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今年端午肉粽家裡媽媽還包粽子嗎?家母近年早已退休不再包粽子,這幾年端午粽子我都是外購回來過節。
先前介紹過滿穗台菜端午肉粽禮盒,禮盒以送禮居多,今天再介紹一間北投隱藏版北部粽
是北投在地朋友每年私房必訂的肉粽,今年甚至才年初就開始詢問老闆了呢!會不會太誇張!
耀輝精肉鋪』,位於北投自強市場內,平常就是一般市場常見的豬肉攤,不過老客人都知道每年端午節前可以預訂隱藏版的肉粽!

本文章節

 

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耀輝精肉鋪地址資訊

電話:0932947487
營業時間:略(週一市場公休)
地址:台北市北投區榮光里自強街125號 (北投自強市場23攤)
捷運站:明德站

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耀輝精肉鋪』其實就是北投自強市場裡的豬肉攤,
會特別跑來訂他們肉粽主要是朋友的私房推薦,加上去年端午臨時買肉粽大踩雷,乾脆也跟著朋友訂起來!

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畢竟『耀輝精肉鋪』本業是豬肉攤,肉粽只是端午順便賣的期間限定品項,肉粽大都是人家預定好的,現場販售的不多。
肉粽主要是冷凍,方便大家預訂過來提領,這天運氣好也有少數可以現吃的。

耀輝精肉鋪名片

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耀輝精肉鋪名片

除了端午期間限定的肉粽之外,平常也有賣真空包的香腸,聽朋友說也不錯。

耀輝精肉鋪端午北部粽食記介紹

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耀輝精肉鋪』- 端午北部粽

這邊賣的是北部粽,冷凍提領回來後,不用退冰以電鍋蒸透就可以吃了(約3杯水)
耀輝精肉鋪』的北部粽裡包了香菇、栗子、蛋黃、豬肉,粽子個頭不大,但簡單耐吃!我一餐大概能吃掉3顆粽子  哈!

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米飯上色雖淺,但香氣十足,相當夠味!
米粒屬於口感偏硬的那種,喜歡吃偏軟的口感可能就要多放水去蒸了。

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鹹蛋黃放上飽滿的一整顆,栗子也相當鬆軟,香菇更是厚實,
豬肉的部份則有點肥、瘦隨機,我有吃到包肥肉的粽子,也有吃到純瘦肉的粽子,哈哈!
整體的口味個人蠻喜歡的,相當有料!

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後記:
寫文之前,一直猶豫該不該分享,除了這是端午期間限定之外,
主要是聽說『耀輝精肉鋪』今年找不大到包粽子的人手,所以產量也相當有限。
不過每年端午前都會固定販售,還是分享出來給北投地區喜愛北部粽的朋友參考!





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