說中文真的很妙，一字多義就算了，一詞也多義，燒肉在台灣來說就有多種意義，日式的燒肉、高雄的燒肉飯，而這邊指的是台式的炸紅燒肉！
以往吃過幾家印象極好的燒肉店家，包含同在萬華的周記肉粥、米其林推薦的賣麵炎仔、市場內隱藏版的阿角紅燒肉，
今天介紹的『潘記燒肉飯』算是萬華非常在地的隱藏版，別說外地人，連萬華人都不一定知道。
深藏在萬華住宅區的巷弄中，如果不是特別找過來，再經過艋舺大道100次也不會發現吧！
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店裡就一般麵攤、小吃店常見的樣子，牆上有裝冷氣，不過這天冷氣沒開坦白說算蠻熱的。
許多在地朋友都直接外帶，也有人專來『潘記燒肉飯』包燒肉、肉卷外帶回去當晚餐菜。
『潘記燒肉飯』菜單價位(2019.07)
真的很難想像，這是2019年台北的價位，鹹粥、魯肉飯、米粉湯20元，一些麵類大多25元，全店最貴的燒肉飯也才50元，
老闆真是開店交朋友來著，難怪在地友人這樣力推！配菜類推薦必點的就是燒肉、炸豆腐，尤其是燒肉真的一定要點！
『潘記燒肉飯』- 米苔目
家人點的，我沒多嚐，不過聽說不錯吃，且看起來也是傳統的米苔目。
『潘記燒肉飯』- 燒肉飯 (肥)
這碗我覺得非常超值，除了上面的燒肉外，還有些配菜跟滷肉淋汁。
等於一碗魯肉飯+燒肉+一些青菜，這一份燒肉飯真的CP值高到炸！
燒肉我選肥的，肥嫩可口，但也不會太過肥。
『潘記燒肉飯』- 燒肉 (瘦)
單點的燒肉我選擇瘦肉，一次能吃到肥瘦兩種不同的部位。
老實說上桌時我心中暗叫不妙，看起來有點柴口，
但沒想到入口一點也不乾澀，更別說柴了，肉吃起還挺嫩的，若單以瘦燒肉來說，這邊炸得算相當好！
要說缺點的話，燒肉外表裹粉較薄，因此較沒脆皮的感覺，但如果不計較這點，燒肉不管肥瘦都算好吃，
尤其是瘦肉，肥燒肉好吃的店比較好找，瘦燒肉不乾柴的還真心不多。
『潘記燒肉飯』- 炸豆腐
這邊炸豆腐是以『塊』來賣的，想吃幾塊就直接跟老闆說。
使用的是傳統的板豆腐，炸豆腐外酥內嫩，咬下去還有板豆腐特別明顯的豆香氣，我也很推薦！
後記：
『潘記燒肉飯』算是近期介紹的店裡，CP值超級高的一家，
餐點物美價廉，缺點是用餐環境說不上優，介意的話就請多考慮。
整體來說，如果恰巧到龍山寺附近，不想跟觀光客人擠人，或許可以來這跟在地朋友擠一下XD
不過建議早點過來，用餐時間聽說人潮不少，有些東西也會提早賣光！
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
- 店名：潘記燒肉飯
- 電話：02 2338 1090
- 營業時間：08:00–19:00(週二、三公休)
- 地址：台北市萬華區艋舺大道120巷37號
- 其他：無
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