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三重美食除了小吃之外,最多的大概就是火鍋店跟牛排館,
今天介紹三重重陽路上的『永騰熟成牛排館』,某晚朋友被生火燒到約吃,正好想吃肉就約好直殺三重。
永騰熟成牛排館』屬於中價位的牛排館,蠻適合週末家人吃飯、慶生聚餐!

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永騰熟成牛排館地址資訊

電話:02 2988 3619
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00
地址:新北市三重區重陽路三段132號

永騰熟成牛排館用餐環境

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店內空間挺大,比較特別是『永騰熟成牛排館』部份座位採類似涮涮鍋的半開放包廂座,
用餐環境舒適,且兼顧了隱私,這點我蠻喜歡的。

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湯品、小菜、飲料、冰品都採自助吃到飽吧費區,
小菜有醃蘿蔔、泡菜、鹹蜆仔,看得出用心但總覺得鹹蜆仔跟牛排不是很搭,比較推泡菜跟醃蘿蔔,可以去除牛排的油膩感。
羅宋湯的配料非常有誠意,如果兩種湯都想試試,建議先從口味較清淡的培根玉米濃湯開始。

永騰熟成牛排館菜單 (2022.03)

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永騰熟成牛排館』菜單價目表 (2022.03)

這邊僅放上一張菜單給大家參考大約的價位,完整版菜單請見:永騰熟成牛排館菜單Menu
店家標榜熟成牛排,但熟成牛排有分乾式熟成跟濕式熟成,
雖然我沒特別問,但以價位來說推測『永騰熟成牛排館』應該是濕式熟成。
排餐的醬汁有六種口味,可以選二種,但松露紅酒、起士要額外加20元,
個人推薦必點的是蒜片,另一種醬可以考慮柑橘燒肉醬。

永騰熟成牛排館食記介紹

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羅宋湯的配料非常有誠意,牛排修下來的邊角肉全入湯裡,這天平日下午過來沒啥客人,湯鍋撈起來真的滿滿都料!
但撇開肉料,羅宋湯本身燉得也相當好喝,大推!

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永騰熟成牛排館』- 前餐 帕瑪森軟法(奶油魚卵醬)

前餐的麵包是帕瑪森軟法,搭配的抹醬是奶油魚卵醬,我反而比較喜歡麵包直接吃的口感。
永騰熟成牛排館』的餐具用了不少巧思,抹醬小抹刀和盤子都相當別緻。

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永騰熟成牛排館』- 安格斯肋眼心沙朗 (21oz) (3分熟)

點餐前一直猶豫要點安格斯熟成翼板+秘製溏心牛肉飯,還是直接點肉吃到爽的安格斯肋眼心沙朗。
最後還是點了21oz的安格斯肋眼心沙朗,昨晚剛重訓完,多補充點蛋白質!
且坦白說這不算高級的牛排部位,但如果這塊都能處理得好入口,其他部位應該都不會有太大問題。
隨著牛排上桌的NuBroiler造型牛排小菜刀相當可愛,原本以為只是噱頭,但其實使用起來也挺好切的,
跟傳統牛排刀相比,還可以磨刀隨時保持切刀的鋒利。
加熱用的岩盤石則是類似前幾年韓國球牛排的概念,可以將牛排加熱調整到想要的熟度。

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安格斯肋眼心沙朗屬於油花較少的部位,三分熟留下肉汁的水分,吃起來不至於嚼到下巴掉下來  哈哈

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柑橘燒肉醬跟牛肉很搭,但我更推『永騰熟成牛排館』的蒜片,酥脆類似洋芋片,但沒有油膩感跟焦苦味,配上牛排特別好吃!

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原肉跟重組肉不同,每塊肉的肉型、不同位置的厚度多少都略有不同,
因此三分熟通常是指肉中心的部位,可以看到下方這塊肉的熟度就大概5分上下,這是蠻正常的情況!

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永騰熟成牛排館』- 炙燒小卷

佐醬是蜂蜜芥末醬,但我覺得單吃小卷的食材鮮度就很好吃了!

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後記:
永騰熟成牛排館』不管是餐具、餐點上都挺不錯,點餐介紹服務更有王品的影子。
有些人可能會覺得在三重這價格偏高,但其實以肉質、份量、火侯控制來看,
個人覺得CP值相當高,起碼在台北要吃同水準的餐點,最少要再多1~2成的價位!
附近停車建議可以考慮『中華民國全國漁會三重示範魚市場停車場』,捷運的話菜寮跟三重國小站走路過來都有一段。



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店家/景點資訊

  • 店家名稱:永騰熟成牛排館
  • 所在地址:241臺灣新北市三重區重陽路三段132號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:02 2988 3619
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    14:00-17:30午休

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