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今天分享的臭豆腐算是一家很低調的三輪車小攤子,
一般路邊攤即使是流動攤販,晚上也會點燈營業,
但這攤低調到連燈也沒點,卻仍吸引不少內行人來排隊解饞,你說厲不厲害?

 



 

 

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老實說,我真是無意間在要回民宿的路上,發現這個攤車好多人排隊。
也不曉得在排什麼,但看起來都是在地民眾,先跟著排了再說XD

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仔細一看才發現是賣臭豆腐,臭豆腐本來就是我的菜啊~
先前在板橋南雅夜市也去排過一家隱藏版的臭豆腐
這天難得到了台南,怎麼能不買呢?
但我必須說,如果很注重餐飲衛生的朋友,這攤就不是這麼適合你了,
畢竟在路邊攤,又是個人經營,炸臭豆腐跟收找錢都沒有幫手,所以衛生上不可能面面俱到。
我個人對小吃比較不在乎這種小細節,但仍提醒在意的朋友一下 (化工都不曉得吃多少了…

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臭豆腐(小)
臭豆腐先整塊下去炸,等表面略酥後,撈上來切成四小塊,
再放下去炸第二次將臭豆腐完全炸酥,還沒入口就知道這肯定好吃的。
泡菜的酸度吃起來也挺自然,
臭豆腐加上泡菜、蒜蓉醬、辣椒醬,難怪大家路過總忍不住停下來買。 
因為沒有內用座位,我本來想找個麵攤吃個晚餐順便可以坐著好好吃臭豆腐,
但趁熱就在路上邊戳來吃,沒想到一口接一口,到麵攤時我都快吃完了XDDDDD

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這攤臭豆腐網路上找到的資料來看,不同時段會在不同地方擺攤,但基本上就在對面而已。

後記:
阿伯的臭豆腐真的只是很低調的三輪車路邊攤,所以也提醒大家一下,
假使購買時稍微注意一下交通,臨停不要過份誇張,
否則驚動人民保母出來開單,造成阿伯的困擾就不是我分享的本意了,感謝大家!



 

 


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