【基隆大腸圈】基隆孝三大腸圈、豬肝腸海鮮店│巷弄基隆古早味，基隆必吃大腸圈！ 孝三路大腸圈、孝三路美食

孝三路美食推薦！大腸圈算是典型的基隆美食之一，豬肝腸則更是隱藏版！
講大腸圈台北的朋友就比較陌生，講「糯米腸」我想大家就恍然大悟了。
不管是大腸圈也好，糯米腸也罷，台北一般看到的，要嘛用烤的，再配上香腸，也有用煎的。
但『基隆孝三大腸圈』則是用蒸的，蒸熱後直接淋醬就可以吃了，而通常會搭配一些豬內臟蒸來賣，就是蒸籠版的黑白切 (應該吧….

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基隆孝三大腸圈地址資訊

電話：02 2428 0579
營業時間：10:00–18:00 (週一公休)
地址：200基隆市仁愛區孝三路99巷3號
捷運站：略

豬肝腸海鮮店地址資訊

電話：02 2428 3630
營業時間：07:00–20:00 (週一、四公休)
地址：200基隆市仁愛區孝三路65巷7號
捷運站：略

基隆孝三大腸圈用餐環境

『基隆孝三大腸圈』搬家後其實更隱密，幸好在巷口就掛上明顯得布條旗織，挺好找的。

新店面的用餐環境也比以前舒適寬敞又明亮！

基隆孝三大腸圈前身小攤子(2014年)

小小的巷子內，還是好多人聞香而來。
我前面的客人就是一買幾十年的老饕，買到跟老闆娘都熟了，直接講老樣子切300….嗯…也太熟了點

幾位阿姨手腳頗快，但是快也沒用，因為要等蒸熱的時間，真的切太快就來不及蒸了。

滿蒸籠都是豬內臟，老實說到現在為止我也還看不出美味在哪…..

基隆孝三大腸圈菜單 (2023.04)

基隆孝三大腸圈菜單價目表 (2023.04)

附上菜單價位跟營業時間給大家參考，這價格真的很親切啊！

基隆孝三大腸圈食記介紹

基隆孝三大腸圈 – 大腸圈

我這份買了厚的吉古拉、大腸圈、大腸、肝連肉，本來想買豬心的，
不過看到前面的老饕切了一堆肝連肉，立馬跟進！(完全見風轉舵
真的要入口才能理解這傳統基隆的美味，大腸圈的外腸衣Q而不”潤”，米粒本身很香Q，又不會有沒熟透的感覺，重點是那個醬汁淋上去，實在是順口好吃！
大腸好嚼但也不軟爛，肝連肉吃起來有點像半筋半肉的口感，重點是肉的部份不硬，而筋膜的部份不”潤”，
整份淋著醬，配著薑絲，實在超美味！

基隆孝三大腸圈 – 豬血湯

湯頭跟一般常見的豬血湯不大一樣，豬血多且嫩，喝起來超暖胃！

『基隆孝三大腸圈』2018搬家後新店面位置。

同場加映孝三路豬肝腸海鮮店

嗯….坦白說在吃之前我還不曉得這家店，完全是因為找錯店才發現這攤，我還問老闆有沒賣大腸圈…..
後來雖然發現找錯攤了，不過賣的豬肝腸也很有特色，就順手切了一份。

而除了招牌的豬肝腸，其實還賣不少魯味。

豬肝腸海鮮店 – 豬肝腸

沒想到口味真的很特別！！
豬肝腸外表與一般大香腸差不多，但裡頭除了包豬肉外還包了豬肝塊，吃起來口感比一般香腸扎實上許多。
單吃就蠻好吃，配上獨門辣醬，味道更強烈，很辣就是….適合配啤酒！

後記：
不管是大腸圈還是豬肝腸，這兩攤都是基隆巷弄隱藏的美味小吃，
附近開車難停，建議停遠一點後，外帶回車上品嚐，分享給大家！

喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔！感恩！

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