基隆肉圓對外地遊客來說，最常經過就是孝三路魷魚羹肉圓，
剩下像是女中肉圓、阿玲肉圓，大概就比較偏向基隆人才知道，
肉圓這東西很奇妙，全台到處都在賣，但全台灣各地的肉圓又都不一樣，
有的油泡、有的油炸(脆皮)、有的清蒸，有的薄皮、有的厚皮，醬料更是有自己不同的系統，像甜米醬就是彰化、台中肉圓的指標醬料。
這天過來基隆原本是打算試試看安一路的粿仔湯，不過時間沒抓好，店家已午休打烊，
網上找了下資料才發現附近這家『順伯三輪車肉圓』，雖然名氣並不大，但也是這附近不少人推薦的肉圓老字號。
順伯三輪車肉圓 基隆肉圓 基隆消夜 基隆中山區宵夜 基隆消夜肉圓
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基隆消夜肉圓，現在中午就開賣啦！
原本『順伯三輪車肉圓』是做傍晚到凌晨消夜的時段，算是基隆中山區這附近的消夜好選擇。
不過現在提早到中五也開始營業，週一到週四只營業到凌晨一點。
店裡約有4、5桌，店面還蠻乾淨的，
這天平日下午過來沒太多客人，可能客人都是晚餐、消夜過來吧。
『順伯三輪車肉圓』菜單價位(2019.09)
這邊最多人推薦除了肉圓之外，還有芋粿，剩下還有些湯、麵類，
比較妙的是還賣泰式奶茶，價格部份算相當親切。
『順伯三輪車肉圓』- 肉圓、芋粿
基隆的肉圓似乎都包紅糟肉，跟新竹有些像，不過表皮、醬汁又完全不同，皮的部份比較偏向彰化肉圓的感覺。
而芋粿反而比肉圓更讓我驚喜，芋粿鬆軟帶Q，而內餡也相當飽嘴，
跟肉圓的紅糟肉一樣，都使用瘦肉，但幸好不大柴口，
要說缺點的話大概就是稍油了點，醬的鹹度也偏高，可能口味沒這麼重的朋友要請老闆醬加少些。
後記：
『順伯三輪車肉圓』算是基隆中山區的消夜老字號，從三輪車賣到現在有店面也算不簡單。
附近還有排骨湯出色的小文肉焿魯肉飯、蛋黃酥、米香出名的江福記，以及這次無緣只能下次前往的郭家巷頭粿仔湯！
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
- 店名：順伯三輪車肉圓
- 電話：0970 397 689
- 營業時間：11:30–01:00(週五、六至02:00，週日公休)
- 地址：基隆市中山區西定路19號
- 其他：無
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