認是否開店,想說直接來碰碰運氣,沒想到真讓我碰到竟有營業!且還沒賣完欸!!

 

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店名:給她啦牛肉麵9603
電話:0989 325 309
營業時間:12:00–14:00, 17:00–20:00(週日公休)
地址:新北市三重區秀江街181號

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 搬家後的『給她啦牛肉麵9603』算是比較新穎的裝潢風格,帶點文青風的特色,
雖然店面不大,招牌也並不明顯,但給人挺溫馨的感覺,
但說實在要不是定著導航過來,其實很容易錯過。

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給她啦牛肉麵9603』菜單價位(2019.02)

有沒看到亮點:午12點不一定到2點,晚5點不一定到8點,吃到真的需要運氣啊!
牛肉麵主要有四大類口味,包含了麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、番茄牛肉麵、原汁牛肉麵
看到了菜單我才整個搞懂店名為啥叫『給她啦牛肉麵9603』,原來就是『給她辣』的諧音(麻辣牛肉麵),莫名的有笑點XD
小菜部分最多人推薦應該就是米血糕,來時我看到剩下最後兩盤,趕快拿了一盤,今天運氣真的神好!

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給她啦牛肉麵9603』- 米血糕

一般豬血糕、鴨血糕常見的做法,一種是滷味,另一種蒸後切盤然後淋上醬油膏、花生粉,
可是『給她啦牛肉麵9603』的米血糕完全不走這套路,
直接以沙茶類的醬汁配上花生粉,冷盤上桌但這米血糕依然軟Q,也沒有乾硬的邊緣,
真的非常好吃,個人推薦一定要點!

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給她啦牛肉麵9603』- 麻辣牛肉麵

首先我要說,幹真的會辣!不過對敢吃辣的朋友大概覺得辣度適中,
除了辣之外,重點是這碗牛肉麵麻的很過癮,
若以麻辣牛肉麵來說,『給她啦牛肉麵9603』的湯頭本身其實喝起來還頗清爽,不會油到很誇張。
最讓我驚豔的一點是麵體,很意外的在這麼小的店家裡面,麵條竟然是自家製麵,
半透明廚房裡面看得到有放一台製麵機而老闆娘正在做麵,
這麵條吃起來特別的 Q,而且是非常恰到好處的軟 Q。
牛肉塊更是誠意十足,不僅厚切又大塊,塊數也不少,
若以肉量來評估,加起來算一算可能超過半顆小顆的牛腱吧,
牛肉本身帶筋,不管是肉還是牛筋都燉的非常的軟透好咬,且肉質不會乾澀,
整碗下來,麵、肉、湯加起來就是一組暢快而爽度十足的牛肉麵,個人大推!

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後記:
三重龍濱路附近其實不少小吃,過往分享過龍濱大腸麵線就是經典的料好實在,
而今天介紹的『給她啦牛肉麵9603』不管是牛肉麵的質、量,甚至價格都非常的討喜,
算是在三重頗受好評的牛肉麵店,只可惜營業時間難抓一點,
建議來訪前看一下該店的FB,確認一下有營業避免撲空向隅,推薦給大家!

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