【正濱漁港美食】下麵 Lets Have Noodles│基隆美食文化協奏曲，吹海風啖美食就是這麼chill！ ChensDelights甜點、正濱漁港甜點

正濱漁港美食推薦！來基隆走走吹吹海風，來正濱漁港就對了，除了正濱漁港彩色街屋、阿根納造船廠之外，每週只營業四天的『下麵 Lets Have Noodles』位於正濱路GONG YU空間的三樓，是近年正濱漁港快速竄起的超人氣店，主打基隆在地食材的麵食套餐搭配『ChensDelights』甜點，特殊的合作模式讓各領域職人發揮所長，美食與文化做一個完美的結合！

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下麵 Lets Have Noodles地址資訊

電話：略
訂位預約FB私訊：https://www.facebook.com/xiamianforyou/
營業時間：12:00–14:30(週二、三、四公休)
地址：202基隆市中正區正濱路96號3樓 (GONG YU三樓)
捷運站：略

正濱漁港可說是基隆必遊景點之一，彩色街屋更是網美照拍攝的好位置，正濱路上『下麵 Lets Have Noodles』則是這裡一間半私廚式的隱藏小店。

下麵 Lets Have Noodles用餐環境

『下麵 Lets Have Noodles』位於GONG YU的三樓，從外面看不到招牌，可以直接找GONG YU，正濱GONG YU是多元複合式空間，一、二樓主要是GONG YU Café、Chens Delights甜點的外帶與內用區，三樓才是『下麵』的營業區域，基本上勇敢走進來就對了。
只有8個座位的『下麵 Lets Have Noodles』，裝潢風格懷舊中透著時尚感，超過4位想訂位可以私訊粉專，老闆只有一個人忙不過來，所以完全不接電話預約，但『下麵 Lets Have Noodles』也接受現場候位，但因為座位不多建議提早過來，非常有趣的半私廚營業模式。

『下麵 Lets Have Noodles』風景視野很好，正濱漁港美景盡收眼簾，來得早不如來得巧，這天正好碰到『2023基隆光影節』開幕，180秒光雕秀真的有夠精彩。

下麵菜單 (2023.12)

下麵菜單價目表 (2023.12)

『下麵 Lets Have Noodles』的消費模式很簡單，每人低消一份套餐，套餐都是均一價，目前有4種主菜可選。
套餐主要包含了溫茶、例湯、小菜、酒釀溏心蛋、黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬乾拌麵，除了煎小卷、烤鯖魚、炙干貝、燒腿排等主菜之外，套餐內也包含了甜點跟飲料。

下麵 Lets Have Noodles食記介紹

下麵 Lets Have Noodles – 三代同堂 (例湯)

很有意思的例湯，取名為三代同堂，因為這碗湯一次包含了蘿蔔、菜脯(蘿蔔乾)、老菜脯，是蘿蔔的老中青三代，湯品溫潤順口之餘，怎麼隱約似乎喝出了禪意呢，哈哈！要是我的話大概會取名為一碗殺全家之類的胡說八道名稱，還是老闆顯得文雅些。

下麵 Lets Have Noodles– 煎小卷套餐

除了麵食、煎小卷，也另有三樣調味不落俗套的配菜！

下麵 Lets Have Noodles– 煎小卷

單看這煎小卷還真看不出厲害，不過上桌的香氣就令人食指大動，不誇張，小卷到處都有，就算基隆盛產小卷，我也沒想過小卷光是煎炙就能夠如此誘人出色，濃濃的香氣搭配Q彈鮮美的口感，如果你不曉得點什麼，點這份就對了！

下麵 Lets Have Noodles– 黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬乾拌麵、酒釀溏心蛋

乍看下，除了黃金飛魚卵點綴，似乎也看不出亮點，但入口卻是滿滿驚喜，椒麻黑醋醬完全是這碗麵的靈魂，尤其是加了黑醋後，大大降低了椒麻醬的油膩感，也讓味道更添層次，溏心蛋相當入味，拌麵配上煎小卷，好吃極了！

下麵 Lets Have Noodles – 巴斯克乳酪蛋糕、冬瓜檸檬飲

來自Chens Delights甜點的巴斯克乳酪蛋糕起源於西班牙巴斯克地區，『tarta de queso』就是家庭製作乳酪蛋糕的意思，燒焦的表面黝黑、粗糙一反起司蛋糕常見樣貌，因此也稱為經典醜蛋糕。
顏質美醜且擱下不談，自有畫面說話，這款乳酪蛋糕內餡滑順如泥，表面帶有焦香的口感可說獲得當日眾人一致好評！
而冬瓜檸檬飲算是『下麵』的隱藏版飲料，這杯飲品的創作者特別講究，不只是選材、比例、調製過程，連冰塊的顆數都堅持三顆恰到好處，酸甜適中不膩口，個人大推薦！

引進PackAge+配客嘉提袋，下麵、Chens Delights甜點外帶無塑環保循環經濟

不管是『下麵 Lets Have Noodles』還是二樓的『Chens Delights甜點』，都引進了純分解植纖盒跟PackAge+配客嘉提袋，為環保永續盡一份心力。
使用PackAge+配客嘉提袋跟一般購物袋最大不同是，14天內將提袋歸還到全台4500個歸還點，包含全家超商、家樂福、屈臣氏等連鎖通路，就可以換得歸還店家的優惠點數！既能兼顧環保也能避免家裡購物袋越屯越多，出門卻又永遠忘了帶的問題！
PackAge+配客嘉完整介紹請參考：https://keelungplay.com/package/

正濱GONG YU空間，二樓Chens Delights 甜點

正濱GONG YU空間的二樓則是『Chens Delights甜點』的內用區，除了剛剛『下麵 Lets Have Noodles』套餐中介紹的巴斯克乳酪蛋糕之外，私心也很推薦他們的肉桂捲，值得外帶回去細細品嚐。

正濱GONG YU Café一樓則另有賣基隆精釀啤酒，每支啤酒有自己的地名，口味中也帶有該地特色。

這天也碰到了基隆特色調酒『參光』的幕後推手詩人作家顏艾琳，意外還獲得親筆簽名，哈哈
『參光』是早年基隆碼頭工人的提神酒飲，主軸是牛奶埔萃取液，是一支非常具有在地歷史意義的調酒。 

開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒

後記：
來到正濱漁港除了拍網美照，慢遊基隆時很推薦來『下麵』品嚐在地美食，聽聽『下麵 Lets Have Noodles』老闆分享基隆在地點滴特色，主打的麵食好吃，搭配的甜點、飲料都很出色，不同的視角看看正濱漁港會有格外不同的感覺！

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