【台北】鄭記豬腳飯│老抽配陳滷，孕育出迷人的黑金豬腳飯、東坡肉飯！北門站美食、北門豬腳飯 @葉影瓶像

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身為一個吃貨，口袋中有數不清的口袋名單也是很合理的。
幾年前從食尚玩家介紹後，我就把『鄭記豬腳飯』收進口袋中，不過我通常只記得店名很少去留意地址、地點，
直到前陣子吃完壽司郎後，逛到西門町的路上，才意外發現原來『鄭記豬腳飯』就在北門、相機街附近，我竟然從未發現！
也難怪，平常就算來相機街買東西也很少逛到這麼底，
說起來北門、博漢相機街這附近也不少老味道，有幾家清真牛肉麵、胖叔叔專業肉羹、東一排骨外，
有家老字號日料麗都也是我從小吃到大的，不過回頭一想上次吃好像也是10年前的事了。

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店名：鄭記豬腳飯
電話：02 2371 1366
營業時間：11:00~20:00(週日公休)
地址：台北市中正區延平南路22號

葉癮評饗

北門的改變應該是近年台北最明顯有感的一件事吧。
『鄭記豬腳飯』離北門站很近，附近除北門、撫台街洋樓、台北郵局外，
這附近不少古蹟都同步進行翻修，同時也拓劃了一區北門公園，整體來說還不錯。

『鄭記豬腳飯』有兩間內用店面，但這天天氣不錯，我直接坐外頭騎樓。
看到這桌數就知道用餐時間或者假日應該客人不少。

『鄭記豬腳飯』菜單價位(2018.08)

除了招牌賣這三樣外，也可單點豬腳或東坡肉。
如果你點一個豬腳肉飯再單點東坡肉，組合起來就是雙拼飯了，
這天其實原本有想雙拼，不過我看到超深色的滷汁感覺應該很入味，
想想就放棄了，反正我很常來這附近，改天再吃另一樣就好了。

豬腳肉飯

萬華有間出名的黑金魯肉飯，而『鄭記豬腳飯』正是這種古早味黑金，
所謂黑金就是老抽(陳放更久的醬油)搭配上陳滷 (陳年滷汁)，許多老店都用此道，滷味看起來特別迷人。
一上桌整個黝黑透亮食指大動，不僅豬腳肉，連滷蛋都滷得很像鐵蛋般黝黑，非常入味。
豬腳肥瘦兼半，入口滿是黏嘴的膠質，吃起來油膩度遠比預期中低很多，
而瘦肉部份非常軟透，整體來說入味而不死鹹，隨附的酸菜、小黃瓜不僅解膩，也讓味道更添層次。
來『鄭記豬腳飯』也別錯過免費的大骨湯，雖然時值夏天，我還是舀了碗來喝，自然的清甜真的不錯！整體來說相當滿足！