【歇業】第三碼頭│自養酸種布丁塔，美味甜點搭配碼頭夕陽好風光！大稻埕伴手禮、大稻埕甜點 @葉影瓶像

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跟大家分享一個大稻埕伴手禮的好選擇！『第三碼頭』位於民生西路、迪化街附近，主打獨家酸種布丁塔！
大稻埕是個相當特別的地方，不管是迪化街年貨，霞海城隍廟的月老都是名滿全台灣！
攝影愛好者，更是都來過大稻埕朝聖，大稻埕的黃昏風光是許多攝影新手來練習黑卡的絕佳地點！
而『第三碼頭』就在大稻埕碼頭旁，以自養的酸種製作布丁塔，
店裡布丁塔有經典碼頭布丁塔、茴香鐵觀音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔三種口味，
不管要找伴手禮，或逛累了想來點午茶點心，來『第三碼頭』逛逛就對啦！

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店名：第三碼頭
FB：第三碼頭
官網：第三碼頭
電話：02 2557 6720
營業時間：10:30–18:00
地址：台北市大同區民生西路409號

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葉癮評饗

『第三碼頭』位於大稻埕民生西路上，最早以烘培麵包起家，現在主力販售的是獨家的酸種布丁塔。
跟一般麵包店不同，『第三碼頭』的營業時間只到傍晚六點，
店家外頭有一台自動販賣機，賣著一些烘培類的小點心，甚至不定期會舉辦一些活動。
為了服務老客人，『第三碼頭』目前還是以預訂制的方式接受麵包訂單，有興趣的朋友可能要上官網或者FB上查詢訂購資料。
店面雖然不大，但保留了一個小小的座位區，來大稻埕玩時可以進來喝杯咖啡吃個布丁塔稍微休息一下。
闆娘是個典型的烘培職人，平時靦腆而害羞，但聊起烘培相關話題時，眼睛又閃耀透出熱情的光芒。

碼頭獨家酸種布丁塔，塔酥餡滑風味獨特

『第三碼頭』- 經典碼頭布丁塔、茴香鐵觀音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔、焦糖白布丁、白雪椰子球、拿鐵咖啡

雖然店裡空間不大，但我還挺推薦可以先坐下來喝杯咖啡配布丁塔，店裡的咖啡以服務為主，咖啡都是親切的銅板價。
『第三碼頭』主要販售酸種布丁塔，如果對麵包烘培不熟悉的朋友，可能不曉得什麼是酸種？
酸麵種使用來自空氣中的酵母菌，因此隨著環境的空氣、溫度不同都會有不同的酸度與風味，養越久就越在地，是相當原始而天然的發酵法。
『第三碼頭』布丁塔都添加了碼頭自養酸種，不添加化學添加物，這是『第三碼頭』的驕傲。

『第三碼頭』- 焦糖白布丁

坦白說，這個白布丁乍看之下，真的是平凡無奇。
闆娘介紹白布丁僅使用蛋白來製作，口感上不像一般布丁那樣滑順。
可是實際上入口，我卻發現一樣非常滑嫩啊！很好吃！ XD
然而最特別的是底下的焦糖糖漿，焦糖糖漿並不濃稠，甜度不高，卻甜中帶一絲絲微苦，一種成熟大人的味道，配上布丁吃起來特別合拍，大推！

『第三碼頭』- 白雪椰子球

椰子粉以手捏成球型，取了一個白雪椰子球這樣浪漫的名稱。
的確，一顆顆椰子球，彷彿飄雪一般，椰子味非常濃，很適合嘴饞時低熱量的小點心。

『第三碼頭』-經典碼頭布丁塔

以前一直覺得這個是德國布丁，跟闆娘閒聊後才發現原來德國根本沒有德國布丁，跟蒙古沒有蒙古烤肉、溫州大餛飩不來源於溫州一樣，通通都算是台灣發明吧。
因此『第三碼頭』直接將這種點心稱為布丁塔，塔皮部份酥而厚實，
原味的布丁塔，吃起來意外有一股巧克力味，原來是將巧克力豆融進了塔皮中，算是口味上的一點小驚喜。
香草布丁內餡，味道相當濃郁而軟滑，甜度也不會過高，真的相當好吃！

『第三碼頭』- 茴香鐵觀音布丁塔

入口前，我一直以為這是巧克力布丁塔，頂多可能是咖啡口味。
但一吃才發現，其實跟巧克力一點關係都沒有，
詢問了下，才知道原來這是茴香鐵觀音口味，鐵觀音的香氣非常淡雅，配上茴香獨特的香氣，
充滿創意卻又無絲毫違和感，這顆口感獨特的布丁塔，算是本日最讓我驚喜的一種口味，個人大推！

『第三碼頭』- 黑糖蔓越莓布丁塔

塔皮色澤偏黑，主要是添加了黑糖的關係。
香草布丁內餡上放著一顆漂亮的蔓越梅果乾，也暱稱為秘密珠寶盒，
蔓越莓跟布丁內餡渾然溶為一體，女生朋友都非常喜歡這種口味。

第三碼頭布丁塔五吃，多變口味吃出創意

『第三碼頭』提供了五種布丁塔的吃法！
1、常溫直接吃。
2、冷藏後冰冰吃。
3、冷藏後烤熱軟軟吃。
4、冷凍後當雪糕吃。
5、冷凍後直接烤冰火吃。

我很推薦第五種吃法，冷凍後用烤箱烤個三分鐘左右，表皮溫熱酥脆，但布丁內餡一樣冰涼滑嫩，雖然布丁內餡會因此有一點點塌，但口感真的很特別！

大稻埕伴手禮首選，第三碼頭布丁塔禮盒

『第三碼頭』的布丁塔禮盒，有相當多的口味組合，且從禮盒腰封到標籤，都有不同設計可以簡單客製。
主要是希望收到禮物的人能充分感受到送禮者的心意！
目前禮盒除了現場販售外，也在官網上能接受宅配訂購，特殊節日像是生日、情人節、中秋節送禮都相當方便！

此外，大家應該很想知道，美味布丁塔能保存多久呢？
禮盒側面都附有相關說明，簡單說室溫下能保存一天，冷藏則可以保存三天，如果要多天保存，則要放進冷凍，可以保存一個月。

『第三碼頭』網站上布丁塔的組合搭配非常多，如果你有選擇障礙，我推薦直接選經典組合！
店裡三種口味布丁塔加上白雪椰子球通通吃得到，一次達成布丁塔的願望成就！XD

『第三碼頭』的布丁塔禮盒的外包裝提袋都設計相當有質感且大方，送禮相當有面子！

後記：
這幾年大稻埕迪化街附近，算是台北非常熱門的一個文創聚落，從捷運北門站走過來並不會太遠。
不管是國外觀光客，或是台灣在地朋友，假日都喜歡來大稻埕碼頭附近走走逛逛，
除了傳統的大稻埕碼頭、永樂市場、霞海城隍廟之外，迪化街翻新後也有了全新的面貌！
而『第三碼頭』位於迪化街旁，來到大稻埕不妨可以來點伴手禮布丁塔，絕對不會讓你失望！

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

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