延三夜市美食│黃師父真功夫美食│夢幻魔力豬血糕對決真功夫割包，深夜美食武林決戰味蕾之上！台北豬血糕推薦、台北割包推薦

台北宵夜推薦！若你在午夜肚子餓、魂不守舍地遊蕩在延三夜市，那麼『黃師父真功夫美食』就是你能找的救星之一。
『黃師父真功夫美食』在Google評論上有著4.9的超高評分，但老實說位置位於延三夜市的尾段，所以幾乎都是附近老客人才知道！
光看店名跟招牌彷彿好像武林高手習拳健身，實際上，它打的是你的味蕾，主打「夢幻魔力豬血糕」、「真功夫刈包」都是熱騰騰的夜食好夥伴，絕不能錯過！愛吃美食的老饕朋友都知道，延三夜市不是觀光夜市，『黃師父真功夫美食』能靠著割包、豬血糕在延三夜市佔有一席之地，靠著就是實打實的料好實在，以及在地回頭客的好口碑！

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黃師父真功夫美食地址資訊

電話：0976 437 793
營業時間：17:00–03:00(週日、週一公休)
地址：103台北市大同區延平北路三段79-3號
捷運站：大橋頭站

黃師父真功夫美食用餐環境

 

『黃師父真功夫美食』內用區域有限，僅在騎樓擺上摺疊桌椅，但街邊小吃不就是這樣，沒有多餘的裝潢包裝，靠的就是用料實在跟獨家口味留住老客人，真功夫全在美食裡，對於需要熱騰騰宵夜的朋友來說，這裡絕對是功夫了得的「食」在好地方。

• 每天大蒸籠裡蒸出熱騰騰的豬血糕，加上獨家滷汁配方的爌肉割包，越看越餓啊！

黃師父真功夫美食菜單 (2024.09)

黃師父真功夫美食菜單價目表 (2024.09)

『黃師父真功夫美食』目前賣的品項相當單純，就是豬血糕、割包、玉米濃湯，因為樣樣通樣樣鬆，把簡單的傳統小吃做到最頂的水準，客人自然就聞香上門了！

黃師父真功夫美食食記介紹

簡單不廢話，小吃都是直球對決的美味，割包、豬血糕、玉米濃湯，不管是晚餐還是宵夜都很不錯！

黃師父真功夫美食 – 真功夫刈包

「真功夫割包」一口咬下的時候，坦白說只覺得很好吃，但說不出原因，好奇之下我單獨咬了一口爌肉，原來這好吃的割包，靈魂就是在爌肉！
爌肉用的是五花肉，肥瘦恰到好處，軟嫩但不會過肥，爌肉不僅入味，獨家的滷汁配方真的很香，真的有拳拳到肉的感覺，光是這塊爌肉，隨便配碗飯都很好吃。

除了讓我讚不絕口的爌肉之外，脆中帶甜的酸菜也是功不可沒，成功讓爌肉的油膩感幾乎消失，以割包來說甚至可以稱得上清爽，配上無糖的花生粉，真的是宵夜大滿足的好滋味，真功夫名不虛傳。

黃師父真功夫美食 – 夢幻魔力豬血糕 (原味、麻辣)

「夢幻魔力豬血糕」光名字就讓人充滿好奇，到底有沒有這麼厲害，要確欸！
不得不說『黃師父真功夫美食』在細節上的用心，傳統豬血糕大多以塑膠袋來裝，有些則用紙袋，最明顯的缺點就是熱蒸氣會很快就讓花生粉濕掉，影響了香氣。
而這裡的紙袋是客製訂作的，特殊的開口讓豬血糕上的花生粉不會太快濕掉，邊吃也不容易花生粉掉滿地相當方便！
麻辣跟原味的豬血糕，份量上都是誠意滿點的大支，外觀來說看不出差異，不過店家會在紙袋上做好記號，
原味的豬血糕甜鹹適中，是讓人懷念的古早味，而麻辣口味則相當特別，敢吃辣的朋友建議中辣起跳，因為辣度其實不高，但多了麻的香味，
熱騰騰的豬血糕的鬆軟中帶有Q度，厚度恰到好處，薄則少了點滿足感，再厚則不好入口，
有些店家的豬血糕，邊緣會有些硬，那是食材先天上的特性，『黃師父真功夫美食』直接把外圍偏硬的部位都切掉，留下最美味的部位，搭配滿滿不手軟的花生粉與香菜，一口下去，夢不夢幻魔不魔力先不講，豬血糕確實好滋味值得大推！

黃師父真功夫美食 – 家傳玉米濃湯

其實我有問老闆，大多數賣割包的店家都是賣四神湯、魚丸湯居多，怎麼會想搭配玉米濃湯呢？
老闆也很直率的說，因為這也是爸爸以前做的家傳味道，自己特別懷念又找不到一樣口味的店家，只好自己想盡辦法復刻還原記憶中的味道！
玉米濃湯裡，蛋花跟玉米交織出特有的甜香，宵夜時段來碗暖乎乎的濃湯的確特別的滿足！

黃師父真功夫美食評價

『黃師父真功夫美食』營業時間到到凌晨三點，對於那些忙碌了一整天，下班想來帶點宵夜回家犒賞自己的人來說，『黃師父真功夫美食』無疑是「食」無虛發的好滋味，喜歡豬血糕、割包的朋友，趕快收進口袋名單吧！

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