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忠貞市場應該是全台灣米干店密度最高的地方。
平鎮龍岡忠貞市場這一帶,可能因為過往是眷村的關係,不少眷村特色口味都在這邊保留著。
而米干是忠貞市場特色美食,米干源自於雲南,
忠貞市場大大小小的米干店,加起來我估計沒有三十家,至少有二十家。
許多米干店都相當知名,比方說『大鬍子米干』、『忠貞誠米干』、『國旗屋米干』,
而今天介紹的『阿美米干』人氣也相當高,
但坦白說,若是自己一個人過來這附近覓食的話,以個人喜歡找尋在地小店的習慣,可能不會進來。
阿美米干』跟其他米干店不同,裝潢氣派,從外觀看上去,坦白說有點像是觀光客才會去的店。
不過這天跟家人過來,除了餐點本身外,用餐環境也是必須考慮的因素,因此今天特別挑選『阿美米干』來用餐!

本文章節

阿美米干
電話:03 456 7399
營業時間:06:00–21:00
地址:桃園市平鎮區中山路142號

 

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忠貞市場米干中的精品店,環境舒適人氣旺

阿美米干』店裡環境裝潢非常不錯,氣派中不失時尚感,隱約有一點點類似星巴克的感覺。
而內部也保有雲南特色、燈光也點綴的相當有氣氛。
讓我意外的是,這天平日中午過來,生意竟然好得不得了,甚至消費滿額還有特約停車場。
看得出來吃米干的有一半以上是外地人,但也有不少在地人來這用餐。

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阿美米干』菜單價位(2019.09)

阿美米干』採自助點餐的方式,拿著菜單到櫃台結帳點餐。
少數的特色小菜、油雞、普洱茶、果汁等,可自行在冰箱裡面選購。
其實看到菜單,我有點意外,這個價格也算相當平價,跟附近其他米干店相比價格並沒有相差太多。
可能高個5、10元,但用餐環境卻好上許多,
不難理解,為什麼即使是平日過來『阿美米干』,店裡生意仍然非常好。

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阿美米干』- 破酥包點心盤 (破酥包、椰奶紅豆湯、雞蛋糕)

原本只點了兩個破酥包,不過點餐時結帳人員問我是否換成點心盤。
當時其實聽不是非常清楚,也沒細看價位,直覺就答應了。
點心盤上來後,的確也蠻好看的、除了破酥包、兩小塊雞蛋糕、還有一碗椰奶紅豆湯。
雞蛋糕口感不錯,軟綿濕潤。
椰奶紅豆湯,個人不吃,就沒碰了
而所謂的破酥包,其實就是在麵糰製作時加了動物性油脂,以千層的方式來做包子皮,
可以看得到包子皮本身是有層次感,跟一般的肉包不大一樣。
阿美米干』的破酥包有兩種口味,鮮肉跟豆沙兩種,
這天選了是肉餡破酥包,老實說吃起來跟一般包子的口感差距不大,
如果不特別說,也不會發現這是破酥包,推估可能是油抹不夠多,所以千層感覺不是那麼明顯。
但很可能跟現代人飲食習慣有關吧,許多菜色如果全遵照古法製作,現代人可能又會覺得太過油膩。

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阿美米干』- 豌豆粉

來忠貞市場附近吃米干必點的小菜。
清爽開胃,一個相當爽口的小菜。

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阿美米干』- 加蛋米干

家人不愛吃肉,點了一碗只加蛋的米干。
看到這個蛋花,算相當有誠意,蛋花蓬鬆而有厚度,
搭配湯頭相當對味。

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阿美米干』- 招牌阿美 (蛋花、肉片、豬肝)

所謂招牌就是蛋、肉、豬肝什麼都有,也就是綜合啦!
第一次來『阿美米干』,建議可以直接點這一份,
豬肝跟肉片的熟度控制相當好,肉片不柴,豬肝不硬,也沒有吃到豬肝帶筋的問題。
湯頭更是好喝,整碗吃下來相當順口,
唯一美中不足的是米干本身煮得稍微偏軟,
不至於到軟爛,但口感上感覺稍軟一些些,而我偏偏是喜歡吃Q麵條的人。
不過整碗來說瑕不掩瑜,光是湯頭跟配料就足以讓人想回訪。

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後記:
有機會到平鎮龍岡忠貞市場這附近的話,沒來吃碗米干真的太可惜,
附近米干店相當多,幾乎每家米干店都有支持的鐵粉,
最妙的是每間米干店吃起來還真的口味上都不大一樣,
但若你是相當在意用餐用餐環境的人,蠻推薦今天介紹的『阿美米干』,
畢竟如果帶著家人過來,不管是長輩還是小朋友,
一般麵店較為擁擠的用餐環境,不是那麼適合,來這邊用餐光環境就先贏一半啦!

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我想大家都有這樣共同的經驗,外出用餐時,因為看了不怎麼好吃的照片,最後選了別家店,網購時,因為看了不怎麼吸引人的照片(或者model((誤))) ,最後默默的又關上視窗。在這個資訊爆炸的年

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