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又到了一年一度的新北歡樂耶誕城,來分享一家新北歡樂耶誕城美食紅辣椒川菜館』,
紅辣椒川菜館』靠近捷運板橋站,位於板橋民權路上,被食尚玩家推薦為板橋正宗川味料理,也被日本節目隧道二人組採訪!
辣度接受度不高的朋友也不用被嚇到,『紅辣椒川菜館』可以依個人口味調整辣度,即使不吃辣的人也能接受
店裡招牌菜包含像是三國烤魚、水煮牛肉、椒汁白肉、濃汁酸湯魚(酸菜魚),都是來這必點的經典川菜!
冬天正是吃川菜的好季節,麻辣入口這個冬天就不冷啦!

本文章節

 

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紅辣椒川菜館
電話:02 2966 8622
營業時間:11:30–13:30, 17:30–21:00(週一公休)
地址:新北市板橋區民權路180號

 

 

板橋川菜老字號,辣度可調不用怕

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紅辣椒川菜館』位於板橋民權路,靠近板橋高中、板橋體育館這附近,
店裡裝潢是傳統中式餐館的樣貌,許多家庭聚會、長輩慶生都會來這邊用餐,
傳統的中式大圓桌自然一定有,不過若是人數較少,店裡也提供四人座,人多人少來這用餐都不是問題。
這天不少來新北歡樂耶誕城的朋友,先來吃飽晚餐再去慢慢逛,甚至還有外國朋友也慕名而來!


食尚玩家推薦!板橋正宗川味料理,連四川人都口味認證!

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紅辣椒川菜館』是板橋川菜老字號,不少媒體都報導介紹過,
而店裡牆上也不少名人簽名,從日本SMAP到食尚玩家,其中最引起我注意的是一位四川人的口味認證,果然夠正宗!


紅辣椒川菜館菜單(2019.11)

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紅辣椒川菜館』菜單價位(2019.11)

最多人推薦的該屬水煮牛肉、椒汁白肉以及三國烤魚,店裡也提供不少功夫菜,但就需要事先預訂才有得吃!
菜單上有標明辣度,可依自己喜好來點餐,而比方說三條辣椒的水煮牛肉,也可以依客人需要調降辣度,
不敢吃辣的朋友來『紅辣椒川菜館』也不用擔心啦!
這邊僅附上一張菜單給大家參考價位,完整版菜單請見:紅辣椒川菜館菜單Menu

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紅辣椒川菜館』- 小菜毛豆

這小菜毛豆也是店家自製,黑胡椒香氣有,毛豆的軟硬也煮得剛好。

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紅辣椒川菜館』- 口水雞

口水雞是川菜中經典的冷盤,份量大約是一隻雞腿,雞腿肉上頭不少辛香料,再配上碎花生入口香氣很有層次,
初入口的辣勁不高,慢慢的會透出一些麻感,
這天友人不吃太辣,我們都點小辣,屬於辣度有感但能輕鬆應付,如果愛吃辣的朋友可以考慮中辣開始!

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紅辣椒川菜館』- 椒汁白肉

如果你對辣的接受度不高,這道椒汁白肉你一定要點!辣度很微。
台菜中蒜泥白肉是相當常見的一道,這道椒汁白肉有一點異曲同工,
青花椒是老闆自己帶回台灣,微微的麻,但香氣很舒服,
軟嫩順口的五花肉片,配上這青花椒汁真的很對味,非常喜歡這道!

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紅辣椒川菜館』- 嗆味包菜

乍看平凡的炒高麗菜,卻炒得爽脆清甜,醬汁香氣濃郁,闆娘說甚至有客人最高曾連點七盤,應該是店史紀錄了!

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紅辣椒川菜館』- 水煮牛肉

我們很俗辣的點小辣,這辣度已經開始有感,我估計我的極限大概中辣吧,要點大辣者請斟酌XD
水煮牛肉片有不錯的厚度,但吃起來真的很嫩,且真的超下飯,
原本我只打算吃一碗飯就好,到這道菜就忍不住再來第二碗白飯了!
除了辣味之外,我覺得這邊的辣相當有層次,辣但不嗆,且非常香,這道推薦必點!

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紅辣椒川菜館』- 辣子雞

這道四川下酒菜,點餐時老闆娘開玩笑說這道菜就是辣椒堆中找雞丁,紅色辣椒配上鮮綠青蔥視覺上相當好看,
帶骨雞丁使用雞翅中節剁成小塊,炸得酥香,調味吃起來也挺順口,的確適合小酌時搭配可以邊聊邊吃,涮嘴!

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紅辣椒川菜館』- 濃汁酸湯魚 (鱸魚)

這道是個人心中本日BEST!!湯頭選的酸菜相當好,喝起來雖然濃,但不會嗆,這個酸是舒服的溫順的酸,
魚肉的部份可以草魚、鱸魚兩選一,以肉質論草魚會更好吃,不過鱸魚是無刺魚片,
我向來不是這麼會吃魚,自然選了無刺的鱸魚,鮮嫩的鱸魚配上酸菜湯頭超對味,這鍋湯我足足添了3碗,
連最後剩下一小碗都不放過,打包回家下麵,絕對是冬天來『紅辣椒川菜館』的必點!

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紅辣椒川菜館』- 炸銀絲卷

其實吃到這邊已經8、9分飽,但看著隔壁桌幾乎都有點這道炸銀絲卷,
忍不住加點來當甜點,外酥內軟配上煉乳,真的好邪惡,都這麼飽了還是忍不住嗑了3個!

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後記:
紅辣椒川菜館』位於板橋民權路,離板橋捷運站相當近,
如果開車過來的朋友,車可以停在板橋高中地下停車場,相當方便。
整體來說,『紅辣椒川菜館』的川菜可看客人需求調整辣度,
不管是道地四川的重辣,或者台灣人口味的小辣都沒問題,如果在板橋找川菜,來這試試吧!

 

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

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