我個人很喜歡蛋餅這東西，不過蛋餅的作法還真是各家都有些不同，例如像三重的雙蛋炸蛋餅、手工麵皮的巴克斯、內湖酥香的BUS蛋餅、逢甲出名的明倫蛋餅，
而今天介紹的偏向粉漿蛋餅，先前朋友跟我推薦過板橋的光正街隱藏版麵糊蛋餅就是屬於這種。
公館其實我還算常來，但在朋友介紹我買這家之前，我還真沒聽說過，但這次一吃我大概就成主顧了XD

店家除了蛋餅之外也賣蜜地瓜(麥芽甘薯)，但大家排隊還是買蛋餅居多

在煎鍋上鋪上蛋餅漿，再倒上蛋液後抹勻，慢慢煎熟，香噴噴的蛋餅就煎好了！

蛋餅
這蛋餅煎得比一般粉漿蛋餅酥脆，敢吃辣的一定要加辣椒醬，雖然很辣但超好吃！ (調味料都是自行取用，有胡椒、醬油膏、辣椒、甜醬、蒜味5種能添加)
一份20元的蛋餅，份量卻很實在!!! 可以請老闆分切，比較方便插著吃，蔥蛋餅還蠻有厚度的，吃起來有蔥的清香&蛋香，非常滿足！個人大推！

店家就在水源市場旁，羅斯福路四段108巷的巷口，通常有人排隊，不難找。

後記：
昨天才分享完三重的5元小籠包，今天分享20元的粉漿蛋餅，都是銅板美味小吃，
我個人很喜歡這種台灣的街邊小吃，除了CP值高之外，口味也常會有意外驚喜，分享給大家！

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