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說真的,我還真沒想過有天會介紹『福州世祖胡椒餅』。
說前陣子整理了一篇饒河夜市美食懶人包,朋友看到後,問我怎麼沒有胡椒餅?
我跟友人說,『福州世祖胡椒餅』學生時代我也曾買過幾次,當時沒這麼排隊,價格也沒這麼高,
後來隨著價格越來越高,排隊人潮越來越多,總覺得口味上也沒有特別需要排隊的必要。
朋友覺得『福州世祖胡椒餅』不管是台北米其林推薦(必比登推薦Bib Gourmand)、CNN報導過、著名美食家也推薦過,
饒河夜市美食少了『福州世祖胡椒餅』總覺得哪裡怪,
況且事隔十多年,會不會是我自己對『福州世祖胡椒餅』有偏見。
想想好像也有道理,決定有機會來到饒河夜市附近來試試看。
這天剛好來後山埤吃最近網路聲量爆炸的無名牛排,不巧我來的時間恰好是老闆備料準備時間。
剩下一個多小時,索性直接來饒河夜市買個胡椒餅當開味點心囉!

本店2019.04.03獲米其林必比登推介

米其林必比登推介街頭小吃│2019米其林必比登推介名單,台灣小吃終於被米其林肯定啦! 台北米其林推介、台北米其林攻略

 

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店名:福州世祖胡椒餅
電話:0958 126 223
營業時間:15:30–00:00
地址:台北市松山區饒河街249號

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饒河夜市第一家,排隊人潮沒斷過

福州世祖胡椒餅』的排隊人潮,真的不是開玩笑的。
如果台北胡椒餅比排隊人潮的話,『福州世祖胡椒餅』肯定是冠軍,沒有之一。
我拍的這張照片其實還算是客氣的,前方還有一區排隊區,以蛇行迂迴的方式來壓縮排隊人潮。
坦白說每次來饒河夜市,有時也會嘴饞想跟著買一個,不過每次看到排隊人數就打消了念頭。
目前胡椒餅的價格漲到了五十五元,比龍山寺被我嫌貴的『福州元祖胡椒餅』還要貴五元。
不過看看這陣仗,加上這個地點位於饒河夜市入口,
可想而知攤位租金壓力肯定也不輕,理性上算能夠理解,但一個胡椒餅五十五元,價格真的觀光了些。

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假日饒河夜市,這攤胡椒餅的生意真的是好到完全沒話說。
光是包胡椒餅的員工,同時大概五、六個人左右,
離攤位遠些的後方,其實還租了一個攤位,客人太多還會加爐開烤。

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福州世祖胡椒餅』- 胡椒餅

胡椒餅餅皮厚薄度適中,現烤出爐熱騰騰的,真的挺誘人。
內餡蔥香明顯,不過肉餡絞肉較細沒有大塊吃肉的爽快,
多年後重吃,其實胡椒餅味道不錯,但沒有到驚豔的程度,
若在台北,個人心目中的胡椒餅排名,坦白說排不到前五名。
但這當然可能是個人的偏見,也許有人會覺得『福州世祖胡椒餅』排名第一吧。

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後記:
一間店的成功,口味也許只是原因之一。
福州世祖胡椒餅』除了店面位置優適外,大量人手、排隊規劃、快速結帳,都是成功的關鍵。
整體來說,『福州世祖胡椒餅』如果扣除價格、排隊人潮不談的話,單以口味論也並不太差。
只是考量到排隊人潮跟價格,總覺得CP值沒這麼高。
如果是台北朋友對『福州世祖胡椒餅』有興趣,建議可以盡量平日來購買,排隊人潮會少很多。
外地來台北觀光的朋友,下次再來吃饒河街也不曉得什麼時候,
排隊嚐鮮我倒是還蠻推薦的,畢竟吃東西除了味道,嚐鮮的心情也是很重要的,
我自己到外地旅遊也是常跑觀光客愛店阿…哈

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