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標題打著桃園最好吃的拉麵店,這稱號會不會太浮誇!?
是不是最好吃我想跟每個人口味、飲食經驗有關,但我還真看到不少網友給予這樣高的評價。
這間『三冬麵舖』我收藏了許久,不過他每週僅營業4天,且營業時間通常我不在桃園,
再來近年各家拉麵狂打雞白湯,坦白說吃到有點膩…..
因此放了好久的名單,終於等到這天有機會才來試試看這據說桃園最強的雞湯拉麵!

本文章節

 

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三冬麵舖地址資訊

電話:0935 855 180
營業時間:17:00–19:45(週六12:00–13:30, 17:00–19:45,週日、一、二公休)
地址:桃園市桃園區同德十街17號



 

三冬麵舖用餐須知(排隊規則) (2020.06)

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拉麵店通常都有些潛規則,跟一般餐廳不大一樣。
習慣吃拉麵的朋友很習慣覺得理所當然,但如果初次接觸的客人可能就會覺得不習慣。
三冬麵舖』採登記制,因此部份拉麵店禁止解壓縮的條款(*註),這邊沒禁止啦!

註:解壓縮是指一人或少數人排隊,等進場時忽然變多人進場。

每週僅營業四天,網稱桃園最好吃拉麵

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三冬麵舖』的裝潢,與其說像拉麵店,其實更像日式食堂多一些。
不少日式拉麵店都以吧檯座為主,但『三冬麵舖』可能因為桃園不少家庭客,2、4人桌座的彈性都可調整的。

三冬麵舖菜單 (2020.06)

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三冬麵舖』菜單價位 (2020.06)

從店外的燈籠就可以看得到,『三冬麵舖』主打雞湯拉麵,
這幾年雞湯拉麵在台灣的能見度越來越多,甚至原本賣豚骨拉麵的店家也跟著來插一腳。
除了雞白湯之外,『三冬麵舖』也賣煮干拉麵、松露口味等,拉麵口味算蠻多元的。
而拉麵之外,最搶眼的該屬世界第二好吃焦糖布丁,幾乎每桌都會順便點上一顆。

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三冬麵舖』- 三冬雞濃厚拉麵

這碗拉麵很有意思。
一直以來我都覺得拉麵是一種現在還在進化中的食物,
沒有非得什麼樣的味道才叫拉麵,因此我先前常說拉麵是種精神,
然『三冬麵舖』正讓我有這種感覺,目前在雞白湯的洪流中,『三冬麵舖』的湯頭有自己的辨識度,
與其說他濃,不如說他喝起來舒服,味道類似辦桌中的雞湯,但濃度自然濃上數倍,
雖然配上洋蔥、蔥絲、蘆筍吃起來非常清爽,但這湯頭即使沒有這些蔬菜配料,喝完應該也不是問題。
更特別的是溏心蛋還帶有紹興酒味,甚至用上了油封番茄、洋菇作為配料。
許多拉麵都標榜正統日式,不僅店中盡可能的使用日文擺飾,調味上更是不離豚骨、味噌、醬油等傳統日式拉麵的刻板印象,
當然這樣也沒有不好,但『三冬麵舖』明顯不走這個套路,
湯、麵、食材的精神到了,就有自信能端出來給客人,沒在怕調味上是否讓人質疑是否正統日式,我覺得這種自信很好。

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舒肥雞叉燒軟嫩已經是近來雞白湯拉麵的基本,這裡的雞叉燒使用檸檬調味,給人耳目一新的感覺,跟雞湯也挺合拍。
豬叉燒肥瘦適中,也跟一般拉麵店吃到的叉燒不大相同,好吃。

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三冬麵舖』- 叉燒飯 (辣)

叉燒的份量挺有誠意,炙燒後香氣十足,
吃辣的朋友應該對這辣度無感,主要是香氣的提升吧。
不過比起拉麵,這碗叉燒飯雖然好吃,但並沒有特別的驚喜感。

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三冬麵舖』- 世界第二好吃焦糖布丁

這名字光看就讓人想點吧。
是不是世界第二好吃我不知道,甚至連在我心中排上第幾都不好排,
比較肯定的是,這是布丁中的前段班沒錯,焦糖香氣足且帶苦甜感,很成熟的大人甜點,推薦必點!

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後記:
先把什麼『桃園最強』、『世界第二好吃』這種浮誇口號丟掉,
單純回歸到拉麵說,『三冬麵舖』的確是值得一吃的拉麵,
如果來到藝文特區附近,又喜歡吃拉麵的話,來排隊等上一碗拉麵應該不會讓你失望!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:三冬麵舖
  • 所在地址:330臺灣桃園市桃園區同德十街17號
  • 營業時間:Wednesday Thursday Friday Saturday 17:00-19:45
  • 店家電話:0935 855 180
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    週六 12:00–13:30, 17:00–19:45

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