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去年在PTT上看到鄉民發問台北最好吃的水餃是哪一家。
當然台北很多有名的水餃店都上榜,比方說阿玉水餃、東湖王家水餃來來水餃,甚至包含的錢櫃的水餃。
鄉民的推薦名單中,有幾家我也覺得口味上挺不錯的,最常吃就東湖王家水餃吧,不過貴了點….
底下的推薦名單中,我發現有有一間被鄉民特別推崇,
就是今天跟大家分享的介紹的『巧之味手工水餃』,甚至網上還有台北最好吃水餃的美譽。
其實好幾年前,友人還在唸北商大,帶我來『巧之味手工水餃』吃過一次。
當時我甚至還沒開始寫部落格,但我記得水餃口味真的挺不錯,皮跟餡料都好吃。
這天來善導寺附近,索性午餐來回味一下『巧之味手工水餃』!

 

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店名:巧之味手工水餃
電話:02 2321 4693
營業時間:11:00–21:00(週日公休)
地址:台北市中正區濟南路二段6號

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這天假日中午過來生意特別好,
可以看得出來,應該有少許是外地觀光客慕名而來,
有部份則是北商大的學生,在地朋友則幾乎都以外帶居多。
不管是內用還是外帶都要在外面排隊,
記得先拿單,先拿單點餐,再以畫好的單來排隊。
不過巧之味手工水餃的排隊方式頗彈性,簡單說會斟酌參考用餐人數。
如果你是單人前來用餐,會比較快被安排併桌到閒置座位。

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巧之味手工水餃』菜單價位(2019.03)

水餃有招牌水餃、韭菜水餃、干貝水餃。
但其實有看到玉米水餃的海報,內用似乎沒有玉米水餃,好像要宅配才有這個口味。
此外兩種簡單的湯品,酸辣湯跟丸子湯,一般網上比較推薦水餃,湯類的評價就一般。

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店裡環境還蠻乾淨,雖然略顯擁擠,
但這麼受歡迎的名店,價格又走平價親切路線,擠一點也算正常。
如果真的不想店內擠,可以考慮外帶或者買冷凍水餃回家煮。

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醬料、小菜都採自助模式,
個人推薦一定要拿這邊的辣醬油,再加點辣椒醬。

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等了一會兒,因為水餃都是現煮的,
水餃上桌,整個餓翻了我。

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巧之味手工水餃』- 招牌水餃、韭菜水餃

招牌水餃包的是高麗菜,吃得出高麗菜的甜,
不過我更喜歡韭菜水餃多一些,自然內餡包的是韭菜,
口味較重,但勾出肉餡的鮮,更合我口味。
水餃的皮還蠻Q,厚度屬於中等,恰到好處的厚度。
水餃的內餡餡料都非常飽嘴,鮮味也夠,吃得出食材新鮮的感覺。

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巧之味手工水餃』- 干貝水餃

價格僅八塊就能夠吃到有鮮干貝水餃,老實說挺便宜的。
水餃皮跟招牌水餃、韭菜水餃不同,
深綠色的餃子皮原以為是添加了菠菜汁,
看了網上的介紹才知道原來這是綠藻麵皮,也算長知識了。
咬了一口後發現,雖然只是添加了干貝,但鮮度卻完全是大大提升!
干貝是用了小顆的鮮珠貝,肉餡包了高麗菜,
高麗菜的清爽不會對干貝的鮮甜太過搶戲,反過來還有引出干貝鮮甜的加分效果,
這顆干貝水餃幾乎沒有缺點,皮、餡、調味都好,
個人大推干貝水餃,應該是可以說是來『巧之味手工水餃』的必點!

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後記:
巧之味手工水餃』地點介於善導寺忠孝新生兩個捷運站之間,
附近除了台北商業技術學院,還有成功高中、立法院,不少政府機關都在濟南路這附近,
此外也相當靠近華山藝文特區,如果假日來華山文創走走,都可以順便過來『巧之味手工水餃』。
我查了下網上的資料發現,『巧之味手工水餃』其實在板橋江子翠市府站永吉路30巷附近也都有分店。
整體來說,『巧之味手工水餃』價格親切,口味實在,
且店家雖然生意很好,但是態度並不差,難怪會受到鄉民們的推薦!

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