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昨天在專頁上跟大家分享這幾天整理出來的西門町美食懶人包
朋友推薦我試試看西門町轉角的水晶餃,我還真從沒發現過西門町有賣水晶餃,且還一次兩家!
從網上的資料來看,『宏益水晶餃』、『宏美水晶餃』兩家算有親戚關係。
而似乎口味都是傳自嘉義的『宏益水晶餃』,但目前都各自發展,
今天工作結束後時間還早,直接轉戰西門町,馬上來試試看水晶餃厲害在那!

 

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店名:宏益水晶餃
電話:02 2314 5031
營業時間:08:30~22:30(週日公休)
地址:台北市萬華區昆明街184之2號

店名:宏美水晶餃(原宏益)
電話:02 2314 4537
營業時間:07:00~23:00
地址:台北市萬華區漢口街二段54-31號

 

 

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『宏益水晶餃』位於昆明街上,蠻醒目的三角窗店面,
蒸籠其實就在旁邊,水晶餃、包子都看得到,
這附近其實我介紹過幾間不錯的私房小吃,像是何家排骨酥IM 雨焰商行 X 阿波伯楊桃

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『宏益水晶餃』菜單價位(2018.07)

『宏益水晶餃』除了賣水晶餃、豆漿之外,
竹筍肉包、蛋黃肉包、香筍包、芋泥包、紅豆包,甚至還有賣肉粽,
商品種類多,甚至還提供訂購、外送服務。

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『宏美水晶餃』位於漢口街二段,網上也有人稱為『宏美蛋黃肉包』,蒸籠比較傳統式,
比較靠近洛陽停車場附近,離早年牛肉麵街那幾家牛肉麵都不遠,比方說富宏小吳

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『宏美水晶餃』菜單價位(2018.07)

『宏美水晶餃』賣的品項比較少一些,感覺老闆年紀已大,比較沒心力開拓其他口味吧。
除了水晶餃價格一樣之外,肉包、蛋黃肉包、豆漿都比『宏益水晶餃』便宜一點。

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宏益水晶餃

以賣相來說『宏益水晶餃』算得上水晶餃界的美少女了吧,
不僅白透,且皮非常軟,外觀看起來像鹹麻糬,口感則類似草仔粿,
肉餡比較爆漿,味道很香,類似魯肉飯肉燥的那種味道,這內餡來做魯肉飯的話,肯定好吃!
而『宏益水晶餃』可以外帶甜辣醬或辣椒醬,但我覺得加醬反而搶去原本的內餡香,個人推薦吃原味。

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宏美水晶餃

『宏美水晶餃』沒用盒裝也沒附沾醬,僅塑膠袋裝,所以我直接放在『宏益水晶餃』的盒子上拍。
外皮還有手工捏摺,以外觀來說有點像小籠湯包,
而水晶餃皮看起來帶透明感,吃起來比較像一般常見的水晶餃,
而內餡雖然沒爆漿,香氣低一點,但有扎實吃到肉塊的滿足感!
比較可惜的是,『宏美水晶餃』沒用類似蒸籠紙,
因此水晶餃表皮塗了少許薄油防止沾黏,蒸過後比較有一股油味,或者說電鍋味。

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昆明街上的『宏益水晶餃』。

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漢口街二段的『宏美水晶餃』。

後記:
以往我印象最深的還是苗栗的水晶餃,這次吃了兩家嘉義口味的水晶餃,口味明顯重上許多。
而『宏益水晶餃』、『宏美水晶餃』兩家吃起來口味又各自明顯不同,
兩家各有支持者,如果帶回去滷過、煮湯或者加醬吃的話,個人比較推薦『宏美水晶餃』,
主要是可以壓過那個油味,內餡的肉感實在好!
而如果買了直接吃的話,個人比較推薦『宏益水晶餃』,直接吃那內餡真的很香,分享給大家!

 

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