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基隆肉圓對外地遊客來說,最常經過就是孝三路魷魚羹肉圓,
剩下像是女中肉圓、阿玲肉圓,大概就比較偏向基隆人才知道,
肉圓這東西很奇妙,全台到處都在賣,但全台灣各地的肉圓又都不一樣,
有的油泡、有的油炸(脆皮)、有的清蒸,有的薄皮、有的厚皮,醬料更是有自己不同的系統,像甜米醬就是彰化、台中肉圓的指標醬料。
這天過來基隆原本是打算試試看安一路的粿仔湯,不過時間沒抓好,店家已午休打烊,
網上找了下資料才發現附近這家『順伯三輪車肉圓』,雖然名氣並不大,但也是這附近不少人推薦的肉圓老字號。

本文章節

 

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順伯三輪車肉圓
電話:0970 397 689
營業時間:11:30–01:00(週五、六至02:00,週日公休)
地址:基隆市中山區西定路19號



 

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基隆消夜肉圓,現在中午就開賣啦!

原本『順伯三輪車肉圓』是做傍晚到凌晨消夜的時段,算是基隆中山區這附近的消夜好選擇。
不過現在提早到中五也開始營業,週一到週四只營業到凌晨一點。

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店裡約有4、5桌,店面還蠻乾淨的,
這天平日下午過來沒太多客人,可能客人都是晚餐、消夜過來吧。

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順伯三輪車肉圓』菜單價位(2019.09)

這邊最多人推薦除了肉圓之外,還有芋粿,剩下還有些湯、麵類,
比較妙的是還賣泰式奶茶,價格部份算相當親切。

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順伯三輪車肉圓』- 肉圓、芋粿

基隆的肉圓似乎都包紅糟肉,跟新竹有些像,不過表皮、醬汁又完全不同,皮的部份比較偏向彰化肉圓的感覺。
而芋粿反而比肉圓更讓我驚喜,芋粿鬆軟帶Q,而內餡也相當飽嘴,
跟肉圓的紅糟肉一樣,都使用瘦肉,但幸好不大柴口,
要說缺點的話大概就是稍油了點,醬的鹹度也偏高,可能口味沒這麼重的朋友要請老闆醬加少些。

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後記:
順伯三輪車肉圓』算是基隆中山區的消夜老字號,從三輪車賣到現在有店面也算不簡單。
附近還有排骨湯出色的小文肉焿魯肉飯、蛋黃酥、米香出名的江福記,以及這次無緣只能下次前往的郭家巷頭粿仔湯!

 



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