【圓山美食】21工房麵條研究室│麻醬、醋配上手工拉麵竟是這麼合拍! 圓山涼麵、瀨上剛in台灣推薦





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圓山美食推薦!隨著今天寶可夢地圖改版更新之後,我想北投抓寶的人潮應該又會略減一些了吧。
今天介紹的『21工房天然手工涼麵』就是月初跟朋友約著去北投公園抓寶時,我來圓山搭捷運時發現的店。
坦白說這天其實不大餓,但怕等下抓寶沒空吃晚飯,所以先附近覓食一下,
意外發現一家挺有趣的涼麵店,竟然還有吧檯座區,自然就進來試試囉。

 

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21工房麵條研究室地址資訊

電話:02 2585 1913
營業時間:11:30–20:00 (週一11:00–18:00)
地址:103台北市大同區酒泉街10巷25號
捷運站:圓山站

21工房麵條研究室用餐環境

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店家主打天然食材,以木桌跟落地窗營造出相當舒服的感覺。
從店內立牌才發現,原來日本電視節目『瀨上剛in台灣』也介紹過他們的涼麵。
雖然我是沒看過『瀨上剛in台灣』,但猜想應該是類似台灣『食尚玩家』這類節目吧?

21工房菜單 (2023.08)

【圓山美食】21工房麵條研究室│麻醬、醋配上手工拉麵竟是這麼合拍!  圓山涼麵、瀨上剛in台灣推薦

21工房食記介紹

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21工房 – 麻醬涼麵

跟一般使用油麵的台式涼麵不同,這邊使用的是手工麵來當涼麵的麵體,
用手工拉麵當涼麵麵體的倒也不是頭一次吃到,南機場『山東三合一牛肉麵』賣的涼麵就是這種涼麵,但口味上更中式一些。
21工房天然手工涼麵』用芝麻醬配上少許的醋,讓整體感覺更為爽口。
灑上蔥花、白芝麻、海苔的提味,味道上有點像日式冷烏龍的感覺,
其實這天說不上餓,但很快的這盤麵就被我嗑光,還有一點意猶未盡。

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店家在圓山捷運站一號出口附近,賣涼麵卻有吧檯座區,其實挺引人注目的。

後記:
21工房天然手工涼麵』除了店內賣涼麵之外,似乎也有乾麵網購。
我一直覺得台灣涼麵最可惜處就是油麵的麵體,雖然也可以把它當成特色啦,但我還是比較喜歡手工麵。
整體來說,內用涼麵的價格比一般台式涼麵略高,但又比日式冷烏龍的價格親民,分享給大家!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:《21工房麵條研究室》假日人潮較多,建議於平日前來享用
  • 所在地址:103臺灣台北市大同區酒泉街10巷25號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:00
  • 店家電話:02 2585 1913
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期一 11:00–18:00 星期二 11:30–20:00 星期三 11:30–20:00 星期四 11:30–20:00 星期五 11:30–20:00 星期六 11:30–20:00 星期日 11:30–20:00

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