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在大叔那個年代(開始講古,是港風最潮的年代,許多港星來台發片,電影也是港片打下半邊天,華神、星爺也是哥那個年代的傳說。
近年韓劇、日劇當道,連帶的美食也跟著流行日韓系。
然而可以說從小從電視電影看到大的港式魚蛋阿、波蘿油阿、牛雜阿,總是感覺好像很熟悉,
對於哥這種沒去過香港的人來說,憑著畫面跟對於食物的經驗,大概能猜出是怎樣的味道,但卻又從來不知道真實吃起來又跟想像中差多少。

近來當紅的添好運港風食潮之外,聽聞在士林夜市也從香港北角搬來一家牛雜,自然強烈引起我的興趣。(別問我北角在哪,哥只知道銅鑼灣

 

1. 跟台灣一般滷味一樣,滷汁這東西都是滷越久的老滷汁越夠味,我猜想這鍋滷汁應該也是坐著飛機從香港搬過來的吧
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2. 裡頭的風格有點彩繪感,不曉得為啥卻讓我想到周董的天台電影。
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3. 牆上裝飾著香港各種小吃攤位的模型,蠻有趣的
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4. 這也許是昔日北角攤位的模型吧?
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5. 牛雜串(麻辣)  牛雜有分碗裝跟串的,主要差在份量多寡,口味上有原味/咖哩/麻辣,而目前試營運所以沒有咖哩口味。
我點小份量的牛雜串,因為這天算是意外造訪的臨時動議,所以其實我本來已經吃很飽了,但是這麼多電視台採訪、部落客來插旗的情況下,我覺得今天如果不吃,下次要來吃大概要排隊排到天昏地老了。
港式牛雜跟台灣一般牛雜湯最大不同是,部位上更”雜”了,台灣一般就牛百葉、板筋,但港式可是什麼都來。
說是小份量的”串”,其實該有的東西一點也不少,蘿蔔、牛肚、肥腸、以及有些我也說不出的部位,我總覺得牛雜這種東西,不要問,吃就對了,真問出部位也許反而就不敢吃了 (無誤
雖然生意很好,但是牛雜滷得很透,吃起來完全不會有難咬的潤感。
其中牛雜跟蘿蔔的表現都頗出色,入味好吃,買上一串回去加泡麵應該爽度會破表 (爆
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6. 店家初登台雖然似乎跟北角老攤的外觀不大相同,不過我很喜歡這種大家圍繞著老闆點餐的感覺,不曉得為啥有股幸福感
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後記:
跟幾家來台灣開分店的名店不同,十三座牛雜不是來台灣開分店,而是整個搬家來台灣,據說奈不住香港炒樓的高房租,選擇來台灣重起爐灶。
目前試營運售賣時間跟口味都有限,倒也不是刻意搞飢餓行銷,據說單純是因為原料不夠。
一串50元的牛雜串個人覺得實在算親切,台北夜市滷味攤一般買個50元也很難買到”肉類”吧,分享給大家!


店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:十三座牛雜
地址:台北市士林區大南路51號
電話:0936-036379

 

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