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對紅豆餅這種東西,我莫名就有一種親切感,大概因為它是小時候最常吃到的零食甜點吧。
早期的紅豆餅大多只有紅豆口味,頂多多個奶油口味,比較創新的店家才有蘿蔔絲,
而現在的紅豆餅口味越來越求新求變有特色,從口味到餅皮都有不同變化。
我曾吃過包爌肉的車輪餅,也有餅皮酥脆爆漿而爆紅的車輪餅,當次排隊7個多小時也算是紀錄了。
這天在入住的民宿附近發現一攤車輪餅,許多在地網友推薦蛋黃奶酥口味,就趁著午後來試試看到底多厲害囉~

 

 

 

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跟我網路上找到的資料不一樣,原來已經從攤車變成店面了,
旁邊也有提供板凳讓大家等待時能坐,貼心。

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變成店面後,烤爐也跟著變多,才能應付來客人數。

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『阿承紅豆餅』除了餅皮是脆皮之外,主要口味又多又有特色,
但假使有缺口味,當然現烤現等就需要多花點時間,最少要15分以上,建議大家多點耐心。

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菜單
如果真的怕現場久候,其實可以先打電話訂購,
這邊附上菜單讓大家參考有哪些口味能選。

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肉鬆
『阿承紅豆餅』的餅皮跟一般紅豆餅的麵糊配方應該不大一樣,
表皮酥脆內層則鬆軟,我覺得比較像雞蛋糕麵體,但餅皮又更脆一些。
肉鬆包得挺為飽滿,烤過的肉鬆特別香,好吃!

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蛋黃奶酥
蛋黃奶酥該算是來『阿承紅豆餅』必點的招牌吧。
蛋黃配奶酥會好吃嗎?  不好吃我就懶得介紹了啦!
內餡放上半顆鹹鴨蛋黃,奶酥的甜度不高,吃起來鹹甜合拍,
我沒想過鹹蛋黃跟奶酥竟然這麼搭,完全沒有違和感!!!

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黑糖麻糬
前兩款都算是鹹的口味,最後這款則適合當甜點
黑糖麻糬軟Q而滿是黑糖香,吃起來甜而不膩,烤熱候麻糬介於綿黏軟Q,也是我很喜歡的口味。

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附上店家外觀讓大家好認,基本上認這個舊攤車就對啦,台灣阿承紅豆餅 XD
 

後記:
地點的關係,這攤紅豆餅基本上比較偏向在地人的美食,
不過『阿承紅豆餅』也在觀光區海安路一帶開了保安店,
如果來台南玩的朋友,其實也可以就近選擇,分享給大家!

 

 

 


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