如果不是友人介紹，我就算再經過一百次『大橋頭潤餅』應該都不會來買吧…XD
一來是外面賣潤餅好吃的不多，二來我在外覓食找東西吃，習慣先上網稍微查一下評價，
『大橋頭潤餅』其實在咕狗評價只有三顆星，三顆星是一個很奇妙很奇妙的數字，
我在板橋新埔買了一杯超級難喝的黑糖珍珠，那間店也不過就三顆星。
通常會到三顆星的話，要嘛是服務態度得罪人，要嘛是口味突破天際的難吃！(其實這也不容易)
一般的店家會到三顆星這樣的評價，老實說也不是很常見。
不過朋友的推薦我就對『大橋頭潤餅』有點信心，果然口味上沒讓我失望！
本文章節
大橋頭潤餅 台北彩色潤餅 青島豆漿店 青島豆漿店杭州南路 鼎元豆漿
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其實平日晚上生意一樣挺不錯，偶爾還是要小排一下隊，
『大橋頭潤餅』最大的特色，不像許多潤餅攤用各種冷切蔬菜，而是用鍋中滾燙滷煮高麗菜、蛋皮來做內餡。
『大橋頭潤餅』菜單價位(2019.01)
這邊只賣一種東西，就是潤餅，且口味上單一，很傳統的潤餅攤。
有些人覺得價格偏高，我是覺得還好，畢竟現在大碗魯肉飯動輒也要45~50了。
『大橋頭潤餅』- 潤餅
潤餅的蛋酥跟高麗菜、豆芽菜都放得非常多，高麗菜保有脆度口感很好，
菜的部份滷得很香，『大橋頭潤餅』以高麗菜、紅蘿蔔、扁魚乾、咖哩來調味滷煮，
吃起來帶有一點咖哩味，潤餅皮很Q，再配上紅燒肉，
現場馬上吃並不會因為濕潤的高麗菜而破掉或浸泡而軟爛，
但仍建議最好現場吃，帶回去的話水分滲透下，潤餅的口感肯定會變差。
後記：
回來仔細看了網上的評論，
其實大部份的負評價來自於店家服務態度，
這天倒是沒遇到服務的問題就不多做評論，但口味上倒沒什麼問題，
喜歡這類傳統潤餅的朋友，如果有心理準備態度上問題，或許也可以過來試試看！
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
- 店名：大橋頭潤餅
- 電話：0936 941 672
- 營業時間：17:00–23:00(週日公休)
- 地址：台北市大同區延平北路三段38號
- 其他：無
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