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先前提到彰化可以說是爌肉飯的王國,然而既然有消夜時段的爌肉飯。自然也會有早餐時段的爌肉飯。
而阿泉焢肉飯就是彰化當地人早餐的選擇之一,難得來彰化自然不能錯過。




 


1. 彰化當地的朋友內行的點法會跟老闆說加鹹(加滷汁)、加蔥(滷過的蔥)。
但我還沒開口,才入座老闆就立馬送上一碗焢肉飯,也好,先吃吃原味,反正近期會再到彰化,到時再來試試看內行版!
早餐吃這個意外的並不油膩,可能因為油脂在滷前都先炸過逼油,所以吃起來Q彈卻不膩口,今天的爌肉吃起來偏瘦,有一點點點澀,但還不至於柴口。
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2.  阿泉這邊的米飯頗為好吃,煮得偏硬,粒粒分明,配上滷汁很搭。
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3. 腸子湯  我知道這邊其實最熱門的湯是冬粉湯,不過因為晚點還要吃其他東西,所以我只點了腸子湯比較沒這麼撐。
湯頭鮮美但口味不會過重,適合早餐暖個胃。
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4. 七早八早就很多人來覓食吃早餐,附上店門讓大家好找。
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後記:
往往一些名產都是賣給觀光客,當地人其實不大買來吃,就算有買也不常。
而彰化爌肉飯跟其他地方的名產最大不同是,爌肉飯就是彰化當地生活的一環,除了聞名而來的外地人之外,當地人其實也真的很常吃。
阿泉爌肉飯就是有著這樣有著濃厚的在地本土味,分享給大家,謝謝收看。

店家資訊 (僅供參考,有誤海涵):
店名:阿泉焢肉飯/爌肉飯
地址:彰化縣彰化市成功路216號
電話:04-7281979

 

衍生閱讀:

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