加入葉癮評饗專頁,好吃好玩不漏接!
好吃好玩別錯過,一起來Line一下~





双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

其實『双豚拉麵』剛開業吧(還是還沒開?),就私下聽到風聲,說老闆師承自鷹流蘭丸,現在獨立來板橋開業。
朋友開業後去吃了,也私下跟我說要吃可能要快點去,過陣子可能會變排隊名店。
我這人很少刻意跑去插旗,聽聽也就算了,且真的未來大排隊,大不了不吃啊!奇怪!(不曉得在怒啥
講歸講,結果這天跑來板橋拿月餅,晚餐就順便來『双豚拉麵』了 (傲嬌無誤
先說結論,我不曉得以後會不會排隊,但做為濃郁拉麵愛好者來說,這碗別錯過!

 

IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP


店名:双豚拉麵(双豚ラーメン)
電話:略
營業時間:17:00~22:00
地址:新北市板橋區民生路三段193號

 

 

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

雖然這天平日剛開就過來不大需要排隊,『双豚拉麵』在店外準備了椅子給排隊等候的客人,還蠻貼心的。
內用空間….是不大,不過比起蘭丸倒是大且舒適許多,很典型的拉麵店設計都是吧檯座位。
而這種座位,基本上內場會將麵放到面前吧台上,自助端取時建議特別小心,
餐後,也是自行將水杯、麵碗、垃圾一併放回吧台上,最好桌上隨附的抹布順便擦一下桌面給下個客人好的用餐環境。
或許有些台灣朋友不習慣這模式,不過這在日本拉麵店還蠻常見的。

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

『双豚拉麵』菜單價位(2018.09)

拉麵分為日本原味跟台灣味,麵條也能調整軟硬,
雖然我沒特別詢問,但主要差在濃、淡吧,如果平常沒特別吃日本濃郁拉麵的習慣,個人建議先試試台灣味,我自己偏愛日本原味。
而拉麵的種類,『双豚拉麵』沒跟著打今年流行的雞白湯大戰,一樣以傳承自鷹流蘭丸的口味,用醬油、豚骨拉麵來做調配變化,
雖然最貴的拉麵是300元,不過最便宜的拉麵是99元的清湯拉麵,豐儉由人我覺得很好。

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

『双豚拉麵』- 溏心蛋

『双豚拉麵』的溏心蛋也跟蘭丸一樣,採自取自助付費的方式,將銅板投入蛋錢箱後自行取用,比較特別的是這蛋錢據說老闆會將金額捐出去公益使用。
溏心蛋我沒特別有愛,所以就沒特別拿了,朋友拿了一顆,口味上覺得一般。

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

『双豚拉麵』- 双豚DX拉麵

双豚DX拉麵有清湯(醬油)跟濃湯(豚骨)兩種版本,而所謂DX就是這碗有薄叉燒跟厚炙燒叉燒兩種吧。
肉量上我覺得相當有誠意,如果你想一次吃到兩種叉燒,建議就點這碗吧。
而麵體的部份,清湯是搭配細麵,麵雖然細,但口感很好,
醬油湯底喝起來清爽不死鹹,想吃清爽一點的話,這碗可以試試看。

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

『双豚拉麵』- 濃湯醬油叉燒拉麵

醬油叉燒拉麵一樣有分濃湯、清湯兩種版本,個人還是偏愛豚骨多於純醬油,當然選了濃湯版。
雖然將叉燒鋪滿整碗這做法,在日本其他店也有做,不過在台灣最早應該就是在鷹流蘭丸出現,
因此只要看到這視覺上超浮誇的肉,一般拉麵愛好者直覺就想到蘭丸,甚至連開枝散葉到高雄的麵屋祥也是如此。
雖然本文中多次提到蘭丸,不過『双豚拉麵』其實吃起來相當有自己的特色,
其一是叉燒,我不曉得是食材或者烹調上的變化,但我覺得『双豚拉麵』的叉燒更嫩上許多,
其二是湯頭,蘭丸的湯頭選用的醬油帶一點酸味,算是特色,但我總吃不習慣,湯頭上『双豚拉麵』讓我覺得更順口。
而濃湯配上中捲麵,男氣而過癮,大量的豬背脂很邪惡,湯頭溫度夠,搭起麵吃特別美味。
而薄叉燒雖然薄,但吃起來一點也不空虛,軟嫩中帶Q度,配著湯、麵相當合拍,甚至連筍干都爽脆好吃,個人很推這碗。

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

『双豚拉麵』- 替玉

其實我原本想點叉燒飯來試試,不過月底吃土了,省著點加麵吃比較實在。
我沒問這邊加麵是否有限次數,因為我加一次麵就非常夠了,這麵量不曉得是我錯覺還怎樣,總感覺比原本的中捲麵份量還多,
而我的濃湯醬油叉燒拉麵一開始是中捲麵,替玉用上細麵剛剛好兩種麵條都能吃到,
這天連加麵都吃完了,朋友的麵還沒吃完,他問我是很餓嗎?
廢話,不餓我加麵來拍照喔,超餓的好嗎XD

双豚拉麵,双豚ラーメン,板橋拉麵推薦,双豚拉麵菜單,板橋日式拉麵,雙豚拉麵,新埔日式拉麵推薦,板橋好吃拉麵,雙豚拉麵菜單,鷹流板橋分店,蘭丸板橋分店,新埔日式拉麵,新埔附近有什麼好吃

後記:
整體來說,我相信拉麵愛好者對這家『双豚拉麵』在口味上應該沒什麼問題,
比較大問題是店面的地點,雖說還在捷運新埔站的範圍,但從一號出口走到店前可能走個5~8分鐘跑不掉。
距離還是小事,偏偏這地點屬於大漢橋下來往板橋的路段,
一般人來新埔不大會經過這,而車流的經過就….只是經過不會停,甚至還不大容易注意到這邊新開了一家拉麵店。
連我住新埔的朋友都不曉得這邊開了家拉麵店,因此短期內只能靠麵友們口碑相傳吧,分享給大家!

 

IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP


若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,請點此連結參考

Leaf 的攝影FB專頁


Leaf 的美食FB專頁

★全文分享★  大台北日式拉麵攻略、拉麵懶人包│拉麵之道,不由分說! 台北日式拉麵推薦、新北日系拉麵推薦
大台北日式拉麵攻略、拉麵懶人包│拉麵之道,不由分說! 台北日式拉麵推薦、新北日系拉麵推薦
在台灣,日式拉麵曾有兩波狂潮,第一波大約還在我學生時代,隨著日本電視冠軍節目的熱播,大家開始對日式拉麵有濃厚的興趣。那時開始有幾間日式拉麵引進台灣,坊間也出現各種日式拉麵的店家,泡麵

快把這篇文章分享給你的好朋友吧 XD
好吃好玩別錯過,一起來Line一下~
加入葉癮評饗專頁,好吃好玩不漏接!
喜歡這篇文章,請盡量幫我分享出去!

GA瀏覽人氣:2,255