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上次來吃這家黑肉麵,轉眼間已經是十多年前的事了,不過這邊排骨飯的滋味,卻讓我印象深刻。
這家店蠻妙的,很多人以為是肉滷得偏黑所以叫黑肉,但其實是因為創始人皮膚宥黑,所以才叫黑肉麵。
另一個妙的點是,店名雖叫黑肉麵,但許多人都是為了他們的排骨飯而來,外帶也以排骨便當居多。

 



1.  牆上有店史的簡單說明。
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2.  排骨飯 這種滷排骨飯在台北還蠻少見的,就算是到中南部,我比較有印象的也只有屏東夜市的豬頭排骨飯。
排骨滷得很透,幾乎可說是入口即化,外面有炸過的薄炸衣,吸起滷汁看起來油亮好吃,排骨飯很簡單,就是滷排骨跟榨菜,但就這樣簡單的口味就輕鬆能扒掉一大碗飯。
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3. 炖露湯 – 蛤蜊鴨 炖露湯就是各種燉湯,我點了台北較少見的蛤蜊鴨,沒想到鴨肉頗多,而湯頭鮮美到令我驚艷,大推。
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4.
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後記:
許多年沒來吃,口味仍然很棒,難怪用餐時間人都特別多,誇張的是我這碗排骨飯已經是當天最後一碗,但當時才晚上不到6點半!生意是有沒有這麼好啦!
分享給大家,謝謝收看。



店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:黑肉麵
地址:彰化縣彰化市孔門路15號 (中山路口, 孔廟對面)
電話:04-7221058

 

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工作之餘我最常就是追劇吧,不管前陣子追延禧攻略,還是最近在追韓劇,追起來都是沒日沒夜XD今天來介紹追劇美食吧,『黑竹園雞腳凍』在彰化員林其實是相當高人氣的冰鎮滷味30多年老字號,

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