西湖市場牛肉麵推薦！前陣子吃了林東芳牛肉麵之後，一時興起就在網路上多找了幾家網路評價不錯的牛肉麵館。
剛好看到PTT鄉民們推薦了這家『牛耳精緻麵館』，甚至用內湖一哥的頭銜來稱讚他，叫身為內湖人的我怎能捨近求遠錯過牛耳呢？
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牛耳精緻麵館地址資訊
電話：02 8797 3200
營業時間：11:30–13:40, 17:30–19:30 (週六11:30–13:40，週日公休)
地址：114台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
捷運站：西湖站
牛耳精緻麵館用餐環境
當天來的時間較晚，已經接近『牛耳精緻麵館』營業時間的尾聲，但店裡其實還不少人
牛耳牛肉麵菜單 (2024.02)
其實我蠻怕招牌上寫著精緻的店，因為通常價格也很精緻。
但鄉民們推薦的店通常CP值不會太低，所以這次就進來試試。
牛耳的價格上雖然不便宜，但也不會離譜的貴，大概就是一般天龍國的牛肉麵價位。
牛耳精緻麵館食記介紹
麵食很快地上桌，看得出來相當有料，不愧是PTT鄉民推薦！
牛耳精緻麵館 – 狀元醬拌麵
可能很多人問過這含不含牛肉，服務人員一開口詢問馬上就解答了這不含牛。
有不吃牛的朋友同行這是不錯的選擇，且拌麵本身的口味很夠水準！
牛耳精緻麵館 – 燙青菜
外食族青菜吃得少，簡單一份燙青菜補充蔬菜纖維還是需要的！
牛耳精緻麵館 – 紅燒牛肉麵(大)
當天真的來得有些晚，點餐後服務人員告知牛肉已經沒有了，差點當場搥心肝！
幸好後來似乎說最後夠作一碗牛肉麵，所以這碗也是當日最後一碗牛肉麵。(離結束營業還有大約40分鐘
牛肉塊切的蠻大的，燉煮到軟透，幾乎可用入口即化開來形容，個人覺得很好吃，但如果喜歡牛肉要有咬勁的朋友，應該就會小失望。
牛肉塊除了大，塊數也不少，湯頭濃郁但不重鹹重油重辣，屬於很溫順的濃郁，很好喝。
麵條採用粗拉麵，但煮得略軟一些，整體下來，不愧內湖牛肉麵一哥的美名。
牛耳精緻麵館 – 紅燒半筋半肉麵 (沒牛肉了，改牛肚)
牛筋跟牛肚都燉到非常好咬，不會有”潤”感，且給的塊數幾乎快要蓋滿整碗，這爽度有足。
湯頭則跟牛肉麵一樣的好味道。
牛耳精緻麵館 – 小菜
自己挑看順眼的帶走(？
牛耳精緻麵館 – 自取飲品
這天的洛神花茶，甜度剛好，也順便解了油膩真是貼心。
後記：
個人原先最喜歡的內湖牛肉麵店在東湖，不過該店實在退步很多，就不多作評論了。
這次品嚐的牛耳口味上真的頗讓人滿意，餐前提供自取的洛神花茶，餐後還送上仙草甜品，
難怪深受西湖附近居民的肯定，分享給大家！
喜歡我的文章也歡迎請我喝杯奶茶喔！感恩！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：牛耳精緻麵館
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30-19:30
- 店家電話：02 8797 3200
- 備註資訊：
星期一 11:30–13:40, 17:30–19:30
星期二 11:30–13:40, 17:30–19:30
星期三 11:30–13:40, 17:30–19:30
星期四 11:30–13:40, 17:30–19:30
星期五 11:30–13:40, 17:30–19:30
星期六 11:30–13:40
星期日 休息
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