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說中文真的很妙,一字多義就算了,一詞也多義,燒肉在台灣來說就有多種意義,日式的燒肉、高雄的燒肉飯,而這邊指的是台式的炸紅燒肉
以往吃過幾家印象極好的燒肉店家,包含同在萬華的周記肉粥、米其林推薦的賣麵炎仔、市場內隱藏版的阿角紅燒肉
今天介紹的『潘記燒肉飯』算是萬華非常在地的隱藏版,別說外地人,連萬華人都不一定知道。
深藏在萬華住宅區的巷弄中,如果不是特別找過來,再經過艋舺大道100次也不會發現吧!

本文章節

 

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店名:潘記燒肉飯
電話:02 2338 1090
營業時間:08:00–19:00(週二、三公休)
地址:台北市萬華區艋舺大道120巷37號

 

 

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店裡就一般麵攤、小吃店常見的樣子,牆上有裝冷氣,不過這天冷氣沒開坦白說算蠻熱的。
許多在地朋友都直接外帶,也有人專來『潘記燒肉飯』包燒肉、肉卷外帶回去當晚餐菜。

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潘記燒肉飯』菜單價位(2019.07)

真的很難想像,這是2019年台北的價位,鹹粥、魯肉飯、米粉湯20元,一些麵類大多25元,全店最貴的燒肉飯也才50元,
老闆真是開店交朋友來著,難怪在地友人這樣力推!配菜類推薦必點的就是燒肉、炸豆腐,尤其是燒肉真的一定要點!

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潘記燒肉飯』- 米苔目

家人點的,我沒多嚐,不過聽說不錯吃,且看起來也是傳統的米苔目。

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潘記燒肉飯』- 燒肉飯 (肥)

這碗我覺得非常超值,除了上面的燒肉外,還有些配菜跟滷肉淋汁。
等於一碗魯肉飯+燒肉+一些青菜,這一份燒肉飯真的CP值高到炸!
燒肉我選肥的,肥嫩可口,但也不會太過肥。

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潘記燒肉飯』- 燒肉 (瘦)

單點的燒肉我選擇瘦肉,一次能吃到肥瘦兩種不同的部位。
老實說上桌時我心中暗叫不妙,看起來有點柴口,
但沒想到入口一點也不乾澀,更別說柴了,肉吃起還挺嫩的,若單以瘦燒肉來說,這邊炸得算相當好!
要說缺點的話,燒肉外表裹粉較薄,因此較沒脆皮的感覺,但如果不計較這點,燒肉不管肥瘦都算好吃,
尤其是瘦肉,肥燒肉好吃的店比較好找,瘦燒肉不乾柴的還真心不多。

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潘記燒肉飯』- 炸豆腐

這邊炸豆腐是以『塊』來賣的,想吃幾塊就直接跟老闆說。
使用的是傳統的板豆腐,炸豆腐外酥內嫩,咬下去還有板豆腐特別明顯的豆香氣,我也很推薦!

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後記:
潘記燒肉飯』算是近期介紹的店裡,CP值超級高的一家,
餐點物美價廉,缺點是用餐環境說不上優,介意的話就請多考慮。
整體來說,如果恰巧到龍山寺附近,不想跟觀光客人擠人,或許可以來這跟在地朋友擠一下XD
不過建議早點過來,用餐時間聽說人潮不少,有些東西也會提早賣光!

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我想大家都有這樣共同的經驗,外出用餐時,因為看了不怎麼好吃的照片,最後選了別家店,網購時,因為看了不怎麼吸引人的照片(或者model((誤))) ,最後默默的又關上視窗。在這個資訊爆炸的年

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