【中和美食】新生街汕頭麵│三小時限定市場乾麵,傳統汕頭麵香氣四溢! 中和汕頭麵、新生街美食



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中和『新生街汕頭麵』是一間我收藏許多年的口袋名單,不過營業時間關係,這麼多年始終沒什麼機會過來試試。
新生街汕頭麵』網上推薦必點汕頭麵、滷雞腸,每週營業四天,且營業時間只有三小時,到底逼死誰啦….
這天趁著來中和的機會,特地繞來中和新生市場,幸好『新生街汕頭麵』雖然快打烊,總算沒撲空!

 

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新生街汕頭麵地址資訊

電話:略
營業時間:10:30–13:30 (週一、二公休)
地址:新北市中和區新生街220巷5號

新生街汕頭麵用餐環境

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營業時間只有三小時的『新生街汕頭麵』,這天接近打烊時間到訪,其實已經是邊收攤的狀況。
店裡幾乎已經清空,原本店家表示要收攤了不提供內用,可能看我很餓的樣子,才願意提供內用,不然真的白跑的。
畢竟是傳統市場裡的麵攤,用餐環境不會好,幾乎菜市場裡都這樣,個人對小吃的用餐環境沒這麼要求。

新生街汕頭麵菜單 (2022.06)

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新生街汕頭麵菜單價目表 (2022.06)

已經退色到快看不出價格,應該是很久沒漲價了,來這邊除了乾汕頭麵、湯汕頭麵之外,乾汕頭麵則可以去加湯
網上幾乎一致推薦必點滷雞腸,可惜這天來晚早賣完了,小菜只剩下豆干。

新生街汕頭麵食記介紹

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早餐沒吃,前一餐大概是20小時之前了,真的超餓!
看到老闆迅速熱麵上桌,聞到香味就知道沒有白來!

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新生街汕頭麵 – 豆干

雖然沒有吃到大家力推的滷雞腸,但我看不少熟客也幾乎都會切豆干帶走。
豆干是屬於偏嫩的那種,上面淋上薑絲、油膏,蠻簡單卻很好吃。

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新生街汕頭麵– 汕頭麵(小)

所謂汕頭麵,早期是汕頭人教的製麵方法,但在台灣又有南北的歧異,南部似乎稱為意麵,北部則稱為汕頭麵。
麵體是雞蛋麵相當有Q度,而『新生街汕頭麵』淋上滿滿的肉燥,香氣誘人,加上點辣椒吃起來特別過癮!

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後記:
對用餐環境要求高的朋友,建議別考慮,或者乾脆外帶。
除了用餐環境之外,汕頭麵真的相當傳統,簡單樸實,說不上特殊但就順口而好吃!
喜歡古早味的朋友,建議避開中午用餐時間提早到,聽說中午排隊人潮並不少!





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店家/景點資訊

  • 店家名稱:新生街汕頭麵
  • 所在地址:235臺灣新北市中和區新生街220巷5號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 10:30-13:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★

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