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鷹流蘭丸』大概從還是裝潢時期就是我口袋名單了,但遲遲到現在才去吃,實在因為地點對我來說很不方便。
開車難停,附近又沒捷運站,本來騎機車來倒也就解決了,偏偏我沒機車…..
口袋名單就這樣一放也過了好幾個月,看著它從隱藏低調小店越來越變成排隊名店….
心想,就趁情人節前一天來試試吧,大家都去情人節大餐了,應該沒人會帶女朋友來吃拉麵這麼沒氣氛吧,
結果事實證明我想太多了,還是一堆人啊啊啊啊啊!

本文章節

 

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鷹流蘭丸』店裡只有6個座位,所以排隊人潮雖然不算誇張,但前進的很慢
基本上排隊不算太辛苦,但前、後的情侶狂放閃這點讓排起隊來倍感艱辛….

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鷹流蘭丸』用餐規則

蘭丸用餐蠻多特色的,反正排隊閒著也閒著,與其被閃瞎不如看告示牌。

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鷹流蘭丸』菜單價位

拉麵的種類不少,但大家為了省時間,基本上在排隊時就已先劃單,入店後遞單付款後,就直接等麵吃了~

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店裡也賣和風特色的醬油

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這也是蘭丸的特色名產『特製玉子』,採良心自由價,簡單說自助取,自助付款(店外有招牌說明)
最近這類自助付款越來越盛行,小從小吃麵館,大至特色餐館都有店家開始推行良心自助付款,我想也是對於台灣人道德標準的肯定指標吧。

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鷹流蘭丸』- 特製玉子

我基本上不大吃生蛋的,但蘭丸的特製玉子不會太生,吃起來沒啥蛋腥味,我還蠻喜歡的。
等麵的時候就剛好剝蛋殼吧 XD

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鷹流蘭丸』日本海苔叉燒麵

友人點的,這天手殘,把照片拍糊了,隨便給大家參考吧。

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鷹流蘭丸』蘭丸SP (濃)

本來我想點滿滿叉燒的叉燒麵(點單上2或7號),不過我對鷹流本店的厚叉燒又情有獨鍾,所以最後點了這碗蘭丸SP。
雖然去吃過鷹流本店的我,對於湯頭的濃郁已有心理準備,但這碗的濃厚度還是讓我非常驚訝。
鹹度固然高,雖然不是我吃過日本拉麵中最鹹的,但也可排得上前三了。
但湯頭不是死鹹那種,湯頭喝起來是有層次的,帶點微微的酸度,應該是混了些魚介系的湯底,
麵體略軟,SP的叉燒有厚薄兩種,我個人還是喜歡厚叉燒,炙燒過後的油脂香氣實在迷人!

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附上店家外觀讓大家好找

後記:
前些日子才分享過話題名店北海道來台的炎神拉麵
想說趁著大家去情人節大餐,或者去朝聖炎神拉麵時,蘭丸的人潮會少一些,但其實客潮還是滿滿滿。
鷹流派系這幾家店本就以濃郁著稱,本店的豚骨,鷹流惡鬼則走創意路線,這邊則以平價多元選擇來推動拉麵的平民化,
最低價位的選擇,一碗僅99元,當然也有2~300元的加料款能選擇,
對於喜歡重口味日式拉麵的朋友來說,這家是不能錯過的好店,給大家參考! 

若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,台北美食拍攝

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:鷹流東京醤油拉麺-蘭丸
電話:無
FB網址:http://www.yu-ing.com/yatai/
營業時間:基本年中無休  AM 11:30~PM2:00 PM6:00~10:30
地址:台北市松山區延吉街2號(延吉街、八德路交叉口)

檢視較大的地圖 


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