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幾年前朋友跟我推薦起今天介紹的『老朱爌肉飯』,雖然在彰化也是60多年的老店,
2013年也被食尚玩家採訪過,(是說除了最底下的素食,我全吃過了是怎樣…..)
不過可能偏離火車站商圈遠些,幾年時間過去,食尚玩家報導的光環漸退,『老朱爌肉飯』外地觀光客並不算多,
倒是仍然頗受彰化地朋友的歡迎,即使沒啥觀光客的平日,生意照樣好得不得了,
甚至有鄉民說『XX爌肉飯』就讓給觀光客去排吧,在地人吃『老朱爌肉飯』就好,哈哈

 

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店名:老朱爌肉飯
電話:04 723 4158
營業時間:06:00~13:30 (週日、週一公休)
地址:彰化縣彰化市中民街31號

 

 

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『老朱爌肉飯』位於市場旁邊,一到門前就看到不少人排隊了….
不過其實不要緊,排隊的人潮幾乎都是外帶,內用直接進來點餐找位置,
假日的話我不確定『老朱爌肉飯』人潮如何,但以這天平日中午來說,我覺得除了我之外都是彰化在地人吧XD

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『老朱爌肉飯』菜單價位(2018.05)
你光看菜單會發現沒有爌肉飯,但看下面小圖說明,
會發現其實就是將爌肉、白飯拆開,你可以自由搭配一塊肉或者兩塊肉,
當然類推的方式也可以搭成香腸飯或者爌肉加香腸,
朋友相當推薦這邊的白切肉,據說口味很特別,但我這天沒點。
而湯品部份,最多人推薦的是肉羹湯,嗯….這天已完售…….

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應該是老闆有感受到我快餓死啦,很快就上桌!

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魚丸湯
老實說這是沒吃到肉羹湯後隨便點來配飯的,
但沒想到魚丸吃起來相當鮮脆,丸子又多,挺好吃。

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爌肉飯+香腸

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香腸
其實來前我沒特別做啥功課,但點餐時瞄到這香腸看起來很好吃的感覺,馬上跟著加點香腸
香腸吃起來頗有嚼勁,沒啥肥肉感,貨真價實的好吃,我推薦必點!!

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爌肉飯
先從飯說起吧,『老朱爌肉飯』的米飯煮很不錯,淋汁淋得很多,看起來偏濕潤,但吃起來粒粒分明,
若單以米飯論的話,『老朱爌肉飯』的飯是我心中的第一名。
再聊聊爌肉,『老朱爌肉飯』的爌肉非常有意思,不僅滷得入味,且豬皮跟肉之間的脂肪,被去除掉不少,
保留了豬皮的膠質,但少了脂肪的油膩,這招我在台北的『老牌張豬腳』看過,倒是頭次在彰化爌肉飯上看到。
而隨附的醬瓜跟這碗飯、肉都很搭,各方面平衡度相當好的一碗爌肉飯,個人相當喜歡!

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後記:
幾年前我就曾來『老朱爌肉飯』這邊撲了個空,我忘了是公休還是營業時間已過,
但總之彰化這附近的爌肉飯,每間都有自己特別的營業時間,
有的做白天,有的做晚上,也有的做消夜時段,有興趣的話不妨參考一下『彰化爌肉飯懶人包』,分享給大家!

 

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工作之餘我最常就是追劇吧,不管前陣子追延禧攻略,還是最近在追韓劇,追起來都是沒日沒夜XD今天來介紹追劇美食吧,『黑竹園雞腳凍』在彰化員林其實是相當高人氣的冰鎮滷味30多年老字號,雞腳凍、雞

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