【內湖老麵店】台記家傳手勁麵(台記東東傳統麵食)│麵條勁道讓人驚艷！內湖北方麵食館、內湖737美食、內湖牛肉麵推薦 @葉影瓶像

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內湖港墘路這附近若講起美食，大概白天就是江南街，晚上就是內湖737吧。
而今天介紹的『台記家傳手勁麵』其實不在內湖737內，在港墘路上勉強算內湖737的外圍店家，
最早發現『台記家傳手勁麵』是從美食節目『台灣壹百種味道』中發現，但寫文時才發現原來店主竟也跟詠春葉問有些淵源，
不過誰介紹都不重要，包含我的介紹，東西好不好吃，親自吃一遭最實在！

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店名：台記家傳手勁麵(台記東東傳統麵食)
電話：02 2799 3344
營業時間：11:00~13:50,17:00~20:30(週一、二公休)
地址：台北市內湖區港墘路110號

葉癮評饗

『台記家傳手勁麵』店裡的裝潢跟一般麵館不大一樣，
雖然有傳統的字畫，但店裡運用大量木質色系跟投射燈，給人一種溫暖舒服的感覺。

『台記家傳手勁麵』菜單價位(2018.09)

如同一般麵食館，從牛肉麵、炸醬麵、乾拌牛肉麵、各式涼麵到水餃、鍋貼、牛肉捲餅、蔥油餅、冷菜、涼菜什麼都有
價格在內湖屬於中價位餐館，走精緻路線。

『台記家傳手勁麵』- 糖醋皮蛋

一般皮蛋小菜都是皮蛋豆腐，但『台記家傳手勁麵』的皮蛋很特別，
竟然是用洋蔥跟醬汁來拌皮蛋，忍不住拿了一份，個人還蠻喜歡的。

『台記家傳手勁麵』- 大滷麵

家人點的我沒吃，但光看用料也相當實在，難怪家人一直稱讚這碗麵好吃。

『台記家傳手勁麵』- 番茄蛋花麵

家母不想吃肉，就點了這碗番茄蛋花麵，鮮紅的湯頭非常誘人，一看就是滿滿番茄的鮮甜，
雖然我沒吃半口，但挑嘴的家母把這碗番茄蛋花麵完食，口味可想而知。

『台記家傳手勁麵』- 紅燒牛肉麵

其實最多人推薦這邊的牛肉乾拌麵，但這天天冷想喝點熱湯，最後還是點了紅燒牛肉麵。
湯頭沒有過重的油膩感，也沒有明顯的中藥味，牛肉燉得挺軟，也挺大塊。
其實湯跟肉都不錯，但真正讓我驚豔的是麵條。
原本初夾起時我以為是常見的白麵，我還心中暗暗的可惜，如果換成口感好的拉麵該有多好，
沒想到這麵條乍看很像白麵，但口感上完全不一樣，口感吃起來相當的有勁道，我瞬間明白為什麼叫『台記家傳手勁麵』了！