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淡水美食中很難不提起黑店排骨飯(黑殿飯店),老實說我還真沒去吃過。
但在內湖科學園區附近,西湖站不遠處,有家『黑記懷舊排骨飯』跟淡水的黑店排骨飯算是有些淵源。
目前雖然是各自獨立營業,沒有任何分店經營關係,但網上說法是從淡水黑店跳出來經營,
因此口味、配菜幾乎都一模一樣,由於『黑記懷舊排骨飯』的排骨口味好,份量也多,算是不少內科上班的朋友午餐好朋友!

 

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店名:黑記懷舊排骨飯
電話:02 2659 2259
營業時間:10:30–14:00, 17:00–20:00(週日公休)
地址:台北市內湖區內湖路一段203巷5號

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黑記懷舊排骨飯』的環境空間還蠻大的,
有別於一般小吃店的二~四人方桌,這邊較多採取圓桌的座位。
我想跟內湖科學園區午餐聞畫有關,許多公司部門都會整個 team一起過來用餐,人多還是圓桌方便些。

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黑記懷舊排骨飯』菜單價位(2019.03)

這邊最被人推薦自然排骨相關的,不管是排骨飯、排骨炒飯,都有不少朋友推薦,
不過『黑記懷舊排骨飯』的排骨炒飯據說炒飯本身算是一般般,口味較濕軟。

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來訪前就從網上資料大約知道這邊的炒飯算是一般,口味較濕軟。
個人比較喜歡大火快炒鑊氣十足的炒飯,濕軟的炒飯不是我的菜,這天直接點排骨飯。
趁著排骨飯上桌前,先去旁邊舀一碗大骨湯,算是最內行的吃法。

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黑記懷舊排骨飯』- 自取排骨湯

簡單的清湯,雖然許多便當店都會類似附湯,
但這邊的大骨湯熬得相當清甜,配上口味較重的排骨飯的確很對味。
也可以解油膩感,對整體的美味更為加分。

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黑記懷舊排骨飯』- 排骨飯

我沒吃過淡水黑店排骨飯,但這碗卻讓我想到彰化的黑肉飯三峽的東道排骨飯
雖然細節上有些許不同,不過都是傳統排骨飯的路線,
而『黑記懷舊排骨飯』很特別的是,排骨底層的配菜。
底層的配菜用上了豆干炸醬跟酸菜,
排骨本身應該不是炸過再滷的那種滷排骨,而是直接裹薄粉去煎炸。
雖說帶骨,但骨頭集中在側邊,吃起來其實很方便,
排骨表面油亮,口味有點重,但肉質頗有彈性。
底層的炸醬、酸菜,拌勻飯後非常下飯,真的頗好吃。
網上不少人說,這邊排骨炒飯份量非常大,小碗一般人就已足夠。
不過這天我點排骨飯,不曉得是排骨飯的份量比排骨炒飯來得少,
還是我真的是大食怪,下次可能會點大碗吧XD

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後記:
黑記懷舊排骨飯』位於捷運西湖站附近,
不管是內湖科學園區的上班族,或者德明科技大學的學生,過來這邊都並不算太遠。
喜歡這味傳統排骨飯的朋友,可以趕快收下今天推薦這家名單,分享給大家!

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