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1973年創立的『大橋頭筒仔米糕』,至今已40多年歷史,在大橋頭延三這一帶屬於傳統早餐,
台北一般上班族多數的早餐都是麵包、三明治等輕食,主要是圖個方便,
因此米糕這類傳統小吃很少在台北早餐時段看到,今天介紹的『大橋頭筒仔米糕』不僅維持在早餐時段經營,
多年前食尚玩家介紹過後,也爆紅了一陣子,但能紅得長久還是要靠口味實力讓在地朋友支持!

本文章節

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–2019.04.03更新–
暨《台北米其林指南2019》公布新上榜必比登推介12家餐館名單之後,米其林2019.04.03接著再公布本屆「2019米其林必比登推介」名單中,『大橋頭筒仔米糕』也幸運入榜,一早記者都紛紛來採訪了!

 

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店名:大橋頭筒仔米糕
電話:02 2594 4685
營業時間:06:00–18:00(週二公休)
地址:台北市大同區延平北路三段41號

 

 

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這天平日下午過來,已不是用餐時間,但生意仍然相當好,
店內就一般小吃店的樣貌,不過有不少面牆的個人座。
除了一般內用外,外帶的朋友也不少,甚至『大橋頭筒仔米糕』還有提供宅配服務。

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大橋頭筒仔米糕』菜單價位(2019.01)

大橋頭筒仔米糕』的特色餐點自然就是筒仔米糕,除了可選肥、瘦肉,也可以選大、小,
所謂大瘦、大肥其實就是直接放兩顆筒仔米糕。
其他各式湯品最多人推薦該屬綜合丸子湯、福州丸湯,其他還有蚵仔湯、豬肝湯、蚵仔豬肝湯(海陸)、蚵仔豬血湯(雙拼)。

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大橋頭筒仔米糕』- 蚵仔豬肝湯

蚵仔豬肝湯其實又叫海陸湯,一般來說豬肝這個東西很少看到跟蚵仔搭配,
豬肝湯原本想像起來跟蚵仔應該不是那麼協調,但真的入口後發現,原來蚵仔跟豬肝其實原來可以這麼合拍,
這要歸功於薑絲去掉腥味外,冬菜在湯中也扮演了重要的協調角色,
豬肝的熟度拿捏恰到好處,非常軟嫩吃起來不會有一絲乾硬的問題,
蚵仔沒有裹粉也非常大顆,吃起來鮮度很夠!

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大橋頭筒仔米糕』- 筒仔米糕(肥)

筒仔米糕其實大份就是兩顆,小份就是一顆,
這天有點錯估自己食量,點了小份筒仔米糕,但筒仔米糕的個頭份量並不大,
加上真的太好吃了,吃到一半我就決定再來一顆!
圓糯米粒粒分明,黏Q而扎實,但卻不會給人過硬米心沒透的感覺,
本身的調味恰到好處,但加上桌上的兩罐醬,更是好吃到完全沒話講,個人大推!

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桌上這兩種醬料甜辣醬、蘿蔔辣椒醬個人超級大推,美味最少加10分!

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後記:
大橋頭筒仔米糕』位於大橋頭延三夜市,附近有非常多老店,
但『大橋頭筒仔米糕』很特別地方是它營業時間只到晚上六點,
一般餐飲業最熱、人最多的晚餐時段,它竟然直接打烊放棄,
這一方面是對客群生意、品質上的信心表現,
二來也能專心經營早餐時段,這也是台北這類傳統小吃較少見到的,分享給大家!

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我想大家都有這樣共同的經驗,外出用餐時,因為看了不怎麼好吃的照片,最後選了別家店,網購時,因為看了不怎麼吸引人的照片(或者model((誤))) ,最後默默的又關上視窗。在這個資訊爆炸的年

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