【正濱漁港美食】下麵 Lets Have Noodles│基隆美食文化協奏曲,吹海風啖美食就是這麼chill! ChensDelights甜點、正濱漁港甜點





正濱漁港美食推薦!來基隆走走吹吹海風,來正濱漁港就對了,除了正濱漁港彩色街屋、阿根納造船廠之外,每週只營業四天的『下麵 Lets Have Noodles』位於正濱路GONG YU空間的三樓,是近年正濱漁港快速竄起的超人氣店,主打基隆在地食材的麵食套餐搭配『ChensDelights』甜點,特殊的合作模式讓各領域職人發揮所長,美食與文化做一個完美的結合!

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下麵 Lets Have Noodles地址資訊

電話:略
訂位預約FB私訊:https://www.facebook.com/xiamianforyou/
營業時間:12:00–14:30(週二、三、四公休)
地址:202基隆市中正區正濱路96號3樓 (GONG YU三樓)
捷運站:略

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正濱漁港可說是基隆必遊景點之一,彩色街屋更是網美照拍攝的好位置,正濱路上『下麵 Lets Have Noodles』則是這裡一間半私廚式的隱藏小店。

下麵 Lets Have Noodles用餐環境

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下麵 Lets Have Noodles』位於GONG YU的三樓,從外面看不到招牌,可以直接找GONG YU,正濱GONG YU是多元複合式空間,一、二樓主要是GONG YU Café、Chens Delights甜點的外帶與內用區,三樓才是『下麵』的營業區域,基本上勇敢走進來就對了。
只有8個座位的『下麵 Lets Have Noodles』,裝潢風格懷舊中透著時尚感,超過4位想訂位可以私訊粉專,老闆只有一個人忙不過來,所以完全不接電話預約,但『下麵 Lets Have Noodles』也接受現場候位,但因為座位不多建議提早過來,非常有趣的半私廚營業模式。

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下麵 Lets Have Noodles』風景視野很好,正濱漁港美景盡收眼簾,來得早不如來得巧,這天正好碰到『2023基隆光影節』開幕,180秒光雕秀真的有夠精彩。

下麵菜單 (2023.12)

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下麵菜單價目表 (2023.12)



下麵 Lets Have Noodles』的消費模式很簡單,每人低消一份套餐,套餐都是均一價,目前有4種主菜可選。
套餐主要包含了溫茶、例湯、小菜、酒釀溏心蛋、黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬乾拌麵,除了煎小卷、烤鯖魚、炙干貝、燒腿排等主菜之外,套餐內也包含了甜點跟飲料。

下麵 Lets Have Noodles食記介紹

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下麵 Lets Have Noodles – 三代同堂 (例湯)

很有意思的例湯,取名為三代同堂,因為這碗湯一次包含了蘿蔔、菜脯(蘿蔔乾)、老菜脯,是蘿蔔的老中青三代,湯品溫潤順口之餘,怎麼隱約似乎喝出了禪意呢,哈哈!要是我的話大概會取名為一碗殺全家之類的胡說八道名稱,還是老闆顯得文雅些。

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下麵 Lets Have Noodles– 煎小卷套餐

除了麵食、煎小卷,也另有三樣調味不落俗套的配菜!

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下麵 Lets Have Noodles– 煎小卷

單看這煎小卷還真看不出厲害,不過上桌的香氣就令人食指大動,不誇張,小卷到處都有,就算基隆盛產小卷,我也沒想過小卷光是煎炙就能夠如此誘人出色,濃濃的香氣搭配Q彈鮮美的口感,如果你不曉得點什麼,點這份就對了!

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下麵 Lets Have Noodles– 黃金飛魚卵佐椒麻黑醋醬乾拌麵、酒釀溏心蛋

乍看下,除了黃金飛魚卵點綴,似乎也看不出亮點,但入口卻是滿滿驚喜,椒麻黑醋醬完全是這碗麵的靈魂,尤其是加了黑醋後,大大降低了椒麻醬的油膩感,也讓味道更添層次,溏心蛋相當入味,拌麵配上煎小卷,好吃極了!

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下麵 Lets Have Noodles – 巴斯克乳酪蛋糕、冬瓜檸檬飲

來自Chens Delights甜點的巴斯克乳酪蛋糕起源於西班牙巴斯克地區,『tarta de queso』就是家庭製作乳酪蛋糕的意思,燒焦的表面黝黑、粗糙一反起司蛋糕常見樣貌,因此也稱為經典醜蛋糕。
顏質美醜且擱下不談,自有畫面說話,這款乳酪蛋糕內餡滑順如泥,表面帶有焦香的口感可說獲得當日眾人一致好評!
而冬瓜檸檬飲算是『下麵』的隱藏版飲料,這杯飲品的創作者特別講究,不只是選材、比例、調製過程,連冰塊的顆數都堅持三顆恰到好處,酸甜適中不膩口,個人大推薦!

引進PackAge+配客嘉提袋,下麵、Chens Delights甜點外帶無塑環保循環經濟

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不管是『下麵 Lets Have Noodles』還是二樓的『Chens Delights甜點』,都引進了純分解植纖盒跟PackAge+配客嘉提袋,為環保永續盡一份心力。
使用PackAge+配客嘉提袋跟一般購物袋最大不同是,14天內將提袋歸還到全台4500個歸還點,包含全家超商、家樂福、屈臣氏等連鎖通路,就可以換得歸還店家的優惠點數!既能兼顧環保也能避免家裡購物袋越屯越多,出門卻又永遠忘了帶的問題!
PackAge+配客嘉完整介紹請參考:https://keelungplay.com/package/

正濱GONG YU空間,二樓Chens Delights 甜點

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正濱GONG YU空間的二樓則是『Chens Delights甜點』的內用區,除了剛剛『下麵 Lets Have Noodles』套餐中介紹的巴斯克乳酪蛋糕之外,私心也很推薦他們的肉桂捲,值得外帶回去細細品嚐。

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正濱GONG YU Café一樓則另有賣基隆精釀啤酒,每支啤酒有自己的地名,口味中也帶有該地特色。

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這天也碰到了基隆特色調酒『參光』的幕後推手詩人作家顏艾琳,意外還獲得親筆簽名,哈哈
『參光』是早年基隆碼頭工人的提神酒飲,主軸是牛奶埔萃取液,是一支非常具有在地歷史意義的調酒。 

開車不喝酒、喝酒不開車,未成年請勿飲酒

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後記:
來到正濱漁港除了拍網美照,慢遊基隆時很推薦來『下麵』品嚐在地美食,聽聽『下麵 Lets Have Noodles』老闆分享基隆在地點滴特色,主打的麵食好吃,搭配的甜點、飲料都很出色,不同的視角看看正濱漁港會有格外不同的感覺!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:下麵 Lets Have Noodles
  • 所在地址:202臺灣基隆市中正區正濱路96號3樓
  • 營業時間:日 一 五 六 12:00-14:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★



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