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如果說起中壢美食小吃的話,米干肯定要算上一份,
而米干的大本營在中壢龍岡,大多數聚集在忠貞市場附近的巷弄裡,
過往我介紹過以前是無名米干的忠貞誠、相當有特色的國旗屋,此外也還有無緣造訪的口袋名單阿秀米干、阿珍米干。
今天介紹的是眾多米干店中超人氣的 『大鬍子米干』,朋友介紹『大鬍子米干』給我好幾年了,
可惜因為營業時間,其實我槓龜了好幾次,很難一早就跑到這來阿XD

 

 

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店名:大鬍子米干
電話:略
營業時間:05:30~12:00(賣完為止)
地址:桃園市中壢區龍平路173號

 

 

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如果你靠咕狗MAP導航,可能會不小心錯過,直接找到這邊來。
這天原本以為來晚打烊了,還好問下市場攤販,才知道『大鬍子米干』在”後面”!

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『大鬍子米干』沒有特別明顯的招牌,對外地朋友來說真的挺容易錯過,
真要認的話,我建議認藍色鐵皮屋吧,其實鐵皮屋上有店名只是相當不明顯。(都房仲廣告是哪招….

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『大鬍子米干』店內店外都可以坐,店外鄰著隔壁鄰居的曬衣場,真的好眷村阿!
我到門口前還怕弄錯,問了當地大嬸請問這是『大鬍子米干』嗎?
大嬸馬上笑著說,對,快賣完了,快喔!
是要逼死誰XD

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『大鬍子米干』沒有菜單
以前還有煮肉,而現在已經不煮肉,所以一般米干店常見的瘦肉、豬肝通通都沒有,也沒賣小菜。
店裡只賣簡單的米干、加蛋花米干,米干加蛋包,當然也可以都加。

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米干加蛋花加辣
如果你吃過『大鬍子米干』,我想你不用看標題內文都猜得出這篇是介紹『大鬍子米干』,因為辨識度太高了XD
『大鬍子米干』的湯頭走清爽風格,即使加了辣一樣可以感受到湯頭原本的清甜,
而辣油加上蛋花,視覺上相當吸睛,米干有厚度,吃起來比較紮實,有些店家的米干略像粿仔,但這邊的米干完全不像。
清爽的大骨湯配上辣油、蛋花,讓整碗米干相當順口,敢吃辣的朋友肯定三兩下整碗就下肚了!

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後記:
忠貞市場內的『大鬍子米干』,不曉得是因為位於市場,還是眷村早睡早起的關係?
5點半就開賣,然後賣完就打烊了,雖然店不算好找,但不少人慕名而來,
所以生意好到誇張,假日約十點多就賣完,
幸好我平日過來,一般大約賣到十二點左右,但這天11點多已經快賣完了XD
有興趣的話可能要早起一些啦,分享給大家!

 

 

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