三重宵夜推薦！三和夜市不僅是三重美食的集中地，同時也是三重宵夜的一級戰區，文化北路上這間傳承數十年的三代的『三重手作焿赤肉羮』，主打現做的赤肉羮，吸引了不少在地饕客前來品嚐，從早餐賣到消夜時段，連郭董郭台銘都上門光顧簽名留念呢！
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三重手作焿赤肉羮地址資訊
電話：略
營業時間：06:00–00:30
地址：241新北市三重區文化北路98-1號
捷運站：台北橋站
三重手作焿赤肉羮用餐環境
坦白說來訪之前，這間其實也不在我口袋名單，這天恰巧路過還發現郭台銘郭董的簽名，才決定跟著進來試試口味，但其實三重三和夜市附近這間『三重手作焿赤肉羮』，早已是三重在地口碑老店早，用餐座位不少，用餐環境也簡單整潔，過了用餐時間也陸續都有客人上門，不難想像尖峰時段生意之好。
三重手作焿赤肉羮菜單 (2025.02)
三重手作焿赤肉羮菜單價目表 (2025.02)
來這必點是赤肉羮、鮮魷魚羹、梅花肉片羹，『三重手作焿赤肉羮』除了上述主打必吃，店內的燙嘴邊肉和燙梅花肉片也蠻多網友推薦。
三重手作焿赤肉羮食記介紹
三重手作焿赤肉羮 – 綜合焿 (鮮魷魚加赤肉焿)
湯頭沒有太重的勾芡感，以蘿蔔為湯底，加上細細的蛋絲、蒜粒，勾芡的非常非常薄，卻鮮而有味，綜合焿包含了鮮魷魚加赤肉焿，雙重奏讓人驚喜連連，有別於一般常見的魷魚羹採用魷魚乾泡發的做法，這裡採用新鮮魷魚，口感類似透抽，而新鮮豬肉做成的赤肉羮，僅僅裹上薄粉，吃得出豬肉的鮮甜肉香，樸實的古早好口味！
三重手作焿赤肉羮 – 梅花肉片焿
梅花肉片焿連湯頭都跟赤肉羹不大一樣，比較有點類似鴨肉羹的湯底，比較特別是現煮的梅花肉片羹吃起來肉片不僅柔軟、油花分布均勻，吃起來還帶有微微的Q脆，每一口都是驚喜，別的地方吃不到的特別口味！
三重手作焿赤肉羮評價
『三重手作焿赤肉羮』以平實的價格提供真材實料的在地小吃，雖然附近不大好停車，建議開車要停停車場。
真材實料的古早味不僅早早開賣，是三重不少人的在地早餐，同時還賣到宵夜場，也是三重消夜的銅板美食好選擇！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：手作羮，赤肉羮
- 所在地址：241臺灣新北市三重區文化北路98-1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:00-00:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
