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大腸圈算是典型的基隆美食之一。
講大腸圈台北的朋友就比較陌生,講「糯米腸」我想大家就恍然大悟了。
不管是大腸圈也好,糯米腸也罷,台北一般看到的,要嘛用烤的,再配上香腸,也有用煎的。
但基隆大腸圈則是用蒸的,蒸熱後直接淋醬就可以吃了,而通常會搭配一些豬內臟蒸來賣,就是蒸籠版的黑白切 (應該吧….

 

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『孝三路三兄弟大腸圈』搬家後其實更隱密,幸好在巷口就掛上明顯得布條旗織,挺好找的。

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新店面的用餐環境也比以前舒適寬敞又明亮!

====以下為2014年舊文=====

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小小的巷子內,還是好多人聞香而來。
我前面的客人就是一買幾十年的老饕,買到跟老闆娘都熟了,直接講老樣子切300….嗯…也太熟了點

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幾位阿姨手腳頗快,但是快也沒用,因為要等蒸熱的時間,真的切太快就來不及蒸了。

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滿蒸籠都是豬內臟,老實說到現在為止我也還看不出美味在哪…..

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我這份買了大腸圈、大腸、肝連肉,本來想買豬心的,
不過看到前面的老饕切了一堆肝連肉,立馬跟進!(完全見風轉舵
真的要入口才能理解這傳統基隆的美味,大腸圈的外腸衣Q而不”潤”,米粒本身很香Q,又不會有沒熟透的感覺,重點是那個醬汁淋上去,實在是順口好吃!
大腸好嚼但也不軟爛,肝連肉吃起來有點像半筋半肉的口感,重點是肉的部份不硬,而筋膜的部份不”潤”,
整份淋著醬,配著薑絲,實在超美味!

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附上菜單價位跟營業時間給大家參考,這價格真的很親切啊!

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『孝三路三兄弟大腸圈』2018搬家後新店面位置。

============同場加映豬肝腸====================================


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嗯….坦白說在吃之前我還不曉得這家店,完全是因為找錯店才發現這攤,我還問老闆有沒賣大腸圈…..
後來雖然發現找錯攤了,不過賣的豬肝腸也很有特色,就順手切了一份。
沒想到口味真的很特別!!
豬肝腸外表與一般大香腸差不多,但裡頭除了包豬肉外還包了豬肝塊,吃起來口感比一般香腸扎實上許多。
單吃就蠻好吃,配上獨門辣醬,味道更強烈,很辣就是….適合配啤酒!孝三路大腸圈,基隆美食,基隆小吃,基隆大腸圈,基隆孝三路必吃,孝三路有什麼好吃

而除了招牌的豬肝腸,其實還賣不少魯味。


後記:
不管是大腸圈還是豬肝腸,這兩攤都是基隆巷弄隱藏的美味小吃,
附近開車難停,建議停遠一點後,外帶回車上品嚐,分享給大家!

 

若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,請點此連結參考
 

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:孝三路大腸圈
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3號         
電話:0932-258621、0933-050463

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:豬肝腸海鮮店
地址:基隆市孝三路65巷6號         
電話:02-2428-3630

 

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相信不少上班族工作完真的是鴨梨山大,找群朋友來居酒屋小酌吐吐苦水,真的是排遣壓力的好方法,不是那句話嗎?『沒有什麼事是一頓撸串不能解决的,如果有,那就兩頓。』一般居酒屋的價位通常略高

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