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其實我也不曉得『三角窗麵擔』屬於在地人的早餐還是午餐,但每次經過孝三路,總看到不少客人。
這天其實接著要往九份去,不過這幾年我越來越不曉得九份有什麼好吃,
午餐特別繞來基隆吃個麵,基隆人也有叫這家無名麵攤,但其實店內有招牌也有名字,就叫『三角窗麵擔』。
店裡主要就賣乾麵、餛飩湯,兩樣簡單而四處可見的菜色卻能引大家上門,我只能說大巧不工!

 

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店名:三角窗麵擔
電話:略
營業時間:06:30~15:30 (週日公休)
地址:基隆市仁愛區孝三路43號

 

 

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『三角窗麵擔』名副其實就在孝三路的十字路口三角窗,招牌在店內不顯眼,不過你認人潮應該也找得到。
店外兩桌,剩下就是店內面牆的板凳座,夏天我建議坐外面,裡面感覺真的挺熱,冬天就比較沒差了。
這邊座椅基本上得自己搶,也沒排隊這回事,先佔先贏,客氣就看人吃了。

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『三角窗麵擔』的餐點雖然不只兩樣,但嚴格說起來就是兩樣在交替變化,麵與餛飩蛋包湯。
麵可以中(一碗半)跟大(兩碗),也可以變餛飩麵,而湯基本上就是餛飩蛋包湯,可以單拆成餛飩湯或者蛋包湯,甚至可以選一顆還是兩顆蛋。
與其說選項多元客製,不如說老闆隨性,客人想怎樣變就照著客人來變,
我覺得這樣挺好,想吃怎樣自己點,不會浪費食材。

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『三角窗麵擔』- 乾麵

乾麵不是用油麵,而是用帶一點黃色的陽春麵(在地網友補充是廣東麵,也有細麵能選),
口感很像南部的意麵,但細吃起來又有些不同。
簡單的油蔥乾拌麵其實上桌前就已先拌了一點薄油,吃前再均勻的拌開豬油油蔥,
桌上的甜辣醬、辣椒醬、烏醋隨人喜好,我個人建議甜辣醬一定要來一點,
這碗麵很難準確的說有什麼特色,除了吃起來油度、水份都非常低以外,我真想不出有什麼特別的,
但就很順口,一口接一口,很快這碗乾麵就這樣完食,簡單,大概就是這碗麵的結論吧。

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『三角窗麵擔』- 餛飩蛋包湯

斑駁的菜單招牌上其實只有餛飩湯,但內行的客人都知道,這邊餛飩湯可以額外加蛋包,甚至可以選全熟或半熟。
餛飩湯極好,餛飩皮滑肉鮮,皮很薄但不會軟爛,這湯頭也是簡單但相當好喝,個人推薦必點!

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後記:
整體來說,『三角窗麵擔』的定價屬於非常親切,
乾麵、餛飩湯都25元,以台北物價來看根本有些不可思議,
東西簡單,口味耐吃,雖然用餐環境差一些,但這價格還要求環境就過份了些,
不介意的朋友,可以來基隆試試這種傳統的老味道!

 

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