錦州街算是中山區美食集中地之一，『金香豬腳涼麵』同時賣涼麵、豬腳兩種乍看兜不上邊的東西，
卻意外並不違和，『金香豬腳涼麵』必吃該數豬腳系列，不管是腿庫、腳蹄、中節都有人推薦，難怪錦州街美食總是有網友推薦『金香豬腳涼麵』。
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金香豬腳涼麵地址資訊
電話：02 2517 2138
營業時間：11:00–20:00 (週日公休)
地址：台北市中山區錦州街253-1號
捷運站：行天宮站
金香豬腳涼麵用餐環境
『金香豬腳涼麵』跟常見的涼麵店不大一樣，黑色牆面加上投射燈，以小吃店來說並不常見。
座位數量不少，冷氣也涼，蠻舒服的內用環境。
金香豬腳涼麵菜單 (2022.08)
金香豬腳涼麵菜單價目表 (2022.08)
其實菜單可以簡單分成左右兩邊來看，右邊是涼麵相關，比方說涼麵、味噌湯，
左邊則是豬腳系列，包含腿庫、大腸頭、滷肉飯等等，兩個系列乍看不大相關，
但主要是『金香豬腳涼麵』的營業時間從午餐到晚餐，不同餐點正好涵蓋大多數客群。
金香豬腳涼麵食記介紹
這天特別餓，什麼都想來一點，幸好腿庫也可以點一人份。
金香豬腳涼麵 – 金香涼麵
涼麵的醬汁蒜味很濃，自取的辣油敢吃辣的朋友非常推薦，不只跟涼麵合拍，跟腿庫、滷肉飯都萬搭！
麻醬味算是中規中矩，比較可惜是麵條本身偏軟，我喜歡硬一點的涼麵口感！
金香豬腳涼麵 – 腿庫
雖說是一人份的腿庫肉，但其實份量相當有誠意，來上一份腿庫再配一碗白飯，會相當滿足。
腿庫處理的不錯，店家應該有對白色脂肪略為去除，留下膠原蛋白滿點的豬皮，配上不乾澀的腿庫肉相當好吃！
色香味俱全的豬腳可以說是店裡的必點菜色，至於喜歡腿庫、中節、腳蹄就看每個人自己的喜好了！
金香豬腳涼麵 – 滷肉飯
其實原本只想點白飯來配腿庫，但忍不住好奇滷肉飯的表現如何，所以還是直接點了碗滷肉飯。
滷肉碎淋得誠意十足，且不會有太重的油膩感，倒是膠質感表現不錯，是碗好吃的滷肉飯。
後記：
『金香豬腳涼麵』位於錦州街靠近行天宮附近，用餐時間人潮並不少，
如果想挑部位的話，建議早點前往用餐，晚到可能搶手的腿庫肉就會提早完售！
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