公館美食推薦!高中時幾乎每天都在公館這邊閒逛,所以每次逛公館都有種熟悉但又陌生的感覺,
公館這些年其實改變不算多,但又每次逛都會有些小改變。
不過公館變不變不是重點,重點是當人一但開始感慨環境的改變,就是老了…(結論
這家『維綸麵食館』位於公館汀洲路靠基隆路這頭,以前其實很少逛到這附近,所以即使是1968年開業的老店,其實我也是第一次來訪。
維綸麵食館 維倫菜單 公館麵食館 公館大滷麵 台大校園美食
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維綸麵食館地址資訊
電話:02 2368 2634
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00(週三公休)
地址:台北市中正區汀州路三段279號
捷運站:公館站
『維綸麵食館』外觀看來,應該是近年有重新裝修過,透明廚房也給人信賴感。
維綸麵食館菜單 (2022.12)
維綸麵食館菜單價目表 (2022.12)
價格上還蠻平價的,除了麵類主食外,也有適合全家人吃飯的熱炒類。
維綸麵食館食記介紹
維綸麵食館 – 蝦仁搶鍋麵
搶鍋麵是『維綸麵食館』主打菜色,不吃牛肉、羊肉的朋友可以試試蝦仁搶鍋麵,湯頭鮮甜順口。
蝦仁的數量並不小氣,配上手工刀削麵條,冬天來上一碗相當去寒!
維綸麵食館 – 豆沙鍋餅
豆沙鍋餅薄脆層次豐富,豆沙餡吃起來甜而不膩,熱呼呼上桌的豆沙鍋餅真的好好吃,大推!
維綸麵食館 – 肉絲涼麵
麵條不是一般常見的油麵,而是用家常麵,現煮後再冰鎮,吃起來很Q很順口,有點像南機場夜市的山東三合一牛肉麵
醬汁吃起來就是冷麵版的麻醬麵,配上榨菜肉絲,夏天吃非常爽口,個人大推!
維綸麵食館 – 牛肉炒餅
牛肉看得出都挑過筋,牛肉絲吃起來滑嫩好吃,炒餅吸飽醬汁很夠味,
火候上控制不錯,收汁剛好炒餅也保有Q度,很好吃!
維綸麵食館 – 牛肉捲餅
來這種北方麵食館,牛肉捲餅幾乎是我的必點。
個人很喜歡牛肉配上甜麵醬的味道,這邊牛肉捲餅的牛肉吃起來不會過硬,吃起來不會難咬,既可當點心也可當主食的一道。
維綸麵食館 – 羊肉搶鍋麵
這碗羊肉麵上桌光以外型來說還沒太大特色,但入口就被湯汁的濃郁給打動,上層薄油成功保住了湯汁的熱度,喝起來熱燙夠味,湯頭的濃郁大概直逼一些日式拉麵。
另人驚艷的還有羊肉本身,羊肉軟而不爛,Q而不潤,羊騷味不重,比很多羊肉爐專門店的羊肉還要好吃!
麵條則採用手工刀削麵條,Q彈夠勁,不會很快就泡到軟爛,這碗麵可說是本日最驚艷!
維綸麵食館 – 水蓮
外食想來點青菜的話,炒一盤水蓮也不錯!『維綸麵食館』炒水蓮沒有放上常見的香菇、破布子,只用簡單的薑絲清炒,相當清爽好吃。
維綸麵食館 – 酸辣湯
這碗算是很微妙的酸辣湯,既不酸也不辣,但卻很好喝,料很多,比較偏像大滷麵的湯頭,個人很喜歡。
後記:
『維綸麵食館』位於公館商圈的邊緣區,但其實生意還是非常好,一樓、二樓幾乎都客滿。
不難理解大家都是口碑老顧客而來,下次有機會想再試試其他麵點,分享給大家!
喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔!感恩!

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店家/景點資訊
- 店家名稱:維綸麵食館
- 所在地址:100臺灣台北市中正區汀州路三段279號
- 營業時間:日 一 二 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話:02 2368 2634
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
14:00-17:00午休
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