【中和臭豆腐】蕭家下港脆皮臭豆腐│中南部口味脆皮臭豆腐，網路票選人氣臭豆腐！ 中和炸臭豆腐、中和大廟美食

中和大廟附近算是不少中和小吃老店的聚集地。
像是『中和廟口碳烤』、『有一家煎包』、『巨鼎鍋貼』都是這附近頗有名氣的老店，
今天介紹這家『蕭家下港脆皮臭豆腐』也是附近相當有人氣的一間臭豆腐。
打出了下港兩字，忽然想到饒河街的『下港名彭臭豆腐』，
兩家都標榜下港，主要是臭豆腐這東西雖然到處都在賣，
但南、北炸臭豆腐其實還是稍有不同，北部的做法通常是一塊臭豆腐下去炸，
炸完之後再拿來剪或切成小塊，二次油炸後再淋醬上桌。
而中、南部的作法則是用比較小塊的臭豆腐，把臭豆腐炸到整個澎起來，
再把中間挖一個洞，填入醬料、蒜、泡菜等，小時在台中吃到的臭豆腐幾乎全都是這種做法，
這種做法在北部相對較少，而今天介紹這家『蕭家下港脆皮臭豆腐』就是這種中南部的臭豆腐啦！

蕭家下港脆皮臭豆腐 下港臭豆腐中和 中和臭豆腐推薦 中和脆皮臭豆腐 中和好吃臭豆腐

IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP

蕭家下港脆皮臭豆腐地址資訊

電話：02 2249 2487
營業時間：16:00–23:30 (週一公休)
地址：新北市中和區新福和街20號

【發燒插播】一串不用20元！？最強平價串燒！

即使是平日下午，甚至天氣不是很好，但『蕭家下港脆皮臭豆腐』仍然大排長龍，大家都逐臭而來！
『蕭家下港脆皮臭豆腐』網路票選中是排名前五的臭豆腐，人氣之旺當之無愧！

蕭家下港脆皮臭豆腐用餐環境

這天來的時間還早，店裡還沒有太多客人去，少數客人也都直接外帶。
入店前看過店家的外觀，其實坦白說店外頭有些雜亂，
但沒想到裡面用餐環境反倒比預期中乾淨一些，整理的還算整齊乾淨。

蕭家下港脆皮臭豆腐菜單 (2022.04)

『蕭家下港脆皮臭豆腐』菜單價位(2022.04)

除了脆皮臭豆腐之外，這邊也有賣麻辣豆腐鴨血、麻辣豆腐、麻辣鴨血、麻辣冬粉等，
如果喜歡他們的泡菜，也是可以直接單點。

蕭家下港脆皮臭豆腐食記介紹

『蕭家下港脆皮臭豆腐』- 下港脆皮臭豆腐

雖然不討厭麻辣臭豆腐，不過臭豆腐這東西，最喜歡的做法還是油炸。
尤其是很懷念這種中間挖洞填醬的臭豆腐。
這邊的臭豆腐氣孔明顯也相當大塊，外皮炸到酥脆但內層豆腐的含水分不少，吃起來不乾癟也保有豆腐的香味。
中間挖洞淋醬汁果然是標準的中南部做法，
不過醬汁我覺得略偏少些，或者也可以說臭豆腐大塊一點，
而醬汁配上蒜末相當夠味，尤其是配上香菜，也算是特色之一。
但調味上我覺得如果以中南部口味來說，
似乎少了一絲甜味，通常中南部的臭豆腐醬汁會帶一點甜香，這邊的醬汁比較像北部的口味。
整體來說還不錯，至於泡菜我覺得雖然附得並不少，但沒啥記憶點，算是中規中矩。

後記：
據說『蕭家下港脆皮臭豆腐』用餐時間的生意相當好，甚至是晚上消夜時段，
這天離開時還順便跟店員問路，店員的服務態度很親切，沒有絲毫不耐煩的感覺，
整體來說，臭豆腐的價格雖然不便宜，但口味不錯，喜歡吃臭豆腐的朋友，有來中和的話不妨可以來試試！

【發燒插播】一串不用20元！？最強平價串燒！

IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP

若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，請點台北美食拍攝。

★全文分享★  【商品拍攝服務】味蕾影像，彷若眼前│菜單拍攝、商品攝影、美食拍攝、食物攝影、產品拍攝、DM拍攝、招牌拍攝、看板拍攝、海報拍攝、Menu拍攝、商業攝影

你在猶豫要不要找食物攝影的專業美食攝影師嗎？別忘了多數時候你也是顧客，回想看看有多少店家，你看了照片後就果斷找下一家店，網購時失敗的照片(或者model((誤))) ，讓你默默關上視窗。影

Leaf 的攝影FB專頁

Leaf 的美食FB專頁

★全文分享★  【台北串燒推薦】柒息地長春店│最低一串不到20元！？宵夜首選平價串燒居酒屋！ 台北宵夜、松江南京宵夜

台北平價聚餐推薦！年終朋友聚餐找不到好地方嗎？ 今天推薦私藏的平價聚餐好地方，同時也是松江南京美食近年熱門店家，『柒息地長春店』串燒通通都是銅板價，價格甚至比夜市燒烤攤還要便

店家/景點資訊