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轉眼,『一蘭拉麵』即將要在台北信義新光三越A11館開設第二家分店,且是24小時營業。
等等!?信義新光A11? 那不是就跟『一蘭拉麵』台灣台北本店隔條松仁路而已嗎!?
如果回顧2017年的熱門美食話題,『一蘭拉麵』來台開店絕對算得上一件。
其實『一蘭拉麵』要來台開店的消息,先前已經喊了許多年,不過每次都只聞樓梯響不見人下來,
對多數台灣旅客來說,『一蘭拉麵』可說是到日本旅遊必吃的一碗拉麵,
當然,我知道許多朋友對其他拉麵店有更多私房推薦,
但你不得不承認『一蘭拉麵』在人氣、口味、分店數、品牌知名度等,
綜合考量下,『一蘭拉麵』絕對是眾多拉麵店中的佼佼者。
也因此這次『一蘭拉麵』來台能造成這麼大的迴響,甚至搞出最後道歉收場的6千元優先入座活動
在網上正反聲音都有,老實說雖然幾年前我已經在廣島吃過『一蘭拉麵』,後來也吃過不少次朋友帶回的伴手禮。
但我還是很想來朝聖一下,可惜剛登台那時的排隊人潮真的有些誇張,
這名單一放就好幾個月,轉眼『一蘭拉麵』都快登台一年了呢!
朋友說,再雷也要自己踩一次,我說,再盤也要自己盤一次,所以這天就來插旗囉!

 

 

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店名:一蘭拉麵ICHIRAN(台灣台北本店)
電話:02 2758 3868
營業時間:24H
地址:台北市信義區松仁路97號

 

 

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雖然『一蘭拉麵』已開幕許久,但其實即使平日來排隊的人都不少,
但這已比開幕時那種排到地老天荒的排隊人潮少太多了,
這天平日中午約排15分鐘左右就進場了,我覺得還ok。

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『一蘭拉麵』其中一個特色就是隱私性很好。
除了高價位餐廳設有包廂外,多數餐廳的隱私感較為不足,
而『一蘭拉麵』台北店幾乎將日本營業模式完整搬到台灣來,
不管是入口處的空位指示板,還是入座後『一蘭拉麵』最出名的格式座位、隔簾,都是完完整整的日本原汁原味。
唯一跟日本不同,就是日本採點餐機自助付款點餐,而台灣『一蘭拉麵』則採餐後結帳的模式,
因此用餐時,也可以臨時追加餐點,不管是加麵、加叉燒、配料,甚至加甜點都可以。 

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『一蘭拉麵』菜單價位(2018.04)
說到價位,大概就是『一蘭拉麵』最被人抱怨的一點吧,尤其是那碗58元的白飯。
不過撇開價位不談,幾乎每種配料,從蔥、蒜、叉燒、湯頭濃度、麵條軟硬度全都可以客製調整,
我想這就是『一蘭拉麵』成功的關鍵點之一吧。

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一蘭拉麵
除了油脂,我幾乎全加,口味濃而麵選硬。
麵體是一蘭特色的極細麵,這種極細麵的好處是吃時可以帶起更多湯汁。
湯頭則是典型的豚骨口味,即使我點到濃,我仍覺得不會太誇張鹹,
而敢吃辣的朋友,一定要加辣,因為『一蘭拉麵』的赤紅秘製醬汁,絕對是店裡招牌特色之一。
叉燒肉偏單薄,但吃起來其實挺夠味,
當然這厚度對喜歡吃肉的人絕對無法滿足,但我只能說來『一蘭拉麵』重點不是吃肉的。

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叉燒
我額外點的叉燒,原本以為叉燒會直接入碗,沒想到是這樣上桌…
本來就單薄的叉燒,這樣上桌看起來更顯空虛…….

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因為我平常不吃午餐,所以這天要吃『一蘭拉麵』我早餐就不吃了,
當然要來份替玉,雖說『一蘭拉麵』替玉要加58元,遠比目前在台的每家拉麵店都貴,不過麵量倒是非常多。
不曉得是否我錯覺,總感覺比原先上來時還多,配上加點的叉燒,又是滿滿一碗,這餐吃完真的有夠飽XD

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離開前往收銀櫃檯的通道上,最後放滿了各種外帶伴手禮,或許對中南部來台北玩的朋友比較有吸引力吧,
台北朋友感覺上沒啥買這個的動力,過陣子分店再開,想吃直接來店裡就好了。

後記:
『一蘭拉麵』在台北的本店位在信義區商圈附近,蠻靠近101也離信義新光、微風都不遠,
捷運過來的話,算介於兩站之間,淡水信義線方便的朋友可以到象山站,板南線方便的朋友,則從市政府站走過來也沒很遠。
『一蘭拉麵』開店的位置相當巧妙,設在這個點離信義區夜店都相當近,即使24小時營業半夜一樣客人不少,
許多人會問口味跟日本是否一樣,一蘭採央廚,主打「日本空運」湯頭,
先不管是不是所謂調理包,但口味上跟日本店個人覺得沒什麼分別。
最後我想說的是,這盤子當得值嗎?
其實對我來說是值的,先前在日本已吃過『一蘭拉麵』,台北店給我的不是口味上的驚喜而是懷念。
且目前這種細麵+豚骨的口味,自從博多一幸舍撤離台北後,久久想吃這味道就會想其實偶爾盤一下也還好,分享給大家!

 

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店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):

  • 店名:一蘭拉麵ICHIRAN(台灣台北本店)
  • 電話:02 2758 3868
  • 營業時間:24H
  • 地址:台北市信義區松仁路97號
  • 其他:無

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