加入葉癮評饗專頁,好吃好玩不漏接!
好吃好玩別錯過,一起來Line一下~





玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵

聽到神奈川縣大家會想到什麼?
大叔們可能都會想到『湘北高中』,吃貨大概會想到『玩笑亭』吧 XD (我是吃貨大叔怎麼辦…..
『玩笑亭』雖然是在神奈川秦野開店,但店主古谷一郎先生曾在熊本縣名店『好來』修業,
因此拉麵保持了熊本拉麵的特色,就是豚骨加上香油。(這點問問熊本縣的營業部長kumamon就知道了  XD
這次玩笑亭在台灣展店,地點選在台北東區216巷,
很巧的先前料理東西軍上的對手『麵屋武藏』先前也是選擇在此展開台灣的第一家店,
個人一直感覺有種戰火延燒的味道,是我想太多了嗎 XD


 
(版權係屬原電視台,影片引自網路僅作報導使用,若有侵權請通知,我將立即移除相關連結。)
 

 

 

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
2018.07 新增『玩笑亭』新地址於信義區ATT4FUN
店內環境相當明亮而舒服。



=======

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
店門口這張海報很有趣,如果有看日本漫畫的朋友,應該會覺得這海報很有日本暴走族的fu,
其實是因為老闆年輕時就是不折不扣的暴走族啊啊啊啊XDDDD

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
店家在店內還規劃了排隊區,以冬天來說不用在外面吹冷風真的很貼心,
但更爽的是我是開幕當天(28號)下午來訪,可能知道的人還不多吧,竟然不用排隊!!!!!潮爽der~~~
其實我剛靠近時有點嚇到,還以為賣完了咧 XD 
不用排隊真的太爽了,希望以後也都不用排隊 (老闆應該不希望吧….

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵

店裡的風格跟日本的分店也蠻像的,可惜我不懂日文,不曉得這些標語是什麼意思。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵


這是玩笑亭店主古谷一郎先生的公仔,挺可愛的。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
菜單
由於菜單實在太多頁,我就不放上來佔篇幅。
簡略說一下點餐模式好了,店裡除了拉麵之外,配料也能單點添加,
拉麵的口味包含了黑蒜香油拉麵(豚骨)、味噌拉麵(一樣是添加黑蒜香油)、奶油蟳味拉麵、沾麵等,口味其實算挺多元的。
而配料上除了一般拉麵常見的配料,比較特別的是多了赤玉(咖哩豬肉醬)、黃玉(辣味豬肉醬),有一點點像NAGI的概念。

然而菜單會挑這張放上來,主要是大家初次來訪應該重點都是招牌的黑蒜香油拉麵,
但店裡剛開始營運,點餐的服務小姐其實講得有些亂,(根本鬼打牆…
簡單來說,黑蒜香油拉麵有分為2種湯頭,豚骨湯頭的是黑蒜香油拉麵,味噌湯頭的則叫味噌拉麵,但一樣有加黑蒜香油啦
而如果叉燒量想變多,則就是叉燒拉麵(豚骨黑蒜油)、叉燒味噌拉麵(味噌黑蒜油)。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
跟日本的分店一樣,有品嚐的教學圖介。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
叉燒拉麵(豚骨)
雖然我沒去玩笑亭的日本分店吃過,但這碗的黑蒜油量感覺比日本分店來得少一些。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵


這天狠冷,才拍2張上頭就結上薄薄的油膜,也多虧這層油膜才能保護湯的熱度。
店家無法調整湯頭的濃淡,但湯頭上個人猜測應該有針對台灣人口味調整過,鹹度不高。
但還是有相當的濃郁度,不至於淡過頭。但個人覺得黑蒜油更多一些味道會更強烈。

※2015.12.30節錄重點補充
友人與店家詢問後得到一些解釋,原文出處請點
湯的鹹度並沒因來台而作調整,鹹度計測量為38度,
日本當地其他拉麵店鹹度普遍為45度左右,因此是玩笑亭本身的鹹度就不高,並非刻意調整。

黑麻油量的部份,勺黑麻油器具是與日本分店使用相同的勺子,與豚骨湯的比例上,也是由古谷社長確認無誤。
但碗比日本當地使用的還要大,所以視覺上,會覺得黑麻油的份量比日本分店少,原來是種誤會。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
麵條可以調整軟硬,這天我選擇較硬的口感,吃起來剛好。
中碗的麵量不多,由於不能添加替玉,建議食量大的朋友直接點大碗。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵

叉燒的部份頗為貼心,如果點叉燒拉麵有四片叉燒,可以選擇2肥2瘦的綜合版。
肥的油香,瘦肉也不柴口,雖然叉燒不算厚,但吃起來倒也挺過癮。

玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵


黑醬秘雞翅(原價100/套餐價80)
以套餐價80元來說,蠻推薦大家點來試試。
炸得酥脆的雞翅淋上特製醬汁,口味偏甜,味道上有一點像糖醋排骨,個人覺得挺好吃的啦!



玩笑亭拉麵,黑蒜香油拉麵,料理東西軍拉麵冠軍,東區美食,東區拉麵,熊本拉麵,黑油拉麵,黑蒜香油叉燒拉麵,奶油蟳味拉麵,東區味噌拉麵,黑蒜香油味噌拉麵,沾麵,東森新聞推薦拉麵
『玩笑亭』搬家後位於ATT4FUN樓上4樓。


後記:
雖然口味上沒有預期的重,但還是挺推薦大家來品嚐,
因為黑蒜油的香氣真的很特別,先前我僅在泡麵的拉麵吃過這口味,
所以聽說玩笑亭要登台時就打定主意要來試試,
此外,玩笑亭是免服務費的,分享給大家!

 

IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP


若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,請點此連結參考

Leaf 的攝影FB專頁


Leaf 的美食FB專頁



★全文分享★  大台北日式拉麵攻略、拉麵懶人包│拉麵之道,不由分說! 台北日式拉麵推薦、新北日系拉麵推薦
大台北日式拉麵攻略、拉麵懶人包│拉麵之道,不由分說! 台北日式拉麵推薦、新北日系拉麵推薦
在台灣,日式拉麵曾有兩波狂潮,第一波大約還在我學生時代,隨著日本電視冠軍節目的熱播,大家開始對日式拉麵有濃厚的興趣。那時開始有幾間日式拉麵引進台灣,坊間也出現各種日式拉麵的店家,泡麵

快把這篇文章分享給你的好朋友吧 XD
好吃好玩別錯過,一起來Line一下~
加入葉癮評饗專頁,好吃好玩不漏接!
喜歡這篇文章,請盡量幫我分享出去!



GA瀏覽人氣:4,134